Smaakprofielen

Deze prachtige Crémant uit Bourgogne kan zich absoluut meten met een Champagne. Met dezelfde fraaie aroma’s en hetzelfde heerlijke mondgevoel. En natuurlijk met dat schitterende parelsnoer van fijne bubbeltjes. Een feest in het glas! Perfect voor als het net even wat meer mag zijn, zonder daar de hoofdprijs voor te betalen. Want hoewel deze Crémant op dezelfde manier is gemaakt als Champagne, mag deze Heritage d’Or uit Bourgogne die beschermde naam niet voeren. Toch proef je het verschil niet, dat is alleen waarneembaar in jouw portemonnee.

De reputatie van Duitse wijnen schiet momenteel door het plafond! Dankzij befaamde wijnhuizen als Zimmermann-Graef staan onze oosterburen tegenwoordig te boek als producent van echte kwaliteitswijnen. Zoals deze klassieke Riesling uit de Niedermann-serie. Jong, fris en verleidelijk. Zo drinken we ‘m graag!

Wat een wijn! Groots van smaak en toch met een wel heel aangenaam klein prijsje. Die klasse dankt deze Ripasso aan de bijzondere behandeling die de wijn heeft ondergaan. Nadat de druiven uit de heuvels van Verona zijn geperst en het sap enige tijd heeft doorgebracht in tanks, om die mooie fruitaroma’s te behouden, ondergaat de wijn samen met de schillen van de iconische Amarone een tweede gisting op eikenhout. Het resultaat is verbluffend: vol, intens en verleidelijk rijk. Zie hier de Ripasso: het aantrekkelijke broertje van Amarone.

Het bijzondere druivenkwartet Blauer Zweigelt, Blauburger, Merlot en Cabernet Sauvignon, opgegroeid op de steile oevers langs de Donau in Niederösterreich, zorgt voor een wel heel bijzondere rosé. Schitterend zalmroze, met in het glas over elkaar buitelend fris en sappig zomerfruit als aardbei en framboos, op sublieme en subtiele wijze aangevuld met kruiden die je ziet en ruikt bij een wandeling langs een alpenweide. Een heerlijke dorstlesser met de klasse van een grote Oostenrijkse Qualitätswein (QW). Laat dat maar aan vader en zoon Waldschütz over. Wijnmakers in hart en nieren, trots op hun afkomst en tradities, die niets liever doen dan je verwennen met eigentijdse wijnen. Deze AUT Rosé is er met recht zo één.

Eigenlijk heeft een wijn als deze Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore geen introductie nodig. Want dat het eeuwenoude druivenras Verdicchio sublieme wijnen met een prachtige elegantie voorbrengt, is bekend. En dat de druif het mooist schittert in de appellatie Verdicchio dei Castelli di Jesi in Le March weet je mogelijk ook. Maar weet je ook dat de wijn uit dit gebied ook wel de Muscadet van Italië wordt genoemd? Die koosnaam dankt de wijn aan de tonen van amandel die doorklinken in deze klassieke en frisse witte wijn vol fruit.