Gratis thuisbezorgd 
Gratis thuisbezorgd
Gratis retourneren
Nero d’Avola wijn
Nero d’Avola is dé Siciliaanse druif van hoge kwaliteit en wordt ook vaak ‘Calabrese’ genoemd. De druif dankt zijn naam aan het plaatsje Avola, gelegen aan de zuidoostkust van Sicilië. Wijnen van Nero d’Avola verschijnen vaak onder hun eigen naam, maar door de diepe kleur en krachtige structuur wordt de druif ook veel gebruikt in blends met cabernet sauvignon, merlot en syrah. De wijnen kenmerken zich door intense fruitige smaken zoals pruimen, cranberries en granaatappel.
Herkomst van Nero d’Avola vandaan?
Sicilië staat bekend om zijn prachtig gekleurde, intens ‘zwarte’ wijnen met een rijke complexiteit, gebaseerd op het blauwe druivenras Nero d’Avola. De druif wordt in Italië vaak 'het zwart van Avola' genoemd. Net als de syrah houdt Nero d’Avola van een warm klimaat en gedijt hij uitstekend in Sicilië, met name rond Siracusa, Noto, Rosolini en Pachino. Inmiddels heeft deze druif ook buiten Europa een goede naam opgebouwd, met aanplant in onder andere Californië en Australië.
Eigenschappen van Nero d’Avola
De druif wordt vaak Calabrese genoemd, een naam afgeleid van het Griekse woord ‘kalavisi’, wat ‘goede druif’ betekent. Nero d’Avola komt in bijna elke DOC van Sicilië voor. Deze classificatie, Denominazione di Origine Controllata, staat voor een gegarandeerde en gecontroleerde herkomst en is een van de hoogste kwaliteitskeurmerken in Italië.
Kenmerken van Nero d’Avola-wijnen:
-
Diepe kleur
-
Vol en geconcentreerd
-
Rijk aan tannines
-
Fruitige kracht en frisheid
-
Geschikt voor langere bewaring (tot 10 jaar)
Door zijn veelzijdigheid wordt Nero d’Avola gebruikt voor zowel toegankelijke fruitwijnen als complexe wijnen met vatrijping. In blends voegt hij fruitigheid en robuustheid toe, terwijl merlot zorgt voor zachtheid en cabernet sauvignon voor kruidigheid en kracht.
De smaak van Nero d’Avola
Een goede Nero d’Avola biedt intense smaken met een zachte afdronk. Veelvoorkomende smaaknuances zijn pruimen, kaneel en chocolade. De wijnen worden vaak onderverdeeld in twee stijlen:
1. Volle en complexe stijl
-
Rijping op eikenhouten vaten
-
Smaken van donker fruit, tabak, koffie en chocolade
-
Geschikt om enkele jaren te bewaren
2. Soepele en elegante stijl
-
Weinig tot geen vatrijping
-
Smaken van rood fruit zoals bessen en kersen
-
Kruidige tonen zoals balsamico
Wijn & Spijs: Wat eet je bij Nero d’Avola?
Nero d’Avola past perfect bij krachtige gerechten. Door de tannines en zachte zuren is de wijn een uitstekende keuze bij:
-
Rundvleesgerechten (gegrild, gebakken of gestoofd)
-
Kipgerechten en ander gevogelte
-
Zware pasta’s zoals penne all'arrabbiata en lasagne
-
Kaasplankjes met gerijpte kazen
Wijn & spijs: wat eet je bij een Nero d’avola
Bij een Nero d’avola horen gerechten die geschikt zijn voor krachtige rode wijnen. Door de aanwezigheid van tannines en de zachte zuren zal het je niet verbazen dat deze wijn zeer geschikt bij verschillende vleesgerechten, waaronder natuurlijk rundvleesgerechten! Zowel gegrild, als gebakken, als gestoofd. Denk hierbij aan een lekker gegrilde steak of een winters runderstoofpotje. Ook kipgerechten en ander gevogelte met deze wijn zijn een mooie match. Daarnaast is Nero d’Avola een echte aanrader bij zware pasta’s zoals penne all’arrabbiata en lasagne. Om af te sluiten, is zoals veel rode wijnen, de Nero d’Avola onmisbaar bij je kaasplankje.
Vind ik Nero d’Avola lekker?
Wil je weten of Nero d’Avola bij jouw smaak past? Ontdek het met onze gratis smaakprofielentest. Beantwoord vijftien eenvoudige vragen en ontvang binnen één minuut jouw persoonlijke uitslag. Zo maak je altijd de beste wijnkeuze! Doe de smaakprofielentest nu.
filters