Chianti wijn: de meest gedronken Italiaanse wijn ter wereld
Chianti of Chianti Classico is een rode wijn uit Toscane gemaakt van de sangiovesedruif. Chianti wijn dankt zijn naam aan de gelijknamige heuvels die zich uitstrekken ten zuiden van de stad Florence. In deze heuvels staan wijnstokken waarvan prachtige topwijnen worden gemaakt die internationaal hoog staan aangeschreven. Chianti is niet alleen de meest gedronken wijn in Italië, het is ook de meest gedronken Italiaanse wijn ter wereld. Geniet voordelig van deze wijn bij Wijnvoordeel.
De tijd van decoratieve mandflessen gevuld met wijn van mindere kwaliteit ligt gelukkig ver achter ons. Chianti is vandaag de dag geen onbekende Italiaanse wijn meer, maar heeft de allure aangenomen van een status wijn die absoluut niet misstaat naast de andere toppers uit Toscane als Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano. Een goede Chianti is vandaag de dag niet moeilijk meer te vinden, helemaal nu de kwaliteit van de wijn de afgelopen jaren alleen maar beter is geworden.
Chianti rode wijn
Chianti is een rode wijn gemaakt van de sangiovesedruif. De wijn heeft een levendige rode kleur die naarmate de wijn ouder wordt, overgaat in roodbruin. In de geur vinden we zachte houttonen, rode vruchten en specerijen. In de smaak proeven we rode vruchten, kruiden en veel tannines die na enkele jaren rijping een zacht, fruitig en expressief karakter geven. Na verloop van tijd kunnen ook smaken van tabak en leer ontstaan. De wijn heeft een vrij hoge zuurgraad en stevige tannines waardoor hij perfect is te combineren met rood vlees, wild vlees, harde kazen en gerechten op basis van tomaat zoals pizza of pasta.
Chianti streek
Toscane is wereldberoemd om zijn schitterende landschap en prachtige steden. De Chianti streek kenmerkt zich door prachtige heuvels met verspreid over het landschap, olijf- en wijngaarden. De wijnbouwzone strekt zich uit tussen de steden Florence (in het noorden) en Siena (in het zuiden). In 1967 werd de Chianti DOC-titel (Denominazione di Origine Controllata) gecreëerd en in 1984 werd de regio gepromoveerd tot het hoogste niveau van de Italiaanse wijn classificatie: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
Chianti Classico DOCG
Toscane is de thuisbasis van waarschijnlijk de bekendste van alle Italiaanse wijnen: Chianti. De meest gewaardeerde wijnen van het gebied komen uit de Chianti Classico-zone, die in 1996 een afzonderlijke DOCG-status kreeg. Deze staat garant voor strenge eisen rondom de herkomst en de maximale opbrengst per hectare. Net als in andere Italiaanse regio’s komt de aanduiding Classico ruwweg overeen met het oorspronkelijke (en dus theoretisch beste) productiegebied in de Chianti heuvels. Wanneer een wijn niet uit deze zone komt, mag deze niet aangeduid worden als Chianti Classico.
Classico-flessen zijn versierd met de beroemde zwarte haan (gallo nero) zegel. Het verhaal gaat dat hanen werden gebruikt om een grensgeschil tussen de strijdende provincies Siena en Florence te beslechten. De zwarte haan was het symbool van Florence, terwijl de witte haan voor Siena stond. Het is duidelijk wie de wedstrijd won.
De Chianti Classico DOCG druiven worden gekenmerkt door een verfrissende zuurgraad en zijn afkomstig van de wijngaarden die hoger zijn aangeplant dan de Chianti DOCG. De aroma’s zijn onder andere viooltjes, specerijen en sappige kersen.
Chianti classificaties
Chianti wijnen hebben verschillende classificaties. De wijnen worden geclassificeerd, gebaseerd op de rijpingsperiode en het rijpingsproces. Zo geldt voor alle Chianti DOCG wijnen minstens 4 maanden flesrijping. Reguliere Chianti kan bijvoorbeeld pas vanaf 1 maart na het oogstjaar in de handel gebracht worden. Voor de Chianti Superiore is dat vanaf 1 september. Wanneer de wijn twee jaar rijpt, wordt deze als Chianti Riserva geclassificeerd. Voor specifieke subzones zijn er ook verplichte periodes van houtrijping voor de wijnen. Elke rijpingsperiode en elk rijpingsproces heeft zo een eigen werking op de smaak van de wijn. Zo zijn er meer dan genoeg verschillende Chianti wijnen om uit te proberen.
Chianti Classico DOCG categorieën
Binnen de Chainti Classico DOCG zijn er nu drie categorieën waarmee de wijnen onderscheiden worden. Zo is er de Chianti Classico (Annata) deze lageren tot 1 oktober van het jaar na de oogst. Hiervoor geldt ook een minimaal alcoholpercentage van 12 procent.
De Chianti Classico Riserva heeft een alcoholpercentage van minimaal 12,5 procent. Daarnaast dient de wijn ook tenminste 24 maanden gerijpt te worden, waarvan er 3 maanden op fles moeten zijn.
Dan is er ook nog de Chianti Classico Gran Selezione waarvoor het minimum een hoger natuurlijk alcoholpercentage en een lagering van 30 maanden geldt. Ook bij deze wijn geldt er een rijpingsperiode op fles van minstens 3 maanden. Daarbij mogen de druiven die worden gebruikt voor de wijn alleen uit eigen wijngaard komen.
Chianti wijn kopen
Wil je een mooie Chianti wijn kopen? Dan ben je bij Wijnvoordeel aan het juiste adres! Wij hebben een ruime collectie prachtige Chianti wijnen in ons assortiment, waarvan de meeste met DOCG-status. Omdat wij onze wijnen rechtstreeks inkopen bij de wijnmaker, kunnen wij deze prachtige wijnen aanbieden tegen scherpe prijzen. Deze prachtige kwaliteitswijnen staan daarnaast ook regelmatig in de aanbieding.
Wijn en spijs: wat eet je bij Chianti wijn
Er wordt vaak gezegd: “What grows together, goes together”, wat slaat op hoe wijnen uit een bepaalde regio de neiging hebben om bij het eten uit de streek te passen. Hoewel dit niet altijd opgaat, lijkt dit bij Chianti meer te gelden dan bij welke wijn dan ook. Door zijn uitgesproken zuurgraad, vooral wanneer de wijn jong is, past deze uitstekend bij tomatensauzen, pizza’s en pasta’s zoals lasagne. Ook is het een uitstekende wijn bij een stuk gegrild vlees of een hamburger.
Chianti online bestellen
Online is een uitgebreid assortiment aan Chianti wijnen te vinden bij Wijnvoordeel. Zo hoef je de flessen wijn niet op te halen en te vervoeren, deze worden aan de deur bezorgd: dat is wel zo gemakkelijk en comfortabel voor jou. Zo heb je op elk moment, voor elke gelegenheid een heerlijke Chianti wijn in huis.
Wil je ontdekken of Chianti echt bij jouw smaak past? Dan hebben wij goed nieuws: dat kan met onze gratis smaakprofielentest. Je beantwoordt vijftien eenvoudige vragen en binnen één minuut volgt jouw persoonlijke uitslag. Zo ben je altijd verzekerd van de beste keuze. Doe de smaakprofielentest.
2017 | Italië, Toscane(1)
2020 | Italië, Toscane(2)
