Druivensoorten witte wijn

Een bijzondere ménage à trois uit de zonovergoten wijngaarden in de Pays d’Oc. Hier hebben de druiven vermentino en chardonnay een bijzonder bondgenootschap gesloten waarin ook sauvignon blanc een heerlijk fris druppeltje inbrengt. Waanzinnig mooi op smaak gekomen op historische grond, presenteert dit drietal een wijn die helemaal van nu is. Aangenaam en vol, heerlijk fris en veelzijdig. Deze MER Blanc is zo’n wijn die op elk moment van de dag op z’n best is. Bij zomerse gerechten en gewoon zo, als prachtige genietwijn. Proost!

De wijnen van Calle Principal hebben niet alleen lovende reacties van onze klanten ontvangen, maar wisten ook tal van medailles en onderscheidingen in de wacht te slepen. Die eer is deze overheerlijke Sauvignon Blanc, kakelvers uit de kelder van het Spaanse wijnhuis, nog niet ten deel gevallen. Maar daar kunnen we op wachten. Want ook deze Calle Principal Sauvignon Blanc Edicion Limitada is weer zo’n sublieme frisse wijn vol finesse en smaakvol tropisch fruit. Rijp en stijlvol. Een aanrader!

Intens en mineralig als een Sancerre, verfijnd als een Pouilly Fumé. En net als deze witte schoonheden is ook de Ménétou-Salon een parel uit de Loirevallei. Gemaakt van, net als haar grote zussen, de druif sauvignon blanc. Waarom de wijnen uit Ménétou-Salon dan in de schaduw staan van die van de buren? Geen idee. Aan het klassieke karakter van de wijn, stuivend fris met groene appels en tropische invloeden ligt het niet. En aan de prijs al helemaal niet! Die is voor een wijn van dit kaliber onwaarschijnlijk laag. Wij weten het wel: go Ménétou-Salon!

Unieke houtgerijpte Chardonnay, nu zeer voordelig bij Wijnvoordeel. Speciaal gemaakt voor ons twintigjarig jubileum vorig jaar. Deze prachtige witte wijn is gemaakt door de jonge ambachtelijke wijnmaker Oliver Lemstra. Op zijn twintigste verjaardag plukte hij eigenhandig de druiven van twintig jaar oude wijnstokken om die vervolgens, onder toeziend oog van zijn vader, de gerenommeerde wijnmaker Floris Lemstra, te verdelen over twintig eikenhouten vaten. Drie keer twintig: Triple Twenty. Speciaal vanwege ons twintigjarig bestaan, haalden wij deze romige prachtwijn met exotisch fruit en delicate houttonen in huis. 

Dat dé druif uit Bourgogne het ook op Spaanse bodem heel goed doet, bewijst deze Casa Safra Chardonnay. De druif rijpt op de oevers van de rivier de Taag in Castilla-La Mancha en moet flink wat in zijn mars hebben om het tot wijdruif te schoppen. Want alleen de allerbeste exemplaren halen, na een kortstondige flirt met eikenhout, de fles. Dat wordt genieten van een volle en romige topwijn met een prachtig zuurtje op het end dat zo kenmerkend is voor een grote witte wijn. Niet voor niets staat Casa Safra al jaren synoniem voor Spaanse wijnklasse.

“Erg mooi!”, riep onze vinoloog verheugd na het proeven van deze Chardonnay uit Mercurey. De appellatie is beroemd om z’n rijke rode wijnen, maar vlak ook de witte exemplaren niet uit! Want de beste Chardonnays uit dit deel van Bourgogne kunnen zich meten met die uit Côte de Beaune. En laat dat gebied nou magische wit voortbrengen vol tropisch fruit, fraaie houttonen en een heerlijk romig botertje. Dat is precies wat u ook proeft in deze goed geconcentreerde Mercurey Blanc, waarvan de druiven afkomstig zijn van 25 jaar oude stokken. Mooi!

Dat ze in Italië prachtige Chardonnays kunnen maken, bewijzen de wijnmakers van Castellani. De druif stamt uit het Franse Bourgogne, waar er waanzinnige en wereldberoemde wijnen van worden gemaakt. Van sprankelend frisse op het fruit gemaakte exemplaren tot complexe wijnen met houtrijping. Hoe meer zon de druif op de schil krijgt, hoe voller de wijn. Dat belooft wat voor deze San Silvano uit zonovergoten Italië. Een belofte die deze expressieve en volle prachtwijn meer dan waarmaakt. Petje af!

Wie denkt dat de van oorsprong Franse druif Chardonnay alleen in Bourgogne tot grote hoogte stijgt, heeft het mis. Want deze Finca Santa Bella Black Label uit Argentinië is groots! In Tupungato, een van de beste wijngebieden in de wijnstreek Mendoza, rijpen de druiven op de uitlopers van het Andesgebergte, zo’n 1300 meter boven zeeniveau. Dicht bij de zon en toch bij lage temperaturen. Het geeft de druiven prachtige fruitaroma’s, die na acht maanden rijpen op eiken worden aangevuld met vanille en een lekker mollig botertje. Beat that, Bourgogne!

Van het veelvuldig onderscheiden Domaine du Moulin Camus komt deze waanzinnig lekkere Sauvignon Blanc. Fris en strakdroog, met een licht zilte toets op de tong. Verrassend lekker en verkwikkend fris, zoals u dat mag verwachten van een Sauvignon Blanc van topkwaliteit. Met in dit geval nét iets meer finesse, dankzij het bijzondere terroir waar de druiven mochten rijpen. Pure elegantie tegen een wel heel aantrekkelijke prijs. Zo mooi, dit moet u proeven!