Bourgogne

De grootste witte wijnen? Die komen uit Bourgogne natuurlijk, waar ook deze aromatische Chardonnay is geboren. In Côte de Beaune om precies te zijn, de wijnregio die bekend staat om zijn exclusieve Chardonnays. Denk aan grote namen als Meursault en Montrachet. Vaak onbetaalbare wijnen, maar niet deze Baron Charles-Louis waarvan de druiven afkomstig zijn van krachtige oude stokken. Dat resulteert in een rijke en expressieve wijn met een elegante toets hout en een smaakvol botertje. Een aanrader voor wie groots wil genieten tegen een zacht prijsje.

Fris, aromatisch en heerlijk rond. Deze Heritage d’Or Mâcon-Villages is een zuivere en witte topwijn die het verhaal vertelt over de wijngeschiedenis en de tradities – de heritage – van Bourgogne. Want als iets deze prachtige wijn uit de zuidelijkste regio van Bourgogne typeert, dan is het wel het klimaat en de bodem vol kalk en mergel die zorgen voor prachtwijnen. Fris en weelderig, droog en fruitig. Het komt allemaal aan bod in deze Mâcon-Villages. Weelderig wit met de grootheid van een Bourgogne en toch zo aangenaam zacht van prijs.

Een prachtige verfrissende Chablis met de voor deze wijn zo typerende mineraliteit. De man achter deze Chablis, Erick Lavallée, heeft zichzelf met deze jaargang wederom overtroffen en zorgt voor een Chablis uit het boekje: verfrissend en strakdroog, fruitig van smaak met minerale tonen. Groot Bourgondisch wit met ongeëvenaarde reputatie. Deze Grand Roche Chablis maakt het helemaal waar!

Een delicate Pouilly-Fuissé uit Mâconnais in het zuiden van Bourgogne is zo ongeveer de heilige graal onder de witte wijnen. Het is de ster van de streek, ingeklemd door de rotswanden Solutré en Vergisson, die een belangrijke bijdrage leveren aan de topkwaliteit van deze wijn. Want in deze Domaine Lemonier klinkt het bijzondere terroir van Pouilly-Fuissé met z’n klei- en kalksteenboden door. Puur, zuiver, rijp exotisch fruit, elegante mineraliteit en vanille. Zo veel moois staat al snel voor ver boven de dertig euro in de etalage, maar niet bij ons!

Wat een jaar en wat een wijn! Na twee toch wat lastiger jaren, bestempelen de wijnmakers in Chablis het oogstjaar 2018 als een cadeautje. Een groots en genereus jaar, waar ook Château de Fleys de vruchten van heeft geplukt en wel letterlijk in de Premier Cru wijngaarden Les Fourneaux. Het resultaat is deze sublieme en beendroge Chablis die fonkelt in het glas. Met rijke geuren en smaken van fris fruit, klassieke minerale tonen, vanille en natuurlijk dat onweerstaanbare botertje. Een Chablis Premier Cru zoals die is bedoeld. Beter wordt het niet.

Harmonieus, verfijnd en elegant. In geuren en kleuren vertelt deze levendige Saint-Véran, waarbij de mond een fruitig woordje meepraat, het bijzondere verhaal van Bourgogne. Een verhaal dat gaat over wijngeschiedenis, over tradities, over terroir en de uitzonderlijk hoge kwaliteit van Bourgondisch wit. Die rijke geschiedenis – de heritage – ervaart u in deze intense Chardonnay vol fruitaroma’s, subtiele bloemtonen en een goede concentratie. Klassiek, met citrus, een klein botertje en een lichte mineraliteit, typerend voor het terroir in Saint-Véran.

Noem ze gerust de Wizards of Chablis. Want geef Jérôme Vocoret wat grond en druivenstokken, leg de opbrengst van zijn noeste arbeid vervolgens in handen van neef Patrice Vocoret en het resultaat is magisch! De neven zijn telgen uit een van de oudste wijnfamilies in Chablis en toveren de druiven van het prestigieuze Premier Cru Les Forets jaar na jaar om in rijke, klassieke en wereldberoemde wijnen. Betoverend en charmant. Traditioneel gerijpt op eiken vertegenwoordigt deze Premier Cru de klassieke en rijke Bourgondische stijl. Gewoon hemels!

“Erg mooi!”, riep onze vinoloog verheugd na het proeven van deze Chardonnay uit Mercurey. De appellatie is beroemd om z’n rijke rode wijnen, maar vlak ook de witte exemplaren niet uit! Want de beste Chardonnays uit dit deel van Bourgogne kunnen zich meten met die uit Côte de Beaune. En laat dat gebied nou magische wit voortbrengen vol tropisch fruit, fraaie houttonen en een heerlijk romig botertje. Dat is precies wat u ook proeft in deze goed geconcentreerde Mercurey Blanc, waarvan de druiven afkomstig zijn van 25 jaar oude stokken. Mooi!