Witte wijn

In het hart van Chablis jagen Antoine en Céline Angst hun dromen na: het creëren van schitterende wijnen volgens beproefde Franse tradities. Dat ze daarin slagen blijkt wel uit deze rijpe Chablis met ballen. Een bourgondisch hoogstandje met exotisch fruit en fraaie mineralen. Want de stokken van het stel staan stevig in de unieke en beroemde Kimméridgien-bodem vol eeuwenoude fossielen. Die bodem staat garant voor bijzonder aromatische druiven en, in de juiste handen, iconische wijnen. Dit is er zo een. Serveer ‘m bij oester of zalm en geniet!

Oké, dit is nou zo’n wijn waar we eigenlijk niets over moeten zeggen. Deze Chablis Premier Cru is namelijk gemaakt om van te genieten. In stilte, met de ogen gesloten. Want deze Premier Cru is nóg rijker, intenser en krachtiger dan de gewone Chablis, die al verbluffend lekker is. De wijn dankt zijn kracht aan de Premier Cru-wijngaard Côte de Jouan, het vlaggenschip uit Chablis. De wijngaard bevindt zich op unieke Kimméridgien-bodem en dat geeft deze schoonheid uit de kelder van Vignoble Angst z’n fraaie fruit en mineraliteit. Heerlijk!

Verfijnd en elegant. Die typische kenmerken van een blonde schoonheid uit Saint-Véran zijn ook zeker van toepassing op deze harmonieuze F. Colin-Barollet met z’n delicate neus van citrus, peer en perzik en sappige en ronde smaak. De unieke en eeuwenoude grond in Saint-Véran vol klei en kalksteen voegt daar een elegante mineraliteit aan toe, die door de wijnmakers van het uit 1879 stammende wijnhuis F. Colin-Barollet delicaat in de fles is gevangen. Met recht een Grand Vin de Bourgogne! Bestel ‘m nu en ervaar die schoonheid zelf.

Zet tal van grote artiesten op één podium en je hebt een wereldhit, denk aan Band Aid een aantal decennia geleden. Plant tal van grote witte druivenrassen aan in één wijngaard en hou ze bij elkaar tot in de fles en je krijgt een Gemischter Satz: dé wijntrend uit Oostenrijk, gebaseerd op oude tradities. In deze AUT von Waldschütz verzorgen Müller Thurgauer, Grüner Veltliner, Riesling, Frühroter Veltliner, Sauvignon Blanc en Grüner Silvaner een wereldoptreden. Verleidelijk aromatisch, opzwepend kruidig en heerlijk fris. Een absolute nummer 1-hit!

Kom er maar eens om. Maar liefst vijf rode sterren, de maximale score die alleen excellente wijnhuizen toekomt, gaf de Australische wijncriticus James Halliday aan Willow Bridge Estate waar deze Chardonnay uit de kelder komt. Een witte klassieker met een vleugje vanille en dat typische botertje. Top of the bill! 

Beter wordt het niet! De druiven van deze buitengewoon mooie topwijn uit Bourgogne hebben optimaal gerijpt in de wijngaard van Maizières in de opkomende wijngemeente Rully in het zuidelijke wijngebied Côte Chalonnais. Da’s een hele mond vol en laat dat nou precies zijn wat deze Rully ook biedt! Deze topwijn heeft alles wat u zoekt in een prachtwijn uit Bourgogne: geurige aroma’s van fruit, bloemen en subtiele houttonen en een vleugje vanille. Rijk, bijzonder geconcentreerd en onwaarschijnlijk laag geprijsd voor een topper uit Bourgogne.

Si je te dis que je t'aime. Oftewel: als ik je zeg dat ik van je hou. Die tekst staat niet voor niets op het etiket van deze spatzuivere Sauvignon Blanc. Want dit is echt een wijn om verliefd op te worden. Fris en puur met nét dat beetje extra voor die speciale momenten. Met tonen van knapperige groene appel, verfrissende citrus en passievrucht. De perfecte partner op het terras of – als het wat frisser is – ’s avonds op de bank met een hartig hapje. Droog en verfijnd, laat dat maar aan de wijnmakers uit de Languedoc over. Wij houden ervan!