Bordeaux

Betoverende rode wijn uit Saint-Émilion, het kloppend wijnhart in de wereldberoemde Bordeaux. Hier staan de wijnstokken van het klassieke Château Pontet Teyssier, die de respectabele leeftijd hebben bereikt van 45 jaar en nog altijd fantastisch vitaal zijn. Het geeft de druiven, die met de hand worden geplukt – alleen de allerbesten bereiken de fles – extra aroma’s. Denk aan geconcentreerd fruit als zwarte bessen. Tien maanden houtrijping voegt indrukwekkende tonen van tabak, zoethout en ceder toe. Een krachtige Saint-Émilion met klasse en verfijning!

Ingeklemd tussen de wereldberoemde wijngaarden van Pauillac, Saint-Julien en Margaux, ontdekten wij het uit 1850 stammende wijnhuis Château Aney. Het wijnhuis is in handen van de alom bekende familie Fayat, die ook eigenaar is van Château la Dominique Saint-Émilion Grand Cru Classé. Voor het maken van deze Cru Bourgeois heeft de familie niemand minder ingeschakeld dan oenoloog Michel Rolland, die is opgegroeid in de wijngaarden van Pomerol. Al die klasse komt tot uitdrukking in deze topwijn vol donker fruit, kruiden en houttonen.

Wijnen uit de Médoc hebben een ongeëvenaarde wereldreputatie en staan bekend als de beste wijnen ter wereld. Château Rollin bewijst dat weer eens met deze majestueus ontwikkelde Cru Bourgeois, die is gemaakt onder toeziend oog van de wereldberoemde oenoloog Eric Boissenot. Een echte klassieker uit een superieur jaar, waar menig wijnliefhebber wild van wordt. Vol fruit en stoere kruiden, rijp en krachtig en onwaarschijnlijk laag geprijsd. Nu perfect op dronk en klaar om uw diner naar een nog hoger niveau te tillen.

Maar liefst twaalf maanden bracht deze Saint-Émilion Grand Cru door in nieuwe eikenhouten vaten. En dat geeft deze prachtwijn een heerlijk geconcentreerde neus en waanzinnig mooie smaken. Denk aan romige kersen en fraai versmolten houttonen. En denk ook aan côte de boeuf, gebraden eend en rijpe harde kazen. Want als er één wijn is die uw diner of de gezellige uren daarna nog mooier maakt, is het deze fluweelzachte Château La Fleur Bigaroux wel met merlot in de hoofdrol. Een schoolvoorbeeld van de klasse van de rechteroever in Bordeaux.

Een prachtige witte Bordeaux, uit Entre-Deux-Mers, waar menig Franse bistro de tafellakens nog eens extra voor glad strijkt. Dit is namelijk de perfecte partner om tijdens een diner van te genieten.  Generatie op generatie wordt de kennis en liefde voor het wijn maken binnen Château Vrai Caillou overgedragen. Eigenaren Christel en Philippe de Meillac werken vol trots, liefde en passie elke dag in hun wijndomein om wijnen van topkwaliteit neer te zetten. Het resultaat is deze fantastische Entre-Deux-Mers die u 100 procent verrast.

Dat topwijn niet duur hoeft te zijn, kunt u zelf ervaren: dankzij de fraai fruitige rondingen van merlot, de frisse besjes van cabernet sauvignon en het getoast eiken is dit een verleidelijk sappige Saint-Estèphe om nu al van te genieten. Cabernet franc geeft dit fraaie rood uit Bordeaux op de achtergrond een mooi pepertje, zonder overheersend te worden. Want harmonie is het toverwoord in deze magnifieke Château Haut Tour de Coutelin Saint-Estèphe uit het fraaie oogstjaar 2017. Zacht en zo romig. Nu op dronk en nog flink lang te bewaren.