Wijnen

Wat een jaar en wat een wijn! Na twee toch wat lastiger jaren, bestempelen de wijnmakers in Chablis het oogstjaar 2018 als een cadeautje. Een groots en genereus jaar, waar ook Château de Fleys de vruchten van heeft geplukt en wel letterlijk in de Premier Cru wijngaarden Les Fourneaux. Het resultaat is deze sublieme en beendroge Chablis die fonkelt in het glas. Met rijke geuren en smaken van fris fruit, klassieke minerale tonen, vanille en natuurlijk dat onweerstaanbare botertje. Een Chablis Premier Cru zoals die is bedoeld. Beter wordt het niet.

Voor deze Sauvignon Blanc dalen we af naar een van de zuidelijkste wijnregio's van Chili: Bío Bío Valley. Uitbundig groeiende druivenstruiken zo ver het oog rijkt, vol trossen witte druiven. Omgetoverd door Viña Indomita tot een subtiele wijn met aroma's van citrusvruchten, mango en noten. Een wijn van topklasse!

De Prieto Picudo is een druif die alleen in het Spaanse Castilla y Léon voorkomt en verantwoordelijk is voor mondvullend lekkere wijnen vol vers fruit en fijne kruiden. Dat lukt 'm perfect in zijn eentje en samen met Tempranillo zelfs op sublieme wijze. Vol en fris van smaak met uitbundig zomerfruit als aardbeien en frambozen. Kom maar op met die zonnige dagen!

Zo hoort een Pinotage te zijn! Kleurt warm robijnrood in het glas, waarin rood en zwart fruit over elkaar rollen, opgejut door een vleugje vanille. Wals even met het glas en aroma’s van rijpe zwarte kersen vallen op, vermengd met hout, koffie en donkere chocolade. Deze Pinotage is het vlaggenschip van het Zuid-Afrikaanse Allée Bleue en krijgt van Platter Guide, dé wijngids voor Zuid-Afrikaanse wijnen, vier van de vijf sterren. De wijncritici bejubelen deze wijn om z’n fruitigheid. Wij juichen mee, want wat is deze houtgerijpte wijn mooi. Hulde!

Droog en heerlijk verfijnd. Fris en fruitig met een elegante mineraliteit. Dat kan maar één wijn zijn. Juist: Chablis! Het mooiste wit uit het noordelijkste deel van Bourgogne. Een wijn met klasse, vol sappig wit fruit een rijk en romig botertje. Deze prachtwijn toont niet alleen de uitzonderlijke kwaliteit van de Chardonnaydruif aan, maar vertelt dankzij zijn expressie karakter ook over de bijzondere wijngeschiedenis en het erfgoed – de heritage – van de wereldberoemde wijnstreek in Frankrijk. Deze wijn proeven is dit unieke verhaal ervaren.