Michel Wein ‘ViNo’ Merlot Alcoholvrij

De familie Michel runt een wijngoed in Bad Sobernheim, gelegen aan de rivier de Nahe in Duitsland. Het bestaat al sinds 1820 en tradities die door de jaren heen zijn opgebouwd worden gecombineerd met hedendaagse innovaties door de huidige generatie wijnmakers. Het streven is niet alleen om de bestaande hoge kwaliteitsnorm te behouden, maar ook om deze te overtreffen. Ze combineren traditionele methoden en respect voor de natuur met moderne technologie. Dit leidt tot wijnen van uitstekende kwaliteit tegen een betaalbare prijs, wat duidelijk te merken is in zowel het aroma als de smaak van de wijn.

Alcoholvrij genieten

Alcoholvrije wijn wordt in eerste instantie net als gewone wijn gemaakt. Door middel van speciale technieken, waaronder de vacuümtechniek, wordt de alcohol aan de wijn onttrokken. Daarom behoudt de alcoholvrije wijn nog steeds de smaken van gewone wijn, maar blijft er geen tot maximaal 0,5% alcohol over. Dit is wettelijk ook is toegestaan. Alcoholvrije wijnen smaken vaak iets zoeter dan een wijn met alcohol. De reden is dat alcohol het zoetige karakter licht maskeert, waardoor dit bij wijn zonder alcohol eerder opvalt.