2017 | Italië, Sicilië

Vitese Catarratto Sicilia DOC (Organic)

Deze fruitige en biologische wijn is gemaakt van de inheemse Siciliaanse druivensoort Cattarratto. Deze druif staat al honderden jaren in specifieke, kleine gebieden aangeplant, waar ze uitstekende prestaties leveren. Een wijn met een groot karakter, fris van smaak en heerlijk geurend naar bloemen.

10,99
Niet op voorraad
  • Gratis thuisbezorgd vanaf 35 euro
  • Gratis retourneren
  • Niet lekker, geld terug
Druivensoort: Catarratto
Smaakprofiel: Levendig & Fris Volledige proefnotitie
Proefnotitie
Serveertips
Specificaties
Reviews
Proefnotitie

Vriendelijk en fruitig

Licht strogeel van kleur, met een geur vol fruitige tonen als witte perzik, citrus maar ook bloemige tonen. Een smakelijke wijn gevuld met sappige sinaasappel, een frisse, minerale structuur, vriendelijke zuren en een goede balans. In de afdronk het kenmerkende Italiaanse bittertje. Een delicate wijn, uitstekend geschikt als verfrissend aperitief, of bij lichte voorgerechten met vis.
Serveertips
"vis, gevogelte, schaal -en schelpdieren, groenten, geitenkaas"
Specificaties
ProductnaamVitese Catarratto Sicilia DOC (Organic)
WijnsoortWitte Wijn
LandItalië
DruivensoortCatarratto
RegioSicilië
SmaakprofielLevendig & Fris
Jaargang2017
Alcoholgehalte12.50
Serveertemperatuur8
ServeertipVis
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2020
AllergenenBevat Sulfieten
AfsluitingKurk
EAN-nummer8032700972938
Art.nr.619667
Reviews
Vitese-Catarratto-Sicilia-DOC-(Organic)
Smakelijke biologische wijn van 100% Catarratto druiven
Biologische wijn van inheemse Catarratto

Gemaakt van 100% Catarratto druiven, zacht geperst en op natuurlijke wijze gefilterd door de droesem te laten bezinken in het vat. De alcoholische fermentatie vindt plaats bij 16 graden Celsius. De wijn heeft 5 maanden gerijpt op roestvrijstalen vaten zodat het fruit, de zuren en de bitters samen kunnen smelten.

Wijnhuis

Colomba Bianca is de grootste Siciliaanse wijncoöperatie. Ze verzamelen druiven van verschillende kleine wijnboeren in de regio, welke een te kleine opbrengst hebben om zelf wijn te maken. Een team van jonge, gespecialiseerde wijnmakers staat garant voor hoge kwaliteit. Eén van de overtuigingen van het bedrijf is dat de aangesloten boeren een eerlijke vergoeding horen te krijgen voor hun druiven. Men wil de waardigheid van de Siciliaanse wijnbouw en de wijnen die het terroir uitdrukken in ere houden.

Biologische wijn (Organic)

Biologische wijn is afkomstig uit een wijngaard waar geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt, en zo weinig mogelijk kunstmatige ingrepen. Voor biologische wijn wordt de bodem vaak als uitgangspunt genomen, want chemische bestrijdingsmiddelen maken het biologische leven in de bodem kapot, waardoor hij uit balans raakt en de wijnstok daardoor gevoeliger is voor bepaalde ziektes en schimmels. Ook in de wijnkelder worden zo veel mogelijk natuurlijke middelen gebruikt, en alleen het minimale aan sulfiet toegevoegd. Elk biologisch producerend bedrijf staat onder toezicht van een organisatie, die bedrijven controleert op de naleving en regelgeving voor biologische landbouw.

Naar boven