Sauvignon Blanc

32 resultaten

resultaten per pagina
Van laag naar hoog sorteren
Pagina
  1. K200690_2023_calle_principal_sauvignon_blanc_kurk_edit
    2023 | Spanje, La Mancha
    6,59
  2. K200252_2022_le_triomphe_cabernet_sauvignon_spanish_varietal
    6,59
  3. K200677_2023_casa_safra_sauvignon
    2023 | Spanje, Castilla y León
    7,98
    • delivery
      Voor 16:00 besteld, morgen in huis
    • collection
      Gratis thuisbezorgd
    • return
      Gratis retourneren
  4. K200749_2023_pierre_baptiste_sauvignon_blanc
    2023 | Frankrijk, Pays d'Oc
    7,98
  5. K200652_2023_vallee_dor_sauvignon_blanc_edit
    2023 | Frankrijk, Loire
    9,98
  6. K200829_2023_a_chotard_touraine_sauvignon_blanc
    2023 | Frankrijk, Touraine
    11,98
    • Jeffrey's Bay Reserved Edition Sauvignon Blanc
    • Jeffrey's Bay Reserved Edition Sauvignon Blanc
    K200569_2022_jeffreys_bay_reserved_sauvignon_blanc
    2022 | Nieuw-Zeeland, Marlborough
    |
    13,29
  7. Jeffrey's Bay Sauvignon Blanc
    2023 | Nieuw-Zeeland, Marlborough
    |
    11,98
  8. Picadora Sauvignon Blanc
    2024 | Chili, Central Valley
    6,59
  9. K201065_2023_domaine_legros_sancerre_edit
    2023 | Frankrijk, Loire
    |
    19,98
    • Gilles Blanchet Pouilly-Fumé
    • Gilles Blanchet Pouilly-Fumé
    K201230_2023_gilles_blanchet_pouilly_fume_aop_pouilly_fume
    2023 | Frankrijk, Loire
    |
    19,29
    • Wallamy Pacific Sauvignon Blanc
    • Wallamy Pacific Sauvignon Blanc
    Wallamy Pacific Reserve Sauvignon Blanc
    2022 | Nieuw-Zeeland, Marlborough
    8,99
    • Water Dancer Sauvignon Blanc-Sémillon
    • Water Dancer Sauvignon Blanc-Sémillon
    K200084_2023_water_dancer_semillion_sauvignon
    2023 | Australië, Western Australia
    10,59
    • Rio Lilo Sauvignon Blanc Alcoholvrij
    Rio Lilo Sauvignon Blanc Alcoholvrij
    7,99
    • Wijnpakket Wijnvoordeel Huisfavorieten Wit
    Wijnpakket Wijnvoordeel Huisfavorieten Wit
    Loire, Sicilië, Castilla y León
    39,99
    • delivery
      Voor 16:00 besteld, morgen in huis
    • collection
      Gratis thuisbezorgd
    • return
      Gratis retourneren
    • Wijnpakket Sauvignon Blanc
    Wijnpakket Sauvignon Blanc
    Loire, Central Valley, Marlborough
    49,99
    • Jeffrey's Bay Sauvignon Blanc Probeerpakket (3 flessen)
    • Jeffrey's Bay Sauvignon Blanc Probeerpakket (3 flessen)
    • Jeffrey's Bay Sauvignon Blanc Probeerpakket (3 flessen)
    K200638_E106235_jeffreys_bay_probeerpakket
    37,49
    • El Real Blanco (1 fles)
    • El Real Blanco (1 fles)
    K200618_el_real_blanco
    6,59

32 resultaten

resultaten per pagina
Van laag naar hoog sorteren
Pagina

Sauvignon blanc

Sauvignon blanc is een van de meest bekende witte druivenrassen wereldwijd, en wordt al sinds de 17e eeuw in de Bordeaux geteel. Tegenwoordig wordt hij wereldwijd verbouwd en doet hij overal een eigen karakter op. Van licht en knisperfris in de Franse Loire, denk aan: Pouilly-Fumé en Sancerre,  tot karaktervol en pittige sauvignon blanc's uit Nieuw-Zeeland. . De wijn staat bekend om zijn knapperige en verfrissende smaakprofiel, getypeerd door tonen van citrus, groen fruit en kruisbes. Sauvignon blanc wordt vaak individueel gebotteld. De druif is zo nu en dan ook te vinden in heerlijke blends met bijvoorbeeld sémillon! De lekkerste sauvignon blanc wijnen bestel je eenvoudig en voordelig bij Wijnvoordeel

De oorsprong van sauvignon blanc

Net als de druivenrassen cabernet sauvignon en merlot, is de sauvignon blanc afkomstig uit het Franse Bordeaux. De druif houdt van een koel klimaat. Sterker nog, hij is zelfs gevoelig voor warme en vochtige omstandigheden, hij groeit daarom het beste op gronden met een goede drainage. 
De naam sauvignon blanc komt van het Franse woord ‘savage’, wat letterlijk wordt vertaald naar ‘wild.’ Dat is niet voor niks, de druif groeide namelijk vroeger als een soort onkruid in de Bordeauxregio. Tegenwoordig is hij te vinden in verschillende wijnregio’s, met name in Frankrijk, Nieuw-Zeeland, Zuid-Afrika, Chili en Californië. Doordat de druif in veel verschillende regio’s wordt verbouwd bestaan er veel verschillende stijlen sauvignon blanc, waaronder frisse, fruitige wijnen en vollere, rijkere wijnen met tonen van boter en vanille. 

Eind twintigste eeuw kwam Marlborough in Nieuw-Zeeland opspelen als een van de grootste sauvignon blanc-gebieden. De ‘savvy’ zoals hij wel eens wordt genoemd, heeft een intense en toegankelijke smaak met een kenmerkende tonen en geuren van exotische vruchten als ananas en papaja.

De eigenschappen van sauvignon blanc

De smaak van sauvignon blanc wordt vaak omschreven als fris en fruitig met tonen van groene appel, citrusvruchten en toetsen van gras. Een aantal sauvignon blancs hebben een minerale ondertoon. Het alcoholgehalte varieert vaak van 11 tot 13 procent. 
De productiemethode van de wijn is erg bepalend voor de uiteindelijke smaak. De wijn kan gerijpt worden in eikenhouten vaten, waardoor de wijn een wat rijkere en vollere smaak ontwikkeld met tonen van vanille en boter. De frisse, fruitige sauvignon blancs worden niet gerijpt waardoor hij zijn frisheid bewaart. Deze frisheid komt vooral naar boven bij de wijnen waarbij koude gisting wordt toegepast en op roestvrij staal wordt gevinifieerd. 
Het mondgevoel, het gevoel van de wijn in de mond wordt onderverdeeld in filmend en strak. Een wijn wordt filmend door een hoog gehalte aan restsuiker en alcohol. Voorbeelden van filmende wijnen zijn chardonnay, vintage port en Sauternes. Deze wijnen laten een filmend laagje achter in de mond. Een wijn wordt strak door een hoog gehalte aan zuren, denk hierbij aan het gevoel tijdens het eten van een groene appel. Sauvignon blanc is een voorbeeld van een strakke wijn, net als muscadet en Nebbiolo. De temperatuur speelt ook een rol bij de stijl van de wijnen: hoe kouder het klimaat hoe frisser de wijn vaak is.

Verschil tussen sauvignon blanc en chardonnay

Alhoewel sauvignon blanc en chardonnay beide witte droge witte wijnsoorten zijn, verschillen ze wel degelijk in smaak. Sauvignon blanc heeft een scherpe, frisse en fruitige smaak met tonen van groen fruit, citrus, passievrucht en gras. Door zijn lichte zuren wordt hij vaak gedronken als aperitief of bij lichte gerechten. Chardonnay daarentegen heeft een vollere, rijkere en meer complexe smaak dan sauvignon blanc. Deze wijn heeft tonen van peer, perzik, honing en vanille, afhankelijk van de wijnregio waar hij geproduceerd wordt. Chardonnay past daarom bij wat vollere gerechten, denk aan gegrilde kip of een zware pasta. Kortom, sauvignon blanc is fris, zuur en fruitig, chardonnay is vol, rijk en complex. 

Wijn en spijs: wat eet je bij sauvignon blanc?

Sauvignon blanc past perfect bij lichte gerechten zoals gegrilde groenten, vis en schaal-, schelpdieren zoals kreeft, krab en mosselen Door zijn frisse en zure karakter past hij goed bij zomerse gerechten, denk hierbij aan bijvoorbeeld gegrilde zalm met citroen, salade met een frisse dressing. Ook bij verschillende kazen is deze wijn onmisbaar, en dan vooral bij jong belegen Goudse kaas, jonge geitenkaas en feta.

Vind ik sauvignon blanc lekker?

Wil je ontdekken of sauvignon blanc echt bij jouw smaak past? Dan hebben wij goed nieuws: dat kan met onze gratis smaakprofielentest. Je beantwoordt vijftien eenvoudige vragen en binnen één minuut volgt jouw persoonlijke uitslag. Zo ben je altijd verzekerd van de beste keuze. Doe de smaakprofielentest

filters
Naar boven