Chardonnay
-
FrankrijkEen Rosé Champagne z’n prachtige en feestelijke kleur geven is een delicaat proces. De wijnmakers van het huis Georges Clement beheersen de fijne kneepjes van het vak perfect. Deze prachtige zalmroze Rosé Champagne heeft een droge, zeer frisse smaak met veel fruit. Pure elegantie uit het hart van de Champagne!
Smaak:Bruisend & FrisDruif:Chardonnay, Pinot NoirNiet lekker, geld terug49,95Niet op voorraad -
Chardonnay
De kameleon onder de witte wijnen. Chardonnay varieert in smaak van licht tot vol, zacht en romig bij de exemplaren die op eiken zijn gerijpt. Dat geeft de wijn zijn boterzachte smaken van vanille, butterscotch en karamel. Een in de tank gerijpte Chardonnay is wat lichter, maar verwacht geen klaterend frisse aroma’s. Want ongeacht de rijping: een Chardonnay heeft altijd een groot en zacht hart.
- Geur: van fris en fruitig tot exotisch en zwoel met een vleugje eiken bij houtgerijpte Chardonnays
- Smaak: gelijk aan de geur, met tonen van boter, noten en rokerige vanille na houtrijping
- Serveren: de lichte Chardonnay bij een graad of 8, de volle exemplaren bij 12 graden
- Perfect bij: de lichte exemplaren smaken heerlijk bij salades, een houtgerijpte Chardonnay verdient een mooie vis, al dan niet met een volle roomsaus
Bourgogne chardonnay
De herkomst van Chardonnay ligt in Bourgogne en heeft zijn naam te danken aan het gelijknamige dorp. Alle grote witte wijnen uit deze streek, zoals Chablis en Meursault, zijn dan ook van deze druif gemaakt. Door de bodem van kalksteen in deze regio hebben deze wijnen vaak een mineraal karakter. Chardonnay heeft echter niet per sé een bodem van kalksteen nodig. Omdat de druif een groot aanpassingsvermogen heeft kan hij op allerlei soorten grond en in verschillende klimaten worden verbouwd.
De bekende bubbelwijn Champagne wordt gemaakt van drie druivensoorten, waarvan Chardonnay de enige witte druif is. Chardonnay zorgt voor finesse en minerale aroma’s in de mousserende wijn. Als een Champagne Blanc de Blancs op het etiket heeft staan dan is de wijn alleen van de chardonnay-druif gemaakt.
Smaak chardonnay
Van de chardonnay-druif worden de mooiste wijnen gemaakt en het is dan ook de populairste witte druif ter wereld. De druif gedijt bijna overal en is in de nieuwe wereld een tijdje synoniem geweest van witte wijn. Omdat de druif van nature neutraal is, kun je er veel kanten mee op.
De chardonnay-druif doet het in zowel koele als warme klimaten goed. In warmere landen maken de aroma’s van gegrild brood, brioche, verse boter en hazelnoten plaats voor aroma’s van citrusvruchten, ananas en tropisch fruit. De beste Chardonnay wijnen, waaronder de witte Bourgognes, kunnen goed bewaard worden. Wijn van de chardonnay-druif is een van de weinige witte wijnen die gerijpt kan worden op eikenhouten vaten. Hierdoor kun je smaken van vanille, honing of hout tegenkomen in de wijn.
