Prosecco

5 resultaten

resultaten per pagina
Van laag naar hoog sorteren
  1. K200831_barocco_prosecco_doc_extra_dry
    Italië, Veneto
    Waardering:
    97% 100 0
    (7)
    10,59
    • Amets Prosecco Spumante Extra Dry (Organic)
    • Amets Prosecco Spumante Extra Dry (Organic)
    K200724_amets_prosecco_spumante_extra_dry_edit
    Italië, Veneto
    Waardering:
    100% 100 0
    (2)
    Normale prijs 15,98 Speciale prijs 11,99
    Je bespaart
  2. K200831_barocco_prosecco_doc_extra_dry
    10,59
    • delivery
      Voor 16:00 besteld, morgen in huis
    • collection
      Gratis thuisbezorgd
    • return
      Gratis retourneren
  3. Barocco Prosecco Rosé Milesimato Spumante Extra Dry
    2023 | Italië, Veneto
    |
    11,98
  4. Barocco Prosecco Rosé Milesimato Spumante Extra Dry
    Wordt op 03-05 verwacht. Je kunt alvast bestellen.
    11,98

5 resultaten

resultaten per pagina
Van laag naar hoog sorteren

Prosecco: de ster onder de Italiaanse mousserende wijnen

Prosecco is de onbetwiste ster onder de Italiaanse mousserende wijnen. Vaak vergeleken met Champagne, maar uniek in zijn soort door de gebruikte druif (Glera) en de productiemethode (Charmat-methode). Oorspronkelijk alleen populair in de Italiaanse regio Veneto, heeft Prosecco de wereld veroverd als een geliefd aperitief. Het frisse karakter en het relatief lage alcoholpercentage maken het een ideale wijn voor elk moment van de dag.

Prosecco DOCG: Het hart van de productie

Ideale groeicondities

De meest prestigieuze Prosecco's komen uit de heuvels van Conegliano-Valdobbiadene, een gebied dat sinds 2009 de DOCG-status (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) draagt. Deze regio, op ongeveer 50 kilometer ten noorden van Venetië, staat garant voor de hoogste kwaliteit Prosecco.

De Glera-druif gedijt het beste in een gematigd klimaat met voldoende zonneschijn. De heuvels van Veneto, met hun koele nachten en warme dagen, bieden ideale omstandigheden voor de druiventeelt. De bodem in dit gebied is rijk aan mineralen, wat bijdraagt aan de unieke smaak van Prosecco.

Prosecco DOC: Een groter productiegebied

Naast de DOCG-regio zijn er ook vijf provincies in Veneto en vier in Friuli die de aanduiding Prosecco DOC mogen gebruiken. Dit grotere gebied maakt de productie van Prosecco toegankelijker, maar alleen wijnen uit deze specifieke zones mogen de naam Prosecco dragen.

Wat zijn de verschillen tussen Cava, Champagne en Prosecco?

Is Prosecco Cava of Champagne?

Nee, geen van beide. Net als Cava en Champagne is Prosecco een mousserende wijn, maar de verschillen zitten in de druiven en de productiemethode.

Mousserende wijnen ondergaan altijd een tweede gisting, waardoor de bubbels ontstaan. Bij Prosecco gebeurt dit in roestvrijstalen tanks (Charmat-methode), terwijl bij Champagne en Cava de tweede gisting in de fles plaatsvindt. Lees er meer over in onze blog

 

Kenmerk

Prosecco

Cava

Champagne

Herkomst

Italië (Veneto)

Spanje (Catalonië)

Frankrijk (Champagne)

Druiven

Glera

Macabeo, Xarel-lo, Parellada

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Productiemethode

Charmat-methode (tankgisting)

Méthode Traditionnelle (flasgisting)

Méthode Champenoise (flasgisting)

 

Hoe lang blijft Prosecco goed?

Prosecco is een licht mousserende wijn die, in tegenstelling tot Champagne of Cava, gemaakt is om jong te drinken. Een fles Prosecco kun je direct drinken en maximaal twee jaar bewaren. Daarna zal het kenmerkende frisse en fruitige karakter vervagen.

Bewaartips voor Prosecco

  • Bewaar de fles rechtop op een koele, donkere plaats (10-15°C)

  • Vermijd trillingen en direct zonlicht

  • Een geopende fles blijft circa drie dagen goed in de koelkast met een speciale kurk

Wat is lekker bij Prosecco?

Prosecco is een echte feestwijn die dan ook perfect samengaat met feestelijke kleine hapjes. Het is belangrijk om te kijken naar de zoetheid van de wijn voor je deze gaat combineren met gerechten. Prosecco is over het algemeen zoeter dan andere mousserende wijnen, vooral de ‘extra dry’ stijl die goed samengaat met gebak, koekjes, cake en andere zoete dingen. 

Waar smaakt Prosecco naar?

Prosecco is een levendige, aromatische en frisse mousserende wijn met aroma’s van:

  • Groene appel

  • Peer

  • Citrusvruchten

  • Witte bloemen

  • Soms een vleugje honing

Prosecco wordt meestal in een droge stijl (Brut) gemaakt, maar door de fruitige tonen kan de wijn soms als iets zoeter worden ervaren.

Prosecco en zoetheidsniveau's

Je vindt Prosecco in de volgende zoetheidsniveaus:

  • Brut: 0 – 12 g restsuiker per liter (droogst)

  • Extra-Dry: 12 – 17 g restsuiker per liter

  • Dry: 17 – 32 g restsuiker per liter

Wat eet je bij Prosecco?

Prosecco is een feestelijke wijn die perfect samengaat met kleine hapjes. Let op de zoetheid van de wijn bij het combineren met gerechten.

Prosecco Brut: hartige combinaties

  • Parmaham

  • Focaccia

  • Mini-quiches

  • Milde kazen

  • Witte asperges

  • Sushi

  • Zeevruchten

Prosecco Extra-Dry en Dry: zoete combinaties (H3)

  • Panettone (Italiaanse vruchtencake)

  • Taart

  • Macarons

  • Mousse en parfait

  • IJs

  • Popcorn

Kortom: Prosecco is een geliefde mousserende wijn die wereldwijd wordt gewaardeerd om zijn verfrissende smaak en veelzijdigheid. Of het nu gaat om een feestelijke gelegenheid of een ontspannen moment, Prosecco is altijd een goede keuze!

 

 

filters
Naar boven