Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele artikelen in de winkelwagen van je vorige bezoek. Wil je deze artikelen toevoegen aan je huidige bestelling?

Australische witte wijn

Filter 3 resultaten

3 resultaten

resultaten per pagina
Van laag naar hoog sorteren
    • Water Dancer Sauvignon Blanc-Sémillon
    K200084_2023_water_dancer_semillion_sauvignon
    2023 | Australië, Western Australia

    De Australische wijncriticus James Halliday gaf maar liefst vijf rode sterren aan Willow Bridge Estate, het wijnhuis in Ferguson Valley waar deze pittige Water Dancer uit de kelder komt. Het is de hoogste waardering die de criticus geeft en alleen bestemd voor de beste wijnhuizen met de beste wijnen. Deze blend van Sémillon en Sauvignon Blanc is er zo een. Heerlijk fris en levendig van smaak met veel tropisch fruit en een verrassend vleugje gember.

    Smaak - Stevig
    Druif - Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Sémillon
    10,59
  1. K200082_2023_willow_bridge_dragonfly_chardonnay
    2023 | Australië, Western Australia

    Een pure witte klassieker van chardonnay met een vleugje vanille en dat typische botertje. Fantastisch lekker! Laat dat maar over aan Willow Bridge Estate waar deze chardonnay uit de kelder komt. Deze chardonnay wordt gemaakt in een koelere regio, wat ervoor zorgt dat de wijn ook voldoende frisheid in zijn karakter behoudt. Een echte topper als jij houdt van een goed glas chardonnay. Top of the bill!

    Smaak - Licht
    Druif - Chardonnay
    13,29
    • delivery
      Voor 16:00 besteld, morgen in huis
    • collection
      Gratis thuisbezorgd
    • return
      Gratis retourneren
    • Willow Bridge Estate G1-10 Chardonnay
    K200081_2022_willow_bridge_estate_G1-10_chardonnay_edit
    2022 | Australië, Western Australia
    |

    Prachtig en perfect. Uit de kelder van Willow Bridge Estate in de Ferguson Valley komt deze dijk van een Chardonnay. De Australische wijncriticus James Halliday gaf deze prachtwijn maar liefst 93 punten. Een harmonieuze Chardonnay vol fruitige aroma's en een vleugje vanille dankzij de houtrijping op eikenhout. Top of the bill from Down Under! 

    Smaak - Stevig
    Druif - Chardonnay
    19,97

3 resultaten

resultaten per pagina
Van laag naar hoog sorteren

Witte wijn uit Australië

Laat die wijnmakers Down Under maar lekker hun gang gaan, want wat zijn de Aussies goed bezig. Als flying winemakers reizen zij de hele wereld over om van bijvoorbeeld Europese wijnmakers te leren én hen te adviseren. Want de nieuwste wijntechnieken? Die komen niet zelden van Down Under. Net als waanzinnig mooie Chardonnays en andere Australische witte wijnen.

Australië is een land met een lange en rijke geschiedenis. Het heeft de oudste continentale korst op aarde, die dateert van 44 miljard jaar geleden. De Aboriginals hebben de oudste cultuur en in West-Australië zijn de oudste fossielen (3,5 miljard jaar) ooit gevonden. Tegelijkertijd is het ook het land van innovaties, denk aan de pacemaker en gps. Oud en nieuw gaan hand in hand Down Under en dat geldt zeker ook voor de Australische wijnen: traditioneel gemaakt met het lef om te experimenteren. Dat levert wonderschone wijnen op.

Geschiedenis Australische witte wijn

Het succes dat Australische wijnhuizen tegenwoordig boeken, was geen vanzelfsprekendheid. Gouverneur Arthur Philip nam in 1788 de eerste wijnstokken mee van Kaap de Goede Hoop in Zuid-Afrika en legde wijngaarden aan in de omgeving van het huidige Sydney. Maar het was er te vochtig en wat de druiven te veel hadden aan schimmels, hadden ze te weinig aan smaak. Dan de poging van James Busby, die in 1833 shiraz en grenache aanplantte op zo’n 120 kilometer van die eerste natte wijngaarden. Bijna twee eeuwen later zijn afstammelingen van zijn eerste stokken nog altijd te vinden in de beste wijngaarden in Australië en dankzij dat succes wordt Busby ook wel de vader van de Australische wijn genoemd.

In de beginjaren maakte men Down Under vooral zoete, versterkte wijnen. Precies zoals de Engelsen het in die tijd graag dronken. Totdat Duitse en Italiaanse migranten medio twintigste eeuw naar Australië togen en daar maar wat graag hun kennis deelden. Dag zoete wijn, hallo prachtexemplaren! En ja, dat ging ten koste van de muskaatdruif die tot dat moment de populairste witte druif in Australië was. De door Busby geïntroduceerde shiraz mocht gelukkig blijven, de muskaat maakte plaats voor de chardonnay, nu de witte nummer één van Australië.

Belangrijkste witte druiven in Australië

Chardonnay

We gaven het hierboven al weg:  chardonnay is de onbetwiste koningin van de witte druiven in Australië. Chardonnay wordt ook wel de kameleon onder de druiven genoemd. De druif wordt namelijk geroemd om z’n aanpassingsvermogen. De druif, en daarmee de wijn, vormt een afspiegeling van het terroir en presenteert daardoor in het veelzijdige Australië een breed scala aan wijnen. Van fris met verkwikkende zuren bij druiven die in de kou mochten rijpen op grote hoogte – zogeheten cool climate wijnen – tot schitterende houtgerijpte exemplaren vol rijp tropisch fruit en het kenmerkende botertje. Wat dat betreft heeft Australië in relatief korte tijd een lange weg afgelegd en er wacht ons nog veel moois. In tegenstelling tot bijvoorbeeld wijnboeren in Bourgogne, wordt de Australische wijnmaker niet beperkt door strenge regels en kan hij nog heel mooie en verrassende resultaten behalen met kameleon chardonnay.

Belangrijkste regio’s

·        Adelaide Hills

·        Margaret River

·        Hunter Valley

Lekker bij: gegrilde vis, garnalen en salades in de niet-houtgerijpte variant en gegrild vlees, vette zalm en gebraden kip bij de houtgelagerde Aussies.

Sémillon

Een topdruif die in 1711 voor het eerst is beschreven in Bordeaux en tegenwoordig prachtwijnen aflevert in onder meer het Franse Sauternes en Graves en een absolute sensatie is in het Australische Hunter Valley. Down Under is men dol op de robuuste druif die zelden leidt onder een loopneus of een andere ziekte. In Hunter Valley, waar de druif tot waanzinnig grote hoogte stijgt, vult sémillon veelal in zijn eentje de fles. Buiten dat wijngebied wordt de druif veel geblend met sauvignon blanc en wel in een klassieke Bordeauxstijl die door de Aussies ook wel Sem-Sav wordt genoemd. En de aroma’s van deze druif die prachtige witte Australische wijnen voortbrengt? Vergelijkbaar met sauvignon blanc als-ie in koelere wijngaarden tot rijpheid kwam en vol rijp tropisch fruit als mango en perzik en botertonen na houtrijping voor de druiven uit warmere wijngaarden.

Belangrijkste regio’s

·        Hunter Valley

·        Barossa Valley

·        Clare Valley

Lekker bij: schaal- en schelpdieren, gerookte vis en zachte kazen.

Riesling

Je verwacht het niet: een Duitse druif in de lijst met belangrijkste witte druiven in Australië. Toch zette de druif medio vorige eeuw een stevige voet aan wal dankzij Duitse migranten. Zij namen niet alleen wijnkennis mee van huis, maar ook wijnranken. Zoals dus de riesling, het strakdroge en klatterheldere antwoord op de zoete witte wijnen die tot die tijd werden gemaakt Down Under. Met mooie minerale tonen gemaakt in Eden Valley, kruidige citrus als de wijn in Great Southern uit de kelder komt en met een sensationele zuurgraad en prachtige limoenrasp, Duitse wijnmakers zijn er haast jaloers op, in de Rieslings uit Clare Valley. Zo mooi, dat menigeen zo snel mogelijk wil genieten van een Riesling uit Australië. Kunt u die verleiding weerstaan? Leg deze Australische witte wijn dan nog even weg, want met de jaren wordt-ie nog mooier!

Belangrijke regio’s

·        Great Southern

·        Clare Valley

·        Eden Valley

Lekker bij: vis, schaal- en scheldieren

filters
Naar boven