Bourgogne Pinot Noir

Pinot Noir is de grote trots van de Bourgogne. In dit gebied komt deze druif volledig tot zijn recht. Dit mysterieuze en complexe ras in inheems in Bourgogne en staat aan de wieg van enkele van de grootste rode Bourgogne-wijnen en heeft daarbij dus een belangrijke rol in de wereldwijde reputatie van de regio.

Pinot Noir is een zeer oud ras. De eerste schriftelijke vermelding van het ras dateert uit 1375. Naast dat het een oud ras is, is het ook een erg moeilijk te kweken ras. De plant is namelijk erg gevoelig voor ziekten. Ook heeft de plant een relatief koel klimaat nodig om perfect te gedijen. De Bourgogne heeft alle kenmerken voor de succesvolle teelt van Pinot Noir. Omdat Pinot Noir erg goed is in het vertalen van het terroir is hij hier in staat om elke nuance van het land waarop hij wordt verbouwd vast te leggen. Hierdoor is het scala aan nuances in de Bourgogne-wijnen dan ook uniek.