Villa Fura Valpolicella Ripasso Superiore

We tipten het al kort aan in de proefnotitie, deze verleidelijke Villa Fura Valpolicella Ripasso Superiore dankt zijn weelderige en rijke smaken aan een tweede gisting op schillen die gebruikt zijn voor het maken van de grote Amarone. Dat is dan ook de letterlijke betekenis van Ripasso: opnieuw passeren. Een Valpolicella Classico verdwijnt samen met de droesem van een Amarone in het vat en komt er na verloop van tijd weer uit als een complexe en karaktervolle wijn. Stevig en toch zijdezacht, een Valpolicella Ripasso weet zo menig Amarone naar de kroon te stijgen. In geur, smaak én prijs. Want het zogenaamde broertje van de Amarone is zeker zo lekker en toch een stuk vriendelijker voor de portemonnee. Dat maakt deze Villa Fura de perfecte wijn voor de liefhebber van Italiaanse klassiekers. Schenk dus maar snel een glas in.

Power trio van Valpolicella

De verleidelijke wijn is een blend van Corvina, Corvinone en Rondinella. Corvina, kwalitatief de beste druif uit het gebied, maakt het grootste deel van de blend uit. Corvinone geeft de wijn zijn prachtige robijnrode kleur en Rondinella, geroemd om zijn aroma’s, is verantwoordelijk voor de intense neus van deze Italiaanse topwijn. Behandel die druiven volgens de eeuwenoude Ripasso-techniek, laat de wijn vervolgens 18 maanden rijpen op eikenhouten vaten en een weergaloos resultaat is gegarandeerd. Deze tongstrelend lekkere wijn heeft ons hart gestolen. Wedden dat deze Ripasso met de perfecte prijs-kwaliteitverhouding jou ook om z’n vingers windt!