Wijn en mosselen

Winkelmand samenvoegen?

Je hebt al artikelen in de winkelmand van je account, wil je deze samenvoegen met de artikelen die je zojuist in je winkelmand hebt gedaan?

Mosselen zijn op tal van manieren te bereiden. En hoe u ze ook op tafel zet, in een grote pan of als borrelhapje, het is altijd genieten met mosselen. Helemaal als u er een glas witte wijn (of in een enkel geval rood) bij schenkt. Welke wijn het beste combineert, is afhankelijk van de bereidingswijze.

Prachtige wijnen voor bij mosselen

Mosselen bereid in wijn

Heerlijk! Mosselen met mosselgroenten gekookt in witte wijn. Op deze klassieke manier bereid, komt het ziltige karakter van de mossel mooi tot uitdrukking. Die smaak past het best bij een wijn met mooie fruitzuren. Natuurlijk schenkt u de wijn die u hebt gebruikt bij de bereiding ook tijdens het smullen van de mosselen. Perfecte bereiders en begeleiders zijn:

  1. 2018 | Frankrijk
    Le Clocher d'Amelie Menetou Salon AC

    Le Clocher d'Amelie is een sublieme witte parel uit Menetou-Salon, een buurgemeente van het wereldberoemde Sancerre. De verfrissende witte wijnen die hier worden gemaakt doen absoluut niet onder voor hun grote buur. Gerenommeerd wijnmakersfamilie Roger maakt hier al sinds de zeventiende eeuw prachtige wijnen vol elegantie en finesse. Zo ook deze Sauvignon Blanc vol mineraliteit, frisheid en een vleugje kruiden. 

    Normale prijs 24,98 Speciale prijs 11,99
    U bespaart
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

Mosselen in romige saus

Bestel je mosselen in Normandië, dan worden die altijd geserveerd in een romige saus. En ook de Bretoense mosselen worden opgediend in een heerlijk romig saus met knoflook en spekjes. Dat vraagt ook om een romige wijn, zowel in de bereiding als tijdens het smakelijk genieten ervan. Ons advies:

  1. 2018 | Frankrijk
    Cave Vinicole de Hunawihr Rosacker Riesling Alsace Grand Cru AOC
    Waardering:
    40% 100 0
    (1)

    Geen Riesling zo lekker als die uit Elzas en geen wijn die de kwaliteit van Cave Vinicole de Hunawihr zo schitterend vertolkt als deze Rosacker. De goudgele Grand Cru is dan ook de ambassadeur van het huis. Een rol die de rijke en aromatische wijn serieus neemt. De kenmerkende frisheid klinkt dan ook volop door en door zijn uitzonderlijke smaken werd de wijn beloond met 88 van de 95 punten door Best of Riesling. Een zeer goede wijn, volgens de wijncritici van het toonaangevende magazine Perswijn. Zij gaven de wijn maar liefst 4 van de 5 sterren. 

    Normale prijs 15,99 Speciale prijs 13,99
    U bespaart
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

Gebakken mosselen

Gebakken mosselen krijgen een stevige structuur en vettere smaak, ongeacht of ze een jasje van deeg hebben gekregen of niet. De wijn die daar het best bij past heeft ook meer body en een romiger mondgevoel en is toch lekker fris. Denk bijvoorbeeld aan:

Voegt u pittige chorizo of spek toe aan de gebakken mosselen, dan vormt een licht gekoelde jonge rode wijn een verrassende en smakelijke combinatie.

Gegratineerde mosselen

Nog zo’n lekkere combinatie: gegratineerde mosselen met een uitgesproken witte wijn. Tijdens het gratineren blijft de ziltige smaak van de mossel behouden, terwijl het deegkorstje zorgt voor extra bite. Lekker met een krokante wijn:

  1. Spanje
    Casa Safra Cava Brut
    Waardering:
    85% 100 0
    (4)

    Deze sprankelende strogele pure Cava Brut van Casa Safra heeft een frisse en fruitige smaak en een fijne elegante mousse. De wijn is bekroond met meerdere medailles en met een welverdiende gouden medaille op Mundus Vini 2018! Een heerlijke sprankelende Cava met een lange en tintelende afdronk.

    Normale prijs 10,99 Speciale prijs 6,49
    U bespaart
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
Naar boven