Duitse witte wijn

Riesling op z’n best! De kracht van de druif is sterk afhankelijk van de bodem en dat zit wel snor in de bijzondere Walsheimer Silberberg-wijngaard. Die wordt namelijk gekenmerkt door de bijzondere lössbodem die verantwoordelijk is voor het heerlijk frisse en fruitige karakter van de Karl Pfaffmann Riesling. Denk aan sappige perziken en peren, smaakvolle appels en passievrucht. Een goed gevulde fruitschaal dus, waarin de koning van de Duitse druiven – want dat is Riesling immers – zich van zijn allerbeste kant laat zien!

Geraffineerd en romig, met een scala aan helder fruit en een opwekkende frisheid. Deze Grauburgunder van het Duitse wijnhuis Karl Pfaffman heeft het allemaal! Inclusief een aangenaam fruitzuurtje dat als een souffleur vanuit de coulissen fluister: “Nog een slokje.” Wij luisteren maar wat graag naar dat stemmetje. Want wat presenteert Karl Pfaffmann met deze grauburgunder, die in Frankrijk pinot gris wordt genoemd, een geweldige wijn! Perfect voor elk moment: om zo heerlijk van te genieten en als begeleider van vis, zeevruchten, een kippetje dat baddert in roomsaus en bij asperges. Zum Wohl!

In het kleine Bad Sobernheim ligt het wijngoed Michel, waar behalve traditie ook passie en liefde voor wijn hoog in het vaandel staan. En dat proef je wanneer je deze verrukkelijke Grauburgunder uit het oogstjaar 2021 probeert. Een wijn die voor iedere gelegenheid geschikt is en uitnodigt de tijd even te vergeten.

Bij Weingut Michel werken vader en zoon nauw samen, en stellen hoge eisen, om wijnen van topkwaliteit te maken. De druiven voor deze Riesling zijn afkomstig van zanderige kiezelgronden, waaraan de wijn zijn geraffineerde en intense karakter te danken heeft. Een heerlijk frisse, fruitige en verfijnde wijn.

Op het wijngoed Michel voelt men zich zowel aan traditie en natuur als aan moderne wijnbouw verbonden. Thomas Michel en zijn zoon Peter werken nauw samen en stellen hoge eisen om topkwaliteit wijnen te kunnen maken. De druiven voor deze Weissburgunder zijn afkomstig van rivierzandgronden die zich rond 1,8 miljoen jaar geleden met het ontstaan van de Nahe hebben gevormd. Daardoor hebben ze een dusdanig fijne structuur die nergens anders in dit gebied te vinden is. Het resultaat is een heerlijk fruitige wijn die smaakt naar meer!

Stel, je bent een wijn met de statige naam Weingut Heinrichshof - Römische Kapelle Riesling Trocken Mosel. Dan heb je wat waar te maken. En dat is nou precies wat deze Riesling doet. Op onnavolgbare wijze. Dat betekent dat u hier te maken hebt met een klassieke Riesling met aroma’s van abrikoos, appel en citrus. Droog, fris en watertandend lekker!

De wereldreiziger Sauvignon Blanc heeft de Duitse wijnbouwstreek de Nahe bereikt en daar een belangrijke plaats veroverd. Bij wijnmakerij Michel weten ze daar wel raad mee en toverden ze deze druif om tot een heerlijk fijne en fruitige wijn. Vol smaken van tropische fruit en met een vleugje kruidigheid. 

De stuivend frisse Müller-Thurgau is helemaal terug van weggeweest. Hipper dan ooit en zo fris en fruitig als-ie moet zijn. Gemaakt volgens eeuwenoude familietradities en met moderne technieken. En de toevoeging Lieblich zegt het al: net wat zoeter dan zijn droge broertje, maar ook net zo ongecompliceerd lekker.

Weingut Büchin is nog steeds een van onze beste ontdekkingen in de Duitse wijnwereld. Met zijn 22 hectare in het zonovergoten Markgräflerland produceert Markus Büchin unieke wijnen met stijl en charme die ongeëvenaard zijn. Deze Gutedel is daar het beste bewijs van. Knisperfris en vol fruit.

Deze volle en rijke Chardonnay Selection is hét vlaggenschip van het Duitse Weingut Karl Pfaffmann. Een krachtige witte wijn die zich met zijn rijkdom en exotische fruit absoluut kan meten met een Bourgogne! De term Selection slaat op de bijzondere wijngaard waarin de druiven hebben gerijpt: Walsheimer Silberberg in de Pfalz. De stokken staan hier stevig geworteld in de kalkrijke bodem en dat zorgt voor druiven met indrukwekkende aroma’s. Denk aan appel en limoen in combinatie met mango en abrikoos, afgetopt met een vleugje vanille en wat mineraliteit. En dat heerlijk romige botertje? Ook dat is aanwezig in deze must have voor Chardonnay-liefhebbers!