Syrah

Syrah

Syrah, de grootste druif uit de noordelijke Rhône, die ook wel bekend staat als shiraz. Over de oorsprong van de druif wordt al jaren gedebatteerd. Zo zou een Romeinse keizer de druif hebben aangeplant in Frankrijk en zou ook een Iraanse wijnboer de druif hebben meegenomen uit Iran. Maar hoe de druif ook uiteindelijk terechtkwam in Frankrijk, het is zonder twijfel het land dat de druif beroemd heeft gemaakt.

Syrah wijn

De oorsprong van de syrahdruif ligt in de Rhône waar hij is voortgekomen uit de druivenrassen dureza en mondeuse blanche. Bekende appellaties in de Rhône als Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph en Hermitage brengen prachtige syrahwijnen voort.

Een van de duurste syrahwijnen ter wereld komt uit de meer dan 340 hectare grote appellatie genaamd Hermitage. De beste wijnen zijn afkomstig van een heuvel in de buurt van het dorp Tain-l’Hermitage en staan bekend om hun bloemige en rokerige aroma’s van bramen en gegrild vlees. Een goede Hermitage heeft tien jaar of langer nodig om volledig op smaak te komen en zal minstens nog een decennium in de kelder vertoeven.

Rode syrah wijn

Syrah is over de hele wereld succesvol. Wijnen worden in veel stijlen gemaakt en vertonen talloze smaken van donker fruit. Syrah is een wijn met een grote hoeveelheid tannines. De wijn heeft veelal aroma’s van bessen, peper, zoethout, tabak en soms zelfs gerookt vlees. Een jongere syrahwijn kan behoorlijk bloemig zijn, maar ontwikkelt ook in de loop van de tijd witte en zwarte peperaroma’s en kruidachtige tonen.

Een grote bonus bij het drinken van syrah is dat de wijn een van de hoogste percentages van gezonde antioxidanten heeft. Een goede reden om nog een glaasje te nemen!

Syrah vs shiraz

In Australië is syrah de vlaggenschipvariëteit en heeft hij zo’n uitgesproken persoonlijkheid ontwikkeld dat hij haast beschouwd wordt als aparte variëteit, bekend als shiraz. De Australische shiraz-wijnen zijn in tegenstelling tot de wijnen die in Frankrijk worden gemaakt van de syrahdruif vaak krachtiger en intenser van smaak en hebben meer fruitaroma’s.

Ook is de syrah een van de donkerste rode wijnen op de markt. Zelfs donkerder dan cabernet sauvignon. De wijn is zo donker dat als je een glas wijn tegen het licht zou houden, je nog moeite hebt om er doorheen te kijken.