Skoonuitsig Prestige Sauvignon Blanc

Zuid-Afrika behoort tot de Nieuwe Wijnlanden. Toch wordt er al sinds het midden van de zeventiende eeuw wijn gemaakt. Het was de Nederlander Jan van Riebeeck die er in 1656 de eerste wijnstokken plantte bij de VOC-post op Kaap de Goede Hoop. De eerste wijn kon in 1659 worden ontkurkt, maar die was niet bepaald om over naar huis te schrijven. Dat veranderde enigszins toen Simon van de Stel werd aangesteld als gouverneur in de Kaap. Hij legde wijngaarden aan in Constantia en maakte zoete wijnen die op veel waardering konden rekenen. Echte kwaliteit leverde Zuid-Afrika na de komst van de Franse Hugenoten. Dankzij hun kennis en verfijnde methoden maakten de Zuid-Afrikaanse wijnen echt een flinke kwaliteitsslag. Internationale erkenning volgde, maar door oorlogen en druifluis kwam de export nooit helemaal van de grond. Door een internationale economische boycot op Zuid-Afrika ten tijde van de apartheid, was de wijn amper nog verkrijgbaar in Europese landen. Na de vrijlating van Nelson Mandela en de afschaffing van de apartheid, werd die boycot in 1994 opgeheven. Dankzij nieuwe investering kreeg de wijnbouw een enorme stimulans en anno nu geldt Zuid-Afrika als een van de meest innoverende wijnlanden ter wereld.

Sauvignon Blanc: witte smaakmaker van Zuid-Afrika

Inmiddels telt Zuid-Afrika meer dan 100.000 hectare aan wijngaarden, waarvan zo’n tachtig procent is aangelegd in de meest zuidelijke provincie Western Cape. In de nabijheid van twee oceanen en met een koude golfstroom die vanaf de Zuidpool over de noordkust van Afrika trekt, is het klimaat er relatief koel. Dat de meest aangeplante druivensoorten van Franse komaf zijn, is niet verwonderlijk gezien de positieve invloed van de Franse Hugenoten in de zeventiende eeuw. Ruim de helft van alle in Zuid-Afrika aangeplante druiven is wit met een hoofdrol voor steen, zoals chenin blanc er wordt genoemd, gevolgd door chardonnay en sauvignon blanc. Deze laatste is ook voor deze frisse en droge Skoonuitsig gebruikt. De druiven rijpten op een bodem van graniet en leisteen. Overdag met flink wat zon op de schil, waarbij wind van zee voor verkoeling zorgde, en ’s nachts frisjes en koel. Dat verschil tussen dag- en nachttemperatuur zorgen voor een lange en optimale rijping en een optimaal behoud van de frisse fruitzuren. Je ervaart het allemaal in deze heerlijke Skoonuitsig Prestige Sauvignon Blanc Western Cape.