Nieuw-Zeelandse witte wijn: wijnland van wereldformaat
Een Nieuw-Zeelandse witte wijn bij uitstek? Sauvignon blanc natuurlijk! Want hoewel de eerste wijnstokken er ‘pas’ in 1819 zijn aangeplant en Nieuw-Zeeland daarom een piepjong wijnland is, behoren hun sauvignon blancs tot de beste van de wereld! Want de Kiwi’s hechten aan traditionele bereidingsmethoden uit de Oude Wereld, maar zijn niet bang om daarbij te experimenteren. En dat levert verbluffend fraaie wijnen op. Europese druivenrassen vonden hun weg naar Nieuw-Zeeland waardoor het land in amper dertig jaar tijd is uitgegroeid tot een wijnland van wereldformaat!
Over wijn uit Nieuw-Zeeland
De bekendste Nieuw-Zeelandse wijn is zonder meer sauvignon blanc. Tot niet zo lang geleden werd die witte wijn vooral gemaakt op het Noordereiland in Hawke’s Bay, waar het oudste wijndomein van Nieuw-Zeeland te vinden is. Tegenwoordig floreert Hawke’s Bay ook met rode wijnen gemaakt van cabernet sauvignon, pinot noir, merlot en syrah. Nieuw-Zeelandse witte wijnen komen nu vooral van het Zuidereiland, met Marlborough als belangrijkste en grootste wijngebied. De grond hier is rijk aan gravel en zand en biedt daarom een uitermate geschikte voedingsbodem aan sauvignon blanc, dé druif die Marlborough en Nieuw-Zeeland op de internationale wijnkaart heeft gezet. Een sauvignon blanc wordt gemaakt in dezelfde serieuze en overtuigende stijl als de beroemde Franse Sancerre en Pouilly-Fumé.
Naast de uitzonderlijk fraaie sauvignon blancs heeft Nieuw-Zeeland nog meer mooie wijnen. Ook de chardonnays zijn niet te versmaden, de pinot noirs evenmin. Nieuw-Zeelandse wijnen worden dan ook over de hele wereld geëxporteerd en zijn erg geliefd om hun hoge kwaliteit en unieke smaken. Alle reden dus om grenzen te verleggen en, mocht u dat nog niet gedaan hebben, ook eens een witte of rode wijn uit Nieuw-Zeeland te schenken, eenvoudig online te bestellen bij Wijnvoordeel.
Het klimaat in Nieuw-Zeeland
Inmiddels telt Nieuw-Zeeland zo’n 36.000 hectare wijngaarden. De zon schijnt er volop en waar dan ook in Nieuw-Zeeland, de afstand tot de kust bedraagt nooit meer dan 100 kilometer. Ideaal voor wijnbouw: een fris zeebriesje waait door de wijngaarden en zorgt voor een ongekend levendige frisheid in Nieuw-Zeelandse witte wijn. Daar komt bij dat het langgerekte land aardig wat klimaatverschillen kent. Van een vochtig, bijna subtropisch klimaat in het noorden en een mild zeeklimaat in het midden tot een continentaal klimaat in het zuiden. Waar sauvignon stijlen uit het noorden wat tropischer zijn, is een zuiderse sauvignon vaak wat groener, met aroma’s van kruisbes en groene paprika
Hoe smaakt Nieuw-Zeelandse witte wijn?
Over het algemeen worden Nieuw-Zeelandse witte wijnen gewaardeerd om hun intens frisse en fruitige aroma’s, levendige aciditeit en heldere afdronk. De meest populaire wijnsoort, sauvignon blanc, is geliefd voor zijn smaken van groene appel, limoen en kruisbes. Deze wijn is voornamelijk afkomstig uit Marlborough, waar de wijnen zich laten kenmerken door een scherpe, minerale smaak met een duidelijke afdronk van grapefruit.
De Nieuw-Zeelandse chardonnay is een vollere wijn met smaken van tropisch fruit met hints van vanille en boter. Riesling bevat delicate smaken bloemen, appel, limoen, peer en heeft een goede aciditeit
Wijn en spijs: wat eet u bij een Nieuw-Zeelandse witte wijn?
Nieuw-Zeelandse wijnen zijn ideaal om te combineren met een groot aantal verschillende soorten eetwaren. Hieronder vindt u een handig wijn-spijs overzicht van de meest begeerde Nieuw-Zeelandse witte wijnen:
Sauvignon blanc: perfect te combineren met vis- en schaaldiergerechten. Daarnaast ook overheerlijk bij groene salades gecombineerd met bijvoorbeeld geitenkaas.
Chardonnay: de vollere smaak maakt deze wijn uitermate geschikt voor gebraden of gegrilde gerechten. Ook de combinatie van chardonnay met vollere kazen is erg populair!
Riesling: zoals benoemd heeft de riesling een goede aciditeit, waardoor hij gerechten met een frisse smaak het beste tegemoet komt. Denk hierbij aan bijvoorbeeld sushi, ceviche of groene salades met vinaigrette.
Pinot gris: ook een heerlijke keuze om te combineren bij visgerechten, zowel gegrild als in de saus. Daarnaast perfect bij licht pittige gerechten
Vind ik witte wijn uit Nieuw-Zeeland lekker?
Wilt u ontdekken of Nieuw-Zeelandse witte wijn echt bij uw smaak past? Dan hebben wij goed nieuws: dat kan met onze gratis smaakprofielentest. U beantwoordt vijftien eenvoudige vragen en binnen één minuut volgt uw persoonlijk uitslag. Zo bent u altijd verzekerd van de beste keuze. Doe de smaakprofielentest.
2022 | Nieuw-Zeeland, Marlborough
