Zoete witte wijn
-
2019 | ItaliëKom maar op met die zonnige dagen! Het gerenommeerde wijnhuis Castellani komt met een wel heel bijzondere dorstlesser: San Silvano Sweet Ice Vino Bianco. Een haast ondeugende witte wijn waarin fris en zoet fruit over elkaar buitelen. Allesbehalve droog en zeker niet te zoet. Gewoon goed! Voor als de zon hoog aan de hemel staat en er een schaaltje aardbeien binnen handbereik is. Beter wordt het niet. En wees niet bang dat prijs of wijn u naar het hoofd stijgen: deze delicate San Silvano Sweet Ice is laag in prijs en in alcohol. Dat wordt genieten!
Smaak:Zacht & ZoetNiet lekker, geld terugNormale prijs 7,99 Speciale prijs 5,99U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis -
2017 | FrankrijkAls u een dessertwijn in uw kelder of wijnkast moet hebben dan is het deze wel. Een overheerlijke fruitige, Franse klassieker waarbij de rijke smaken van gekonfijt fruit en honing volop aanwezig zijn. Sauternes behoort tot de absolute wereldtop op het gebied van dessertwijnen. De perfecte tafelheer bij zowel hartige als zoete nagerechten. Nu op dronk, maar kan ook prima nog even weggelegd worden.
Smaak:Zacht & ZoetDruif:Sauvignon Blanc, Muscadelle, SémillonNiet lekker, geld terugNormale prijs 13,99 Speciale prijs 9,99U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis -
-
PortugalEen bijzondere zoete witte port van wijnhuis Barão de Vilar die gemaakt is van enkel witte druiven. Deze port is een blend van verschillende portwijnen en heeft gerijpt in eikenhouten vaten genaamd “tonels”. Een bovenal fruitige port die het lekkerst is om flink gekoeld (8 tot 12 graden) te drinken als aperitief.
Smaak:Zacht & ZoetDruif:Donzelinho, Gouveio, Malvasia, VioshinoNiet lekker, geld terugNormale prijs 13,98 Speciale prijs 9,99U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis -
2019 | FrankrijkWe kennen allemaal de prachtige rode wijnen uit Bordeaux, maar wist u dat er ook heerlijke witte wijnen worden gemaakt? Neem bijvoorbeeld de Château Vaccant Bordeaux Moelleux AOP, een elegante en rijke zoete witte wijn vol exotisch fruit. Heerlijk als aperitief of bij het dessert.
Smaak:Zacht & ZoetDruif:Sauvignon Blanc, SémillonNiet lekker, geld terug11,98Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis -
Gratis thuisbezorgd vanaf 35,-
-
Gratis retourneren
-
Voordeligste prijzen
-
-
2009 | PortugalDe oprichters van wijnhuis Barão de Vilar worden gezien als de grondleggers van de portmarkt. Deze zoete witte Colheita Port is dan ook van ware topkwaliteit. Colheita is een Port gemaakt van druiven uit slechts een oogstjaar. Een Port met een uniek karakter die hij heeft verkregen tijdens zijn houtrijping van minimaal zeven jaar. Zoet van smaak, volwassen en vol fruitige smaken.
Smaak:Zacht & ZoetNiet lekker, geld terugNormale prijs 21,98 Speciale prijs 17,99U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
Zoete witte wijn
Bij alle witte wijnen is het zo dat de druiven eerst worden geperst voor het begin van de gisting. Het gisten van de wijn gebeurt vervolgens in dichte vaten om contact met zuurstof te voorkomen. Voor het krijgen van zoete witte wijnen zijn er drie manieren.
-
De eerste manier is als de gisting uit zichzelf stopt. Als de druiven laat geoogst zijn zitten ze vol met suikers. Het kan dan gebeuren dat de gisting er zelf mee stopt voordat alle suikers zijn omgezet in alcohol. Dit gebeurt wanneer het alcoholpercentage een hoogte van vijftien tot zestien procent heeft bereikt.
-
Een andere manier is als de gisting stopt vanwege een te lage temperatuur in de wijnkelder. De restsuikers blijven dan ook over en geven de witte wijn zijn zoetheid.
-
Tot slot kan het gistingsproces ook worden gestopt door de wijnmaker. De gistcellen worden dan uit de wijn gefilterd. Dit geeft doorgaans een zoete witte wijn met een lager alcoholpercentage.
Zoete witte wijn soorten
Zoete witte wijn bevat nog veel restsuiker. Deze wijnen worden daardoor vaak aangeduid als dessertwijn, terwijl dit lang niet altijd het geval hoeft te zijn. Door de suikers in de wijn is de smaak minder uitgesproken en vinden mensen zoete witte wijn toegankelijker om te drinken.
Deze suikers dienen ook als conserveringsmiddel, waardoor sommige zoete witte wijnen erg oud kunnen worden. De leeftijd van de wijn kan oplopen tot meer dan honderd jaar. Als de zoete witte wijn lang bewaard wordt heeft dit effect op de kleur en smaak van de wijn. De kleur wordt steeds donkerder, soms zelfs tot de donkere kleur van koffie, en de smaak verandert naar karamelachtige tonen.
Drinktips
-
Serveertemperatuur: Zoete witte wijn smaak het lekkerst als deze gekoeld is, tussen de zes en tien graden.
-
Glas: Het glas voor witte wijn is doorgaans kleiner dan die voor rode wijn. De opening van het glas is meestal smal en toelopend, waardoor de aroma’s minder snel vervliegen. Ook blijft de balans tussen zoet en zuur zo beter in evenwicht.
-
Wijn en spijs: de wijn kan bij verschillende soorten etenswaar worden gedronken. Denk hierbij aan aardbeien, desserts zoals crème brulée, noten, vette vissoorten of kip. Zoete witte wijn doet het doorgaans ook goed bij gerechten uit de Aziatische keuken, zoals Thais of Indisch en ook is de wijn heerlijk als aperitief.
