Riesling

Tijdens een gastronomische wijnproeverij komen altijd Duitse wijnen aan bod en dat is niet voor niets! De reputatie van Duitse wijnen laat de laatste jaren namelijk een spectaculaire stijging zien. Wij volgen dan ook al enkele jaren een aantal bekende Duitse wijnhuizen op de voet. Het gerenommeerde wijnhuis Zimmermann- Graeff is een perfect voorbeeld van de sterk stijgende reputatie. Ze laten keer op keer zien wat voor een prachtige kwaliteitswijnen Duitsland voorbrengt.  Maak kennis met deze Riesling, die heerlijk verfrissend en fruitig is. Een schitterende wijn van de familie uit hun prachtige range Niedermann.

Een schitterende sublieme Oostenrijkse Riesling van Weinhof Waldschütz. Zeer verfijnd en friszuiver met een geheel eigen stijl in zijn geur en smaak. Deze wijn blinkt uit in de geuren van abrikozen, perzikken en kruiden. Smaakvol, fris en sappig met een mooie balans in de frisse zuren en een lange fruitige afdronk met een kruidig vleugje. Gemaakt van 100% Riesling uit één van de meest prestigieuze wijngebieden in Oostenrijk, het gebied Kamptal. Een wijn die zeker nog even kan worden weggelegd, zodat de smaken zich nog beter kunnen ontwikkelen.

In een van de meest indrukwekkende wijngebieden ter wereld, het Moezeldal, ligt een wijngoed met een lange traditie: Weingut Heinrichshof. Dit familiebedrijf werd in 2014 overgenomen door de broers Peter en Ulrich Griebeler die sindsdien de leiding hebben en het bedrijf doelgericht vooruit brengen. In toonaangevende Duitse wijngidsen zoals de Eichelmann Weinguide, Gault&Millau, Fallstaff WeinGuide en Decanter worden hun wijnen de hemel in geprezen en behalen daarbij een hoge puntenscore. Deze goudgele Riesling is één van hun hemelse wijnen met een heerlijk fruitig smaakpalet. Riesling op z'n allermooist.

Heerlijke elegante Nieuw-Zeelandse Riesling. De wijn is mooi lichtgeel van kleur met een groene zweem. Uitbundige frisse geur van stevige appels, rijpe perziken, bloemen en een toets van honing. De smaak is droog, vol en fris met nuances van veel fruit, honing, toast, iets notig en een kleine mineraal. Lange frisse en elegante afdronk met veel indrukken van fruit.

Deze witte wijn uit het oogstjaar 2016 is een mooie vertegenwoordiger uit de Riesling-collectie van de wijngaard Heinrichshof aan de Moezel. Voor deze wijn zijn alleen de beste en meest vitale druiven van de steilste hellingen gebruikt. De druiven zijn na het oogsten zorgvuldig geperst. Dankzij de meerdere weken durende gisting bij lage temperaturen zijn de aroma’s en de zuren perfect behouden gebleven, en dat proef je bij elke slok! Deze Riesling is het resultaat van een combinatie van traditie, ervaring en het gebruik van moderne technieken. Een toost op de Rieslingwijnen van de steile hellingen langs de Moezel!

Weingut Heinrichshof wordt gerund door de gebroeders Peter en Ulrich Griebeler, die het bedrijf in 2014 van hun ouders hebben overgenomen en sindsdien vastberaden aan een veelbelovende toekomst van het bedrijf werken. 'Der herbe Heinrich' is een hommage van beide broers aan hun grootvader, die het wijngoed heeft opgericht en een grote voorkeur voor zachtzure wijnen had, hoewel toendertijd uitsluitend zoete wijnen werden gedronken. Dat deze wijn inmiddels ook buiten Zeltingen erg geliefd is, bewijzen de gouden bekroning van Berliner Wine Trophy 2017 en de zilveren medaille van de Asia Wine Trophy 2017 nog maar eens!

Het wijngoed Michel staat al vele jaren voor traditie, passie en liefde voor wijn. Thomas Michel en zijn zoon Peter brengen hun filosofie op een natuurlijke manier tot uitdrukking door de waardes van het verleden te combineren met een moderne wijnstijl. Deze zachtzure Riesling is het resultaat van volrijpe druiven. De druiven zijn op een 250 miljoen jaar oude grond bijzonder langzaam gerijpt en werden bovendien handmatig geoogst. Hierdoor is een bijzonder hoge kwaliteit gewaarborgd die je met elke slok kan proeven.

Het wijnhuis Cave de Vinacole kan meer dan tevreden zijn over deze Riesling uit het oogstjaar 2016. Mede dankzij hoge temperaturen in de maand juli en ideaal herfstweer heeft dit een levendige en zeer aromatische rijpheid opgeleverd in deze wijn. Een echte allemansvriend die een prachtige begeleider is van vele gerechten, maar ook om heerlijk van te genieten als aperitief. Zet de wijn koud, open de fles en geniet van de overheerlijke smaken die Riesling te bieden heeft.

Bij het inschenken zien we een heldere goudgele kleur met groene nuances in het glas verschijnen. De geur is fris en verleidelijk en doet je direct denken aan groene appels, citroenen, abrikozen en kruisbessen. Onderstreept door een kruidige toon. In de mond is de smaak fris en intens fruitig. De aroma's en de frisse zuren zijn mooi met elkaar in balans en de afdronk ebt langzaam weg.

In een van de meest indrukwekkende landschappen ter wereld van de wijn, de Moezelvallei, ligt het traditionele Weingut Heinrichshof. Het wordt gerund door de broers Peter en Ulrich Griebeler die sinds 2014 het familiebedrijf doelbewust vooruit duwen tot grote hoogtes. In bekende wijn gidsen, zoals de Eichelmann Wine Guide, Gault&Millau, Falstaff Wine Guide en Decanter worden hun wijnen de hemel in geprezen.