Gratis thuisbezorgd 
Gratis thuisbezorgd
Gratis retourneren
Malbec wijn: de Zuid-Amerikaanse parel met Franse roots
Het druivenras malbec vindt zijn oorsprong in het Franse Cahors. Echter werden deze Franse wijngaarden bedreigd door plagen en schimmelziekten, waardoor de druif hier steeds minder werd aangeplant. Gelukkig namen Europese immigranten wijnstokken mee naar Argentinië, waar de druif eenmaal aan land in grote aantallen werd aangeplant. Door het warme klimaat in de regio en de hoge ligging bloeide de malbecdruif hier enorm op. De druivenstokken vertoonden hier geen van de zwakten waar ze in Frankrijk aan onderdoor gingen. Het druivenras werd al snel immens populair en wordt vandaag de dag zelfs beschouwd als de nationale trots van het Zuid-Amerikaanse land Argentinië. Om deze reden zijn tegenwoordig Argentijnse malbec wijnen bekender dan (de oude) Franse 100% malbec wijnen. Toch komt de druif nog steeds voor in het zuidwesten van Frankrijk, maar wordt hij hier vaak gebruikt in combinatie met tannat, cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc.
Het sap van deze rode druif brengt kruidige rode wijnen met krachtige tannines en tonen van rijp rood en zwart fruit voort. De mooiste malbec wijnen uit Frankrijk en Argentinië bestel je snel en voordelig bij Wijnvoordeel!
Malbec uit Frankrijk
Waar de Cahorswijnen in de jaren 70 en 80 van de vorige eeuw nogal wrang, onaangenaam tannineus en wat ‘plantaardig’ van smaak waren, heeft de aandacht voor optimale rijping van de druif en tannine beheersing de kwaliteit van de ‘nieuwe’ Cahorswijnen aanzienlijk verbeterd. Het rustieke van de oude 100% malbec wijnen uit Frankrijk is dan ook verleden tijd. Wellicht is de afname in populariteit hiervan dus te danken aan het succes van de druif in Argentinië. Hoewel de malbec in steeds meer Franse wijngaarden wordt vervangen door de merlot en cabernet sauvignon, wordt de druif in Fronsac, Blaye, Bourg en delen van Saint-Émilion nog steeds aangeplant. Malbec wordt in Frankrijk ook wel cot of auxerrois genoemd. Franse malbec wijn wordt getypeerd door zijn aardse karakter. Hij staat bekend om zijn intens en dieprode kleur, waardoor hij vaak ook de ‘zwarte wijn’ wordt genoemd. Franse malbec heeft rijke tannines en een volle smaak met tonen van donker fruit, kruiden en soms een vleugje rokerigheid
Malbec uit Argentinië
Aan het einde van de jaren 80 begon een nieuw tijdperk wat betreft de Argentijnse wijnbouw. De focus lag vanaf nu op wijnen van hoge kwaliteit, met malbec als grootste visitekaartje. Momenteel is malbec de meest aangeplante druif in Argentinië en neemt maar liefst ± 41.300 hectare grond in beslag. De trossen en bessen van de Argentijnse malbec zijn kleiner en hebben een dikkere schil dan de Franse malbec. Dit draagt bij aan de prachtige kleur van de malbec wijnen uit Mendoza, wat tegenwoordig een écht begrip in de wijnwereld is. Door het droge en warme klimaat worden de druiven daar zonder problemen heel erg rijp. Dit kan wijnen met flinke alcoholpercentages opleveren. Doordat de wijngaarden hier aangeplant zijn op grote hoogte (boven 1.100 meter) bevatten deze druiven meer aromastoffen die de sublieme smaak geven aan malbecs uit Argentinië. De smaak van de Argentijnse malbec is dan ook beduidend anders dan die van de Franse variant, ze worden vaak omschreven als fruitiger en toegankelijker. Ook staat Argentinië met dit product goed op de markt vanwege zijn uitstekende prijs-kwaliteit verhouding vergeleken met andere premium wijnen.
De smaak van malbec
De smaak van de druif kan variëren afhankelijk van waar deze wordt verbouwd, maar over het algemeen staat hij bekend om zijn diepe kleur, rijke tannines (die zorgen voor een droog mondgevoel) en zijn stevige, bomvolle smaak. De meest genoemde smaaktonen van malbec zijn:
- Donker fruit met smaken van bramen, pruimen en zwarte kers.
- Kruidig met tonen van zwarte peper en kruidnagel
- Aardsheid door zijn aardse karakter
- Rokerigheid met een subtiele tabaksmaak
Wijn en spijs: wat eet je bij een malbec?
Een volle rode malbec wordt beschouwd als een echte tafelheer en gaat erg goed samen met een verscheidenheid aan vleessoorten en sterke smaken.
De stevige tannines en rijke fruit smaken maken het een geweldige match voor rundvlees gerechten zoals entrecôte. Daarnaast zijn de gedurfde smaken van de wijn ook perfect voor gegrild lamsvlees, gesmoord varkensvlees en wild. Niet alleen is deze wijn een perfecte aanvulling op je diner, ook ‘s avonds op de bank bij je kaasplankje is dit een echte aanrader
Vind ik malbec lekker?
Wil je ontdekken of malbec echt bij jouw smaak past? Dan hebben wij goed nieuws: dat kan met onze gratis smaakprofielentest. Je beantwoordt vijftien eenvoudige vragen en binnen één minuut volgt jouw persoonlijke uitslag. Zo ben je altijd verzekerd van de beste keuze. Doe de smaakprofielentest.
1 gekozen filter