Draai de deur maar op slot en zet de telefoon uit. Deze Pierre Baptiste is namelijk een wijn om ongegeneerd van te genieten. Gemaakt van Syrah en Grenache. Die eerste levert warme mediterrane kruiden en specerijen, de tweede verrijkt deze Sélection Parcellaire met jammy fruit en Franse elegantie. Daarmee maakt Pierre Baptiste de belofte weer eens waar: de Zuid-Franse zon naar jouw woonkamer brengen. Ambachtelijk wijnplezier. Groot van smaak en toch zo bescheiden van prijs. Heerlijk met een blokje kaas en bij stoofvlees. Ouderwets, volgens oma’s recept.
Een prachtige fles met een al net zo mooie inhoud. De druiven voor deze typische Rhône-blend zijn afkomstig van wijngaarden uit het Zuid-Franse Costières de Nîmes. Wijnen uit deze streek werden al door de oude Grieken gedronken en behoren dus tot de oudste bekende wijnen ter wereld. Ook deze prachtwijn gaat wat ons betreft de boeken in. Een heerlijke zachte, fruitige wijn.
De Grenachedruif (ook wel bekend als Garnacha geeft rijke, smaakvolle rode wijnen en diepe, robijnrode rosé wijnen. De Fransen maken prachtige wijnen van deze druif in de zuidelijke Rhône-vallei, maar oorspronkelijk komt de druif uit Spanje. Aangezien hij zich thuis voelt in warme en droge gebieden is de druif ook terug te vinden in onder andere Californië en het zuiden van Australië. De druif is verantwoordelijk voor ’s werelds meest gevierde rode wijnen: Châteauneuf-du-Pape.
Grenache druif
In de Rhône zien we de Grenachedruif veel terug in de zogeheten Rhôneblend, samen met de Syrah, Mourvèrdre en Cinsault. Deze drie druivenrassen zijn onder meer terug te vinden in de complexe rode wijnen uit Châteauneuf-du-Pape. De wijnen zijn zeer krachtig en geconcentreerd en hebben een uitbundige kruidigheid en tonen van verleidelijk fruit. De wijn kan gemaakt worden van maar liefst dertien verschillende soorten druivenrassen, maar in de regel bestaat driekwart van de wijn uit Grenache, die voor zachtheid en warmte zorgt.
Afhankelijk van waar de druif staat aangeplant, geeft hij vaak subtiele aroma’s van sinaasappelschil en grapefruit. Wanneer de druif staat aangeplant in regio’s in de oude wereld, zoals Côtes du Rhône en Sardinië, kunnen daar kruidige tonen van gedroogde oregano en tabak bijkomen.
Grenache rosé
Samen met Tempranillo vormt de grenache de basis voor Rioja. De druif geeft veel kracht aan een wijn in combinatie met een uitbundige fruitigheid. In Spanje wordt de druif Garnacha genoemd. De Grenache druif levert sappige wijnen met veel alcohol en smaken als kersen, bramen en specerijen. Van de druif kunnen door zijn dunne schil mooie roséwijnen worden gemaakt, maar ook worden er zoete versterkte dessertwijnen van gemaakt.
2021 | Frankrijk, Pays d'Oc(10)
2021 | Frankrijk, Rhône(3)