Sancerre ligt aan de rand van de Loire-vallei en wordt als een van de mooiste dorpen van Frankrijk bestempeld. Hier aangeplant staan de wijnranken van Domaine la Gemiere, waar deze prachtige Sauvignon Blanc vandaan komt. Deze fruitige wijn vol tropisch fruit, een heerlijk vetje en kenmerkende mineraliteit een echte must-have!
Op de zonnige hellingen in Sancerre kijken de druivenstokken van Domaine Legros uit over de schitterende Loirevallei, terwijl ze zich ondertussen tegoed doen aan de kleiachtige kalksteenbodem van Kimméridgien-mergel. Die bijzondere bodem vol eeuwenoude fossiele schelpen geeft deze wijn de expressieve aroma’s van fruit, omlijst door die kenmerkende mineraliteit.
De beroemde wijnstreek Sancerre ligt in hartje Frankrijk en staat bekend om zijn frisse en aromatische Sauvignon Blancs die behoren tot de top onder de witte wijnen. De streek staat ook bekend om zijn geitenkazen, die erg goed samengaan met deze wijn. De wijngaarden liggen rondom de gelijknamige stad, die bovenop een heuvel met uitzicht op de Loire Vallei ligt.
Sancerre wijn
Een klassieke Sancerre-wijn staat wereldwijd te boek als voorbeeld voor een perfecte Sauvignon Blanc. Deze koning van de Loire wordt gekenmerkt door zijn knisperende frisheid en zuivere indrukken van kruisbessen, versgemaaid gras, brandnetels en een vleugje steenachtige mineraliteit. Rijkere voorbeelden tonen vaak tonen van passievruchten en citroenschil.
Sancerre regio
Het is pas sinds halverwege de twintigste eeuw dat de naam van de stad zo sterk geassocieerd wordt met witte wijnen. Totdat de druifluis in de jaren 1860 grote delen van de wijngaarden wegvaagde, werden hier met name rode wijnen gemaakt van Gamay en Pinot noir. Witte wijnen waren in de minderheid en werden niet van Sauvignon maar van Chasselas gemaakt. Toen de oplossing voor de druifluis epidemie werd gevonden bleken de Sauvignon Blanc-wijnstokken het beter te doen dan andere rassen. Zo werd Sauvignon het meest geplante druivenras. Kleine hoeveelheden Chasselas worden nog steeds verbouwd in het gebied, als is dit meestal aan de andere kant van de rivier de Loire, rond Pouilly-sur-Loire. Vandaag de dag is Sancerre Rouge - uitsluitend gemaakt van Pinot Noir - goed voor minder dan twintig procent van de jaarlijkse productie.
2022 | Frankrijk, Sancerre