Wijnsoort

Bent u ook zo dol op een Chardonnay uit Bourgogne? Dan moet u dit prachtexemplaar uit Australië echt proberen. Dat klinkt wat tegenstrijdig, een korte uitleg is dan ook op z’n plek. Deze Rolling Chardonnay is afkomstig van de glooiende heuvels, the rolling hills, in Central Range. Op zo’n 600 meter hoogte ligt hier de wijngaard van Cumulus Wines, waar de druif flink veel zon krijgt, terwijl de hoge luchtstromen zorgen voor verkoeling. Dat zorgt dat de druiven langzaam rijpen en zo waanzinnig veel aroma’s opdoen, net als de soortgenoten in Bourgogne. Daarmee heeft deze Chardonnay uit de bekroonde serie Rolling Wines het beste van twee werelden in zich.

Als Poseidon, god van de zee, het water verlaat voor een glas wijn, dan moet dat een wel héél goede wijn zijn. Helemaal als die Griekse god daarvoor voet aan wal moet zetten in het Italiaanse Campanië. Maar laat het nou net deze regio zijn waar de van oorsprong Griekse druif Greco di Tufo zich tegenwoordig van zijn beste kant laat zien: fris en strak met in de beste wijnen een flinke dosis mineraliteit en een verkwikkend zuurtje die de wijn extra spannend maken. Deze Poseidon Greco di Tufo DOCG is er zo één. Goddelijk lekker!

Château Vaccant is een elegante en fraaie rijke zoete witte wijn uit Bordeaux. Een wijn gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven uit wijngaarden met wijnstokken van maar liefst dertig jaar oud. De wijn heeft een mooie heldere goudgele kleur met een zeer rijpe geur van exotische vruchten zoals abrikoos en peer. Smaakvolle, soepele en zachte zoete wijn met rijke aroma's van abrikoos, peren en lindebloesem.

Liefst vijf rode sterren gaf de Australische wijncriticus James Halliday aan Willow Bridge Estate, het Australische wijnhuis in de Ferguson Valley waar deze pittige witte Water Dancer uit de kelder komt. Het is de hoogste waardering die de criticus afgeeft en is alleen voor de beste wijnhuizen met de beste wijnen.

De wijnstokken voor deze fantastische wijn groeien aan de voet van het middeleeuwse stadje Carcassonne, dat op de werelderfgoedlijst staat. De druiven houden in het Zuid-Franse klimaat het hoofd koel dankzij een fris briesje vanaf de Middellandse Zee. Dit zorgt voor behoud van aangename zuren en levert een frisse, fruitige smaak. Deze prachtige blend van Cabernet Sauvignon en Merlot mag absoluut niet ontbreken in uw kelder of wijnkast. Santé! 

Schnapps, Strudel en Grüner Veltliner. Alle drie bedoeld om van te genieten en daarom alle drie vingerlikkend lekker. Die laatste is de favoriet van veel sommeliers. De wijn laat zich namelijk perfect combineren bij tal van gerechten. En staan er asperges op het menu? Dan hoort deze loepzuivere en spannende Grüner Veltliner ook op tafel. Zum Wohl!

De Primitivo eist zijn plek in de spotlights op. En gelijk heeft de druif, die temperamentvolle wijnen voortbrengt. Zoals deze Gran Maestro Italiano Primitivo, bomvol rijp en zwoel – bijna jamachtig – fruit. Jammie! Zwoele kruiden maken het feest compleet. Een koninklijke wijn, die z’n kroontje heeft verdiend.

Naast de Chianti en de Chianti Riserva kunnen we u nu ook vol trots, een schitterende witte wijn aanbieden uit de traditionele kelders van Azienda Uggiano. Deze wijn is gemaakt van 100% Vermentino. Wijnen gemaakt van deze druif, veroveren de laatste jaren steeds meer de terrassen van Europa. Ze staan bekend als makkelijke en vriendelijke wijnen, zonder dat het een simpele allemansvriend is. Bekend oenoloog van Azienda Uggiano, Giuseppe Losapio heeft ook met deze wijn weer een ware topper weten te creëren. Een heerlijke gulle witte wijn die bij elke slok onweerstaanbaar is en waarmee je je absoluut waant in de Toscaanse sferen.