Chablis

Een prachtige verfrissende Chablis met de voor deze wijn zo typerende mineraliteit. De man achter deze Chablis, Erick Lavallée, heeft zichzelf met deze jaargang wederom overtroffen en zorgt voor een Chablis uit het boekje: verfrissend en strakdroog, fruitig van smaak met minerale tonen. Groot Bourgondisch wit met ongeëvenaarde reputatie. Deze Grand Roche Chablis maakt het helemaal waar!

Wat een jaar en wat een wijn! Na twee toch wat lastiger jaren, bestempelen de wijnmakers in Chablis het oogstjaar 2018 als een cadeautje. Een groots en genereus jaar, waar ook Château de Fleys de vruchten van heeft geplukt en wel letterlijk in de Premier Cru wijngaarden Les Fourneaux. Het resultaat is deze sublieme en beendroge Chablis die fonkelt in het glas. Met rijke geuren en smaken van fris fruit, klassieke minerale tonen, vanille en natuurlijk dat onweerstaanbare botertje. Een Chablis Premier Cru zoals die is bedoeld. Beter wordt het niet.

Noem ze gerust de Wizards of Chablis. Want geef Jérôme Vocoret wat grond en druivenstokken, leg de opbrengst van zijn noeste arbeid vervolgens in handen van neef Patrice Vocoret en het resultaat is magisch! De neven zijn telgen uit een van de oudste wijnfamilies in Chablis en toveren de druiven van het prestigieuze Premier Cru Les Forets jaar na jaar om in rijke, klassieke en wereldberoemde wijnen. Betoverend en charmant. Traditioneel gerijpt op eiken vertegenwoordigt deze Premier Cru de klassieke en rijke Bourgondische stijl. Gewoon hemels!