2017 | Italië, Sicilië

Vitese Catarratto Sicilia DOC (Organic)

Op Sicilië huizen enkele onbekende, inheemse druivenrassen met een heel eigen karakter. Deze druiven staan al honderden jaren in specifieke, kleine gebieden aangeplant, waar ze uitstekende prestaties leveren. Afkomstig van Colomba Bianca ontdekten wij deze fruitige en sympathieke Catarratto, op ambachtelijke biologische wijze gemaakt.

Normale prijs 10,99 Speciale prijs 7,49
Je bespaart
Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
flessen
Opslaan
  • Gratis thuisbezorgd vanaf 35 euro
  • Gratis retourneren
  • Niet lekker, geld terug
Druivensoort: Catarratto
Smaakprofiel: Levendig & Fris Volledige proefnotitie
Proefnotitie
Serveertips
Specificaties
Reviews
Proefnotitie

Vriendelijk en fruitig

Licht strogeel van kleur, met een geur vol fruitige tonen als witte perzik, citrus maar ook bloemige tonen. Een smakelijke wijn gevuld met sappige sinaasappel, een frisse, minerale structuur, vriendelijke zuren en een goede balans. In de afdronk het kenmerkende Italiaanse bittertje. Een delicate wijn, uitstekend geschikt als verfrissend aperitief, of bij lichte voorgerechten met vis.
Serveertips
"vis, gevogelte, schaal -en schelpdieren, groenten, geitenkaas"
Specificaties
Art.nr.619667
Jaargang2017
LandItalië
RegioSicilië
DruivensoortCatarratto
SmaakprofielLevendig & Fris
ServeertipVis
AfsluitingKurk
Alcoholgehalte12.50
Serveertemperatuur8
WijnsoortWitte Wijn
EAN-nummer8032700972938
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2020
AllergenenBevat Sulfieten
Reviews
Schrijf uw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan
Vitese-Catarratto-Sicilia-DOC-(Organic)
Biologische wijn van inheemse Catarratto

Gemaakt van 100% Catarratto druiven, zacht geperst en op natuurlijke wijze gefilterd door de droesem te laten bezinken in het vat. De alcoholische fermentatie vindt plaats bij 16 graden Celsius. De wijn heeft 5 maanden gerijpt op roestvrijstalen vaten zodat het fruit, de zuren en de bitters samen kunnen smelten.

Wijnhuis

Colomba Bianca is de grootste Siciliaanse wijncoöperatie. Ze verzamelen druiven van verschillende kleine wijnboeren in de regio, welke een te kleine opbrengst hebben om zelf wijn te maken. Een team van jonge, gespecialiseerde wijnmakers staat garant voor hoge kwaliteit. Eén van de overtuigingen van het bedrijf is dat de aangesloten boeren een eerlijke vergoeding horen te krijgen voor hun druiven. Men wil de waardigheid van de Siciliaanse wijnbouw en de wijnen die het terroir uitdrukken in ere houden.

Biologische wijn (Organic)

Biologische wijn is afkomstig uit een wijngaard waar geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt, en zo weinig mogelijk kunstmatige ingrepen. Voor biologische wijn wordt de bodem vaak als uitgangspunt genomen, want chemische bestrijdingsmiddelen maken het biologische leven in de bodem kapot, waardoor hij uit balans raakt en de wijnstok daardoor gevoeliger is voor bepaalde ziektes en schimmels. Ook in de wijnkelder worden zo veel mogelijk natuurlijke middelen gebruikt, en alleen het minimale aan sulfiet toegevoegd. Elk biologisch producerend bedrijf staat onder toezicht van een organisatie, die bedrijven controleert op de naleving en regelgeving voor biologische landbouw.

Naar boven