Witte wijn

In de hoogste wijngaarden van het prestigieuze Kamptal, staan de Rieslingstokken aangeplant die verantwoordelijk zijn voor deze prachtig verfijnde AUT von Waldschütz Riesling Reserve. Een handvol Riesling uit de andere topwijngaarden van de familie Waldschütz in Niederösterreich, geven deze aromatische witte nog meer schwung en een frisse opgewektheid. Knisperfris én vol en rijk dankzij de extra aandacht en tijd die de druiven kregen in de Oostenrijkse kelder. Fris als een alpenbeekje waarlangs vruchtenbomen in bloei staan. Om intens van te genieten.

Rijk, vol en fruitig. Dat de bijzondere en bescheiden druif Weisser Burgunder, ook wel Weissburgunder genoemd, het ook als solist waanzinnig goed doet, bewijst de druif wel in deze AUT von Waldschütz. Puur en prettig, als aperitief of bij asperges en vis. Want in deze AUT staat Weisser Burgunder oftewel de Pinot Blanc à la Oostenrijk z’n mannetje. Elegant fruitig met heerlijk volle en romige tonen dankzij gedeeltelijke rijping op barriques. Dat geeft deze AUT kracht, een rijke stijl en een verbluffende lengte. Wij gaan voor nog een glas!

Een nieuwe oogst en verfijnd en complex als altijd! Deze Barrel 7 Grüner Veltliner is een creatie van familie Waldschütz die al ruim anderhalve eeuw de mooiste wijnen maakt. Deze prachtige witte wijn, met z’n zuivere en heldere fruitaroma’s, het kenmerkende pepertje en verfijnde mineraliteit is het paradepaardje van het wijnhuis. Een klassieke topwijn, die deels heeft gerijpt in een eikenhouten vat. In barrel 7 om precies te zijn. Hier heeft deze Grüner Veltliner, de opvolger van de al even grandioze Barrel 32, zijn klassieke aroma’s opgedaan.

Alleen de allerbeste druiven, gerijpt in de verschillende wijngaarden die de familie Waltschütz in Niederösterreich bezit, hebben deze AUT-wijn bereikt. De druiven staan diep geworteld in rotsbodem rijk aan löss en kalksteen. Dat geeft de wijn zijn frisse en fruitige karakter. Niet te licht en zeker niet te zwaar. Gewoon zo goed, dat u gewoon moet gaan voor een tweede glas. Overigens komt de topkwaliteit van deze prachtwijn niet alleen voor rekening van de druif. Want dankzij de passie en de kennis van vader en zoon Waldschütz stijgt de Grüner Veltliner boven zichzelf uit in deze sublieme witte wijn.