Wijn uit Mexico

De eerste wijngaarden in Noord-Amerika zijn aangeplant in Mexico. De druiven werden in de zestiende eeuw geplant door de Spanjaarden en vanuit Mexico verspreidde de wijnbouw zich naar Californië, Chili en Argentinië. Ondanks dat bier, tequila en mezcal populairder zijn dan wijn in het moderne Mexico, neemt de wijnconsumptie sinds de jaren zeventig gestaag toe. 

Wijngebieden

Negentig procent van de Mexicaanse wijn wordt gemaakt aan de noordelijke rand van het lange, dunne schiereiland Baja California. Vanwege het warme, zonnige klimaat is irrigatie in bijna alle wijngaarden nodig. Met name Cabernet Sauvignon en Merlot worden hier veel verbouwd, net als Zinfandel, Colombard, Chenin Blanc, Semillon en Chardonnay.