Hoe lang kun je witte wijn bewaren?
U heeft een lekkere witte wijn gekocht of gekregen, maar wat dan? Direct ontkurken en genieten, of de wijn veilig opbergen zodat deze nog beter op smaak komt? En als de fles eenmaal is ontkurkt, hoe lang blijft de witte wijn dan goed? We vertellen graag hoe je witte wijn het beste kunt bewaren.
Bewaren van een ongeopende fles witte wijn
De meeste witte wijnen zijn perfect op smaak zodra ze op de markt komen. Enkele jaren wegleggen komt deze wijnen niet ten goede. Dat geldt zeker voor frisse en fruitige witte wijnen, die zijn op hun best als ze binnen een jaar worden geschonken. Volle en houtgerijpte wijnen kunnen tot vier jaar worden gelegd en zoete wijnen (dessertwijnen) tot tien jaar:
- Frisse en fruitige witte wijnen: 1 jaar
- Volle houtgerijpte witte wijnen: 2 tot 4 jaar
- Zoete witte wijnen (dessertwijnen): 2 tot 10 jaar
Witte wijnen die een tijdje kunnen worden weggelegd zijn Chardonnay (houtgerijpt), Riesling en Sémillon.
Bewaren van een geopende fles witte wijn
Onder invloed van zuurstof verandert een geopende wijn van smaak, soms al na een dag. De wijn oxideert en krijgt een zure geur en smaak. Kou vertraagt dat proces. Zet een aangebroken fles witte wijn daarom in de koelkast. Een droge witte wijn blijft zo nog tot een dag of vier op smaak, een zoete witte wijn tot vijf dagen. Geen paniek dus als die fles heerlijke Pinot Grigio of Sauvignon Blanc vandaag niet leeg komt, u kunt er morgen of overmorgen ook nog van genieten. En is het niet in het glas, dan wel in een saladedressing.
Serveren van witte wijn
Het is ook handig om te weten wat de perfecte serveertemperatuur voor witte wijn is. Ook dat varieert namelijk. Daarom hieronder een handig overzicht:
- Frisse witte wijnen: 7-9 °C
- Droge witte wijnen: 8-10 °C
- Volle witte wijnen: 10-12 °C
Onze top 10 witte wijnen
-
2020 | Duitsland | NaheWeingut Michel - Weissburgunder QbA Fruchtig - Nahe(1)Smaak:Zacht & ZoetDruif:WeissburgunderGratis retournerenNormale prijs 11,99 Speciale prijs 6,99U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis -
2020 | Zuid-Afrika | Western CapeSkoonuitsig Prestige Chenin Blanc WO Western CapeSmaak:Levendig & FrisDruif:Chenin BlancGratis retournerenNormale prijs 9,99 Speciale prijs 5,99U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis -
2020 | Nieuw-Zeeland | MarlboroughJeffrey's Bay Sauvignon Blanc(7)Smaak:Levendig & FrisDruif:Sauvignon BlancGratis retournerenNormale prijs 13,98 Speciale prijs 7,49U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2020 | Spanje | Castilla y LeónCasa Safra Verdejo Blanco(4)Smaak:Levendig & FrisDruif:VerdejoGratis retournerenNormale prijs 9,99 Speciale prijs 5,99U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- 2019 | Spanje | Utiel-RequenaRequevin Macabeo Utiel-Requena DO BlancoSmaak:Levendig & FrisDruif:MacabeoGratis retournerenNormale prijs 9,99 Speciale prijs 5,99U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- 2019 | Italië | PiemonteSan Tanaro Langhe DOC NascettaSmaak:Levendig & FrisDruif:NascettaGratis retournerenNormale prijs 13,99 Speciale prijs 8,49U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- 2019 | Frankrijk | BourgogneHeritage d'Or Mâcon-Villages AOP BlancSmaak:Levendig & FrisDruif:ChardonnayGratis retournerenNormale prijs 19,98 Speciale prijs 9,99U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- 2020 | Spanje | Utiel-RequenaVilla de Adnos Macabeo Utiel Requena DO Blanco(3)Smaak:Levendig & FrisDruif:MacabeoGratis retournerenNormale prijs 10,49 Speciale prijs 4,99U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- 2019 | Frankrijk | Pouilly-FuméVallée d’Or Pouilly-Fumé AOPSmaak:Levendig & FrisDruif:Sauvignon BlancGratis retournerenNormale prijs 17,49 Speciale prijs 13,99U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- 2019 | Italië | ToscanaOro Italiano Toscana IGT BiancoSmaak:Levendig & FrisDruif:Malvasia, Muscat, TrebbianoGratis retournerenNormale prijs 13,99 Speciale prijs 6,99U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
Een groot assortiment witte wijn tegen lagen prijzen vind je bij Wijnvoordeel.