Toscane

Veel van de mooiste Italiaanse wijnen komen uit Toscane: Brunello di Montalcino, VIno Nobile di Montepulciano en Chianti. De regio is wereld beroemd om zijn schitterende landschap, de steden in deze regio kennen een rijke cultuur historische geschiedenis met de meest schitterende gebouwen. Het landschap kenmerkt zich door prachtige heuvels en bossen met verspreid over het landschap olijf en wijngaarden.

De omstandigheden waaronder de druiven groot gebracht worden zijn zeer gunstig, de grond is kalkhoudend, opgebouwd uit tufsteen vermengd met mergel en klei. Het klimaat in de heuvels is warm en droog in de zomer en een onvoorspelbare, soms regenachtige herfst tijdens het oogsten. Aan de kust is het heet en zeer droog.

De kwaliteitswijnen uit Toscane

Toscane produceert op twee gebieden na het grootste volume aan kwaliteitswijnen. De bekende wijnen dragen de classificatie DOCG, wat de hoogste kwaliteitsaanduiding is in Italië is. Deze wijnen moeten aan hoge eisen voldoen en is herkenbaar aan de staatsgarantiezegel op de hals van de fles. Meer dan 80% van alle wijnen die hier gemaakt worden zijn rood. De Sangiovese is de meest aangeplante druif in Toscane. Ook veel lokale druivensoorten zien we hier terug, maar ook internationale druivenrassen zoals cabernet franc, chardonnay, merlot, pinot noir, sauvignon blanc en syrah worden in Toscane verbouwd.

Chianti

Chianti is de naam van de heuvels die zich uitstrekken ten zuiden van de stand Florence en brengen uitstekende topwijnen voort die internationaal hoog staan aangeschreven. De allerbeste wijnen komen van de streng gecontroleerde DOCG Chianti en DOCG Chianti Classico. In de jaren negentig van de vorige eeuw heeft het gebied deze DOCG status behaald. De wijn wordt meestal gemaakt van 100 procent sangiovese druif. Het is toegestaan om deze eventueel aan te vullen met alternatieve rassen zoals de cabernet sauvignon en de merlot.

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino is de bekendste wijn en is één van de allergrootste wijnen van Italië. Het gebied ligt ten zuiden van de Chianti. Door de hoge kwaliteit en zorgvuldig uitgekozen druiven is de wijn zeer geliefd bij wijnkenners over de hele wereld. Het zijn granaatrode wijnen met een stevig karakter. De wijn staat bekend om zijn lange houdbaarheid, soms wel 40 tot 50 jaar.

Vino Nobile di Montepulciano

Vino Nobile di Montepulciano is een wijn die gemaakt wordt in het heuvelstadje Montepulciano ten oosten van Siena. Deze DOCG wijn moet minstens 70 procent sangiovese bevatten en daarnaast worden de druiven canaiolo, mammolo, trebbiano en gamay soms toegevoegd. Deze karaktervolle wijn moet minstens twee jaar rijpen om de naam Vino Nobile te dragen. Na drie jaar fustrijping mag de aanduiding Riserva worden gebruikt en na vier jaar zelfs Riserva Speciale.