Chianti wijn: de meest gedronken Italiaanse wijn ter wereld
Chianti of Chianti Classico is een rode wijn uit Toscane gemaakt van de Sangiovesedruif. Chianti wijn dankt zijn naam aan de gelijknamige heuvels die zich uitstrekken ten zuiden van de stad Florence. Deze heuvels brengen prachtige topwijnen voor die internationaal hoog staan aangeschreven. De wijn is niet alleen de meest gedronken wijn in Italië, het is ook de meest gedronken Italiaanse wijn ter wereld. Geniet voordelig van deze wijn bij Wijnvoordeel.
De tijd van decoratieve mandflessen, gevuld met wijn van lage kwaliteit ligt gelukkig ver achter ons. Chianti is vandaag de dag geen onbekende Italiaanse wijn meer, maar heeft de allure aangenomen van een status wijn die absoluut niet misstaat naast de andere toppers uit Toscane als Brunello di Montalcino en Vina Nobile di Montepulciano. Een goede Chianti is vandaag de dag niet moeilijk meer te vinden, helemaal nu de kwaliteit van de wijn de afgelopen jaren alleen nog maar beter is geworden.
Chianti rode wijn
Chianti is een rode wijn gemaakt van de Sangiovese druif. De wijn kan bij het mengen kleine hoeveelheden witte druiven bevatten, dat is bij de Classico niet het geval. De wijn heeft een levendige rode kleur die naarmate de wijn ouder wordt overgaat in roodbruin. In de geur vinden we zachte houttonen, rode vruchten en specerijen. In de smaak proeven we rode vruchten, kruiden en veel tannines die na enkele jaren rijping een zacht, fruitig en expressief karakter geven. Na verloop van tijd kunnen ook smaken van tabak en leer ontstaan. Chianti wijn heeft een vrij hoge zuurgraad en stevige tannines waardoor hij perfect is te combineren met rood vlees, wild vlees, harde kazen en gerechten op basis van tomaat zoals pizza of pasta.
Chianti streek
Toscane is wereldberoemd om zijn schitterende landschap en prachtige steden. De Chianti streek kenmerkt zich door prachtige heuvels met verspreid over het landschap olijf- en wijngaarden. De wijnbouwzone strekt zich uit tussen de steden Florence (in het noorden) en Siena (in het zuiden). In 1967 werd de Chianti DOC-titel (Denominazione di Origine Controllata) gecreëerd en in 1984 werd de regio gepromoveerd tot het hoogste niveau van de Italiaanse wijn classificatie: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
Chianti Classico DOCG
Toscane is de thuisbasis van waarschijnlijk de bekendste van alle Italiaanse wijnen: Chianti. De meest gewaardeerde wijnen van het gebied komen uit de Chianti Classico-zone, die in 1996 een afzonderlijke DOCG-status kreeg. Deze staat garant voor strenge eisen rondom de herkomst en de maximale opbrengst per hectare. Net als in andere Italiaanse regio’s komt de aanduiding Classico ruwweg overeen met het oorspronkelijke (en dus theoretisch beste) productiegebied in de Chianti heuvels.
Een wijn kan ook het predicaat ‘Chianti riserva’ krijgen als de wijn minimaal twee jaar op eikenhouten vaten is gerijpt en minimaal drie maanden op fles. Classico-flessen zijn versierd met de beroemde zwarte haan (gallo nero) zegel. Het verhaal gaat dat hanen werden gebruikt om een grensgeschil tussen de strijdende provincies Siena en Florence te beslechten. De zwarte haan was het symbool van Florence, terwijl de witte haan voor Siena stond. Het is duidelijk wie de wedstrijd won.
De Chianti Classico DOCG druiven worden gekenmerkt door een verfrissende zuurgraad en zijn afkomstig van de wijngaarden die hoger zijn aangeplant dan de Chianti DOCG. De aroma’s zijn onder andere viooltjes, specerijen en sappige kersen.
Chianti route
Staat een vakantie naar Italië op de planning? Overweeg dan zeker de Chianti route te berijden. De Chiantigiana (SR 222) is een van de mooiste autoroutes van Italië die u dwars door het hart van de Chianti Classico wijnstreek leidt. U rijdt over glooiende Toscaanse heuvels en langs duizenden hectare wijngaarden waar de uitstekende Chianti wijn vandaan komt. Maak tijd vrij om een paar van de oude stadjes in de regio en de omringende wijngaarden te bezoeken. Bekende steden in de regio zijn Greve, Panzano, Castellina en Radda.
Chianti wijn kopen
Wilt u een mooie Chianti wijn of Chianti Classico wijn kopen? Dan bent u bij Wijnvoordeel aan het juiste adres! Wij hebben een ruime collectie prachtige Chianti wijnen in ons assortiment, waarvan de meeste met DOCG-status. Omdat wij onze wijnen rechtstreeks inkopen bij de wijnboer kunnen wij deze prachtige wijnen aanbieden aan scherpe prijzen. Deze prachtige kwaliteitswijnen staan daarnaast ook regelmatig in promotie. Schrijf u in voor onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van onze meest actuele acties.
Wijn en spijs
Er wordt vaak gezegd: “What grows together, goes together”, wat slaat op hoe wijnen uit een bepaalde regio de neiging hebben om bij het eten uit de streek te passen. Hoewel dit niet altijd opgaat, lijkt dit bij Chianti meer te gelden dan bij welke wijn dan ook. Door zijn uitgesproken zuurgraad, vooral wanneer de wijn jong is, past de Chianti uitstekend bij tomatensauzen, pizza’s en pasta’s zoals lasagne. Ook is het een uitstekende wijn bij een stuk gegrild vlees of een hamburger.
2017 | Italië, Toscana(4)
2017 | Italië, Chianti(1)
