Terre Siciliane

Wij zijn altijd voor u op zoek naar bijzondere wijnen en hebben nu iets heel speciaals gevonden: de Italiaanse San Silvano gemaakt van de relatief onbekende, maar zeker niet onbeminde druif Inzolia. Menig befaamd wijnkenner raakt in verroering dankzij de mooie florale, fruitige en boterzachte smaak.

Dat samenwerking leidt tot waanzinnig mooie resultaten, bewijst het wijnhuis Colomba Bianca dat een verbond is aangegaan met lokale wijnboeren op Sicilië. De een brengt innovatieve technieken in, de ander zorgt op ambachtelijke wijze voor de beste druiven. Zoals wijnboer Calogero, met de bijnaam Lillù, die zijn druiven op biologische manier vertroeteld in de glooiende heuvels van Marsala. Het resultaat? Een prachtige en natuurlijke Cabernet Sauvignon met een authentiek karakter, gegoten in een modern jasje. Een heerlijke rode Italiaan met een vleugje van toen en een beetje van nu, samengebracht in een dijk van een wijn.

Er is een heuse wijnrevolutie gaande op Sicilië en daar plukt een wijnliefhebber als u de vruchten van. Grote wijnhuizen en kleine lokale wijnboeren zoeken steeds vaker de samenwerking om tot waanzinnig lekkere wijnen te komen. Dat gebeurt ook aan de westkust, dat ooit een wat discutabele reputatie had met de versterkte Marsala-wijnen. Het wijnhuis Colomba Bianca en wijnboer Calogero tonen nu aan dat Sicilië weer volop meedraait aan de wijntop. Signore Calogero verzorgt de druiven op traditionele, Colomba Bianca verwerkt de druiven in de moderne kelders tot een smaakvolle vegan Merlot, vol kersenfruit en de exact juiste hoeveelheid kruiden. Lekker!

Deze heerlijk frisse Pinot Grigio weerspiegelt als geen ander de passie van de wijnmakers van San Luigi. De wijn uit de familiecollectie zit vol fruitsmaken en kruiden. Door de vroege oogst heeft de wijn veel frisheid en door opslag in roestvrijstalen tanks blijft het knapperige karakter goed behouden. Cin cin!