Dessertwijn
-
Duitsland(130)Goldish Noir is een van de meest bekende rode mousserende wijnen die op dit moment op de Europese markt verkrijgbaar is. Deze wijn is een echte hit en al jaren zeer populair in Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland. Beoordeeld met 83 punten op Mundus Vini 2014 en een uitstekende wijn wanneer u iets te vieren heeft!
Smaak - Bruisend & FrisNormale prijs 5,99 Speciale prijs 4,49U bespaart -
-
Frankrijk, RhôneDe goudbekroonde Clairette de Die Tradition, van het familie wijnhuis Monge Granon, is een ware verleider, die direct na het inschenken zorgt voor verfrissende vreugde. Rijk fruit met een vleugje muskaat, verpakt in ragfijne bubbels. Gemaakt van een bijzonder druivenduo en perfect om mee te vieren en van te genieten.
Smaak - Bruisend & FrisDruif - Clairette blanche, Muscat blancNormale prijs 10,89 Speciale prijs 8,19U bespaart -
-
Voor 16:00 besteld, morgen in huis
-
Gratis thuisbezorgd vanaf 45,-
-
Gratis retourneren
-
- Portugal, Douro
Een bijzondere zoete witte port van wijnhuis Barão de Vilar die gemaakt is van enkel witte druiven. Deze port is een blend van verschillende portwijnen en heeft gerijpt in eikenhouten vaten genaamd “tonels”. Een bovenal fruitige port die het lekkerst is om flink gekoeld (8 tot 12 graden) te drinken als aperitief.
Smaak - Zacht & ZoetDruif - Donzelinho, Gouveio, Malvasia, VioshinoNormale prijs 11,09 Speciale prijs 9,99U bespaart - Spanje, Jerez
Deze heerlijke sherry is gemaakt van de Palomino druif. Een druif die uitermate geschikt is voor het maken van sherry’s, en dat proef je. Deze drank is romig van smaak en heeft een fluwelen zoetheid waar je u tegen zegt. Een heerlijk zoete sherry die perfect samengaat met een kop koffie en chocolade. Genieten!
Druif - PalominoNormale prijs 9,29 Speciale prijs 6,99U bespaart - Niet op voorraadItalië, Veneto
Deze knalroze, bruisende en frisse rosé is als een feestje in een fles. Meteen al bij de eerste slok proef je de tintelende, frisse en fruitige smaak. Perfect om te serveren als aperitief met een lekker hapje. In combinatie met het subtiele bubbeltje maakt deze smaaksensatie van elke gelegenheid een feestje.
Smaak - Bruisend & FrisDruif - Merlot, RabosoNormale prijs 7,79 Speciale prijs 6,99U bespaart -
Dessertwijn
Zoete en versterkte wijn wordt vaak dessertwijn genoemd. Dessertwijn is in ons land vaak nogal ondergewaardeerd, terwijl het de perfecte afsluiter is van elk diner.
Welke wijn bij welk dessert?
Wijn die traditioneel gezien bij een dessert wordt geserveerd heeft doorgaans een hoger alcoholpercentage en is zoeter dan een gemiddelde wijn. Het alcoholgehalte ligt meestal rond de 15-20%. Zeker bij een zoet dessert mag de wijn nog zoeter zijn dan het dessert zelf. Een Port, Sherry of andere versterkte wijn doet het in dit geval erg goed.
Ook als er wordt gekozen voor kaas als dessert is er genoeg keuze wat betreft de wijn. Een fruitige rode wijn verdringt aromatische harde kazen en tanninerijke wijn overheerst bij romige kazen. Kies daarom voor een wijn uit dezelfde regio als waar de kaas vandaan komt.
En de beste dessertwijn bij fruit? Dat is een mousserende wijn. Kiest u echter voor chocolade? Ga dan voor een Muscat wijn bij melkchocolade of een Amarone of Portwijn bij pure chocolade.
Soorten dessertwijn
Er zijn veel soorten dessertwijn, allemaal gemaakt van verschillende druiven en volgens verschillende productiemethoden. Hieronder lichten we de meest populaire dessertwijnen uit:
-
Auslese
Deze wijn valt in de categorie halfzoete wijn. De druiven voor de Auslese worden erg laat gelukt waardoor deze veel restsuiker bevatten. Meestal wordt de wijn gemaakt van de Riesling-druif, die van nature mooie zuren bevat. Deze wijn heeft tevens een lager alcoholpercentage in vergelijking met de meeste dessertwijnen, namelijk 8,5%.
Dit is misschien wel de beroemdste zoete wijn ter wereld. Waarschijnlijk door de lange historie, grote populariteit of de prachtige Douro-vallei in Portugal waar Port vandaan komt. Heerlijk bij desserts met chocolade of een blokje oude kaas.
Champagne met een zoete smaak bestaat in vier varianten: Extra Sec (lichtzoet), Sec (halfzoet), Demi Sec (zoet) en Doux (erg zoet). Champagne is de enige wijn waaraan suiker mag worden toegevoegd als deze af is en bevat rond de 12% alcohol. De druiven die in Champagne verwerkt worden zijn Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier.
-
Sauternes
De Sauternes heeft een lange historie en is een van de bekendste dessertwijnen ter wereld. De wijn wordt gemaakt in zuidwest Frankrijk door middel van edele rotting. Sauternes worden gemaakt van de druiven Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle. Deze dessertwijn bevat vaak een alcoholpercentage rond de 13%.