Ben je ook zo dol op het witte goud? Wij wel en daarom hebben we een speciaal wijnpakket voor bij asperges samengesteld. Witte wijn en asperges vormen samen een ongekende smaaksensatie. Wij selecteerden drie witte....
Ben je ook zo dol op het witte goud? Wij wel en daarom hebben we een speciaal wijnpakket voor bij asperges samengesteld. Witte wijn en asperges vormen samen een ongekende smaaksensatie. Wij selecteerden drie witte wijnen uit drie verschillende top-wijnlanden, die stuk voor stuk fantastisch combineren met asperges! Wat dacht je bijvoorbeeld van een Franse riesling, een opwekkende sauvignon blanc of een heerlijke grüner veltliner uit Oostenrijk!
Geen enkele andere plek op aarde kan zulke intense en uitbundige sauvignon blanc wijnen voortbrengen als Marlborough in Nieuw-Zeeland. Het is dan ook niet voor niets dat deze wijn al jarenlang een topfavoriet is bij onze klanten. Een sauvignon blanc met geuren van tropisch fruit en smaken van citrus, passievrucht en meloen. Ook nog eens verkozen tot dé aspergewijn van 2024, absoluut genieten!
Proefnotitie
Prachtige Nieuw-Zeelandse sauvignon blanc van Jeffrey's Bay. De wijn heeft een helder bleekgele kleur met een zeer uitbundige geur van tropische vruchten en citrus. Droge, frisse en rijke smaak met veel fruitige indrukken van grapefruit, passievrucht en meloen. Lange, frisse en fruitige afdronk die nadrukkelijk aanwezig is.
2022 | Oostenrijk, Niederösterreich
AUT von Waldschütz Grüner Veltliner
Alleen de allerbeste druiven, gerijpt in de verschillende wijngaarden die de familie Waldschützin Niederösterreich bezit, hebben deze AUT-wijn bereikt. De druiven staan diep geworteld in rotsbodem rijk aan löss en kalksteen. Dat geeft de wijn zijn frisse en fruitige karakter. Niet te licht en zeker niet te zwaar. Gewoon zo goed, dat je gewoon moet gaan voor een tweede glas. Overigens komt de topkwaliteit van deze prachtwijn niet alleen voor rekening van de druif. Want dankzij de passie en de kennis van vader en zoon Waldschütz stijgt de Grüner Veltliner boven zichzelf uit in deze sublieme witte wijn.
Proefnotitie
Deze parel van Oostenrijk betreedt het podium in een licht citroengeel gewaad en zingt de sterren uit de hemel met een grandioze aria. Expressief en zuiver in de neus, waarin appels bijval krijgen van tropische vruchten en de precies juiste hoeveelheid kruiden. Een heerlijk frisse compositie. Groene appel en ananas zingen de hoogste noot, bijgestaan door frisse citrusklanken en een vleugje kruisbes. Een zuivere en elegante Grüner Veltliner met een aangenaam en verrassend tropisch trekje. Dat vraagt om een toegift!
2021 | Frankrijk, Elzas
Riesling Grand Cru Ollwiller Vieil Armand Alsace
Het is de koning van de druiven. Met zo’n eervolle aanduiding zou de Riesling bijna naast de schoenen lopen. Ware het niet dat de druiven uit Elzas wel wat anders aan hun hoofd hebben. Juist, het voortbrengen van gastronomische wijnen! In de Grand Cru Ollwiller gaat dat haast als vanzelf. Het unieke terroir en de zonnige ligging op het zuiden is het geheim achter deze sublieme Riesling Grand Cru Ollwiller Vieil Armand Alsace die, gemaakt in het grandioze wijnjaar 2018, wordt gekenmerkt door verfijning en vrijgevigheid. Intens fris en heerlijk geconcentreerd.
Proefnotitie
Helder citroengele wijn met een schitterende goudkleurige gloed die perfect past bij deze welhaast adellijke Grand Cru met een geweldig bewaarpotentieel. Schenk je nu al een glas, dan word je verwend met de verfijnde tonen van pittige citroen, limoen, peer en lentebloesem en een delicaat mineraal vleugje vuursteen. Intens fris van smaak, haast knapperig droog en nu al briljant van structuur en lengte, met in de afdronk die typisch frisse mineraliteit. Kun je de verleiding weerstaan? Leg deze koningswijn gerust tot 2033 weg. Want naarmate zijn leeftijd vordert, verruilt deze Riesling Grand Cru zijn aangenaam frisse zuren voor een prachtige volle en rijke rondheid mét behoud van z’n aantrekkelijke tonen van fruit en bloesem. Eenmaal op leeftijd is een uurtje decanteren aan te raden.
