2015 | Italië, Valpolicella

Vivaldi - Valpolicella DOC Ripasso Sonata

Waardering:
80% of 100

Deze Valpolicella van de Vivaldi serie is een magnifiek kunstwerk geworden uit de kelders van Cantine Valpolicella Negrar. De afgelopen jaren hebben we al veel prachtexemplaren van deze wijnen mogen verwelkomen in ons assortiment en ook deze schitterende wijn overtreft weer al onze verwachtingen. Deze bijzondere Valpolicella is gemaakt van een vakkundige selectie kleine trosjes druiven uit de wijngaard. Zodra u de wijn heeft ingeschonken komen de veelbelovende kruidige en warme rijpe geuren vrij en bij de eerste slok wordt u absoluut overmeesterd door de complexiteit en de perfect samengevoegde aroma's.

Normale prijs 15,99 Speciale prijs 10,99
U bespaart
  • Gratis thuisbezorgd vanaf 35 euro
  • Gratis retourneren
  • Niet lekker, geld terug
Druivensoort: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Smaakprofiel: Vol & Krachtig Volledige proefnotitie
Proefnotitie
Serveertips
Specificaties
Reviews 1
Proefnotitie

Kruidige en fruitige Valpolicella

Deze kruidige Valpolicella heeft een intens robijnrode kleur. Een kruidige wijn met een fruitig karakter, iets aards en notigs. Licht en mild van smaak met invloeden van bramen en kersen, specerijen en is slank maar elegant. De wijn heeft een redelijk lange, frisse, maar ook kruidige en fruitige afdronk. Maar liefst 18 maanden lang heeft deze wijn op nieuwe en oude eikenhouten vaten kunnen rusten. De wijn is goed gebalanceerd en heeft een unieke stijl van complexiteit en elegantie. 
Serveertips
"anipasti, rood vlees, risotto, gerechten met tomatensaus, pluimwild"
Specificaties
WijnsoortRode Wijn
LandItalië
DruivensoortCorvina Veronese, Rondinella, Corvinone
RegioValpolicella
SmaakprofielVol & Krachtig
Jaargang2015
Alcoholgehalte13.00
ClassificatieDOC Valpolicella Ripasso
Houtrijping18 maanden
Serveertemperatuur16-18 °C
ServeertipAntipasti
AllergenenBevat Gluten
AfsluitingKurk
EAN-nummer8032738680416
Art.nr.610425
Reviews 1
Vivaldi---Valpolicella-DOC-Ripasso-Sonata
Valpolicella Ripasso

De wijnen uit Valpolicella brachten zelfs de Romeinen destijds al helemaal in vervoering, ze werden daar dan ook alom geroemd. Sinds die tijd is dit niet meer veranderd en behoren ze nog steeds tot de absolute top van de Italiaanse wijnen. In de DOC Valpolicella, in een smalle strook ten oosten van het Gardameer mogen er van de druiven Corvina, Molinara en Rondinella, vier verschillende soorten wijn worden gemaakt. De volgorde van lichte naar krachtige wijnen: de Valpolicella, Valpolicella Superiore, Amarone en Recioto. Valpolicella Ripasso is een soort tussenwijn, die een twee gisting heeft ondergaan op de gebruikte schillen van de Amarone. Vervolgens rijpt de wijn nog 18 maanden lang op hout. Dit zorgt voor nog meer complexiteit en kracht.

Naar boven