Een bijzondere ménage à trois uit de zonovergoten wijngaarden in de Pays d’Oc. Hier hebben de druiven vermentino en chardonnay een bijzonder bondgenootschap gesloten waarin ook sauvignon blanc een heerlijk fris....
Een bijzondere ménage à trois uit de zonovergoten wijngaarden in de Pays d’Oc. Hier hebben de druiven vermentino en chardonnay een bijzonder bondgenootschap gesloten waarin ook sauvignon blanc een heerlijk fris druppeltje inbrengt. Waanzinnig mooi op smaak gekomen op historische grond, presenteert dit drietal een wijn die helemaal van nu is. Aangenaam en vol, heerlijk fris en veelzijdig. Deze MER Blanc is zo’n wijn die op elk moment van de dag op z’n best is. Bij zomerse gerechten en gewoon zo, als prachtige genietwijn. Proost!
Heldergele witte wijn die net zo fraai oogt als dat-ie ruikt en smaakt. Vermentino zorgt in deze smaakvolle wijn voor de elegante tonen van witte bloesem en de druif chardonnay laat zich van zijn rijke en ronde kant zien met impressies van tropisch fruit zoals mango en papaja. Een handjevol sauvignon blanc geeft de wijn een aangenaam fris karakter. Ook de invloed van de rijke grindbodem waarin de druiven op volle kracht klinkt door in deze MER Blanc met in de neus en in de mond kenmerkend fraaie minerale tonen.
Geen wijngebied zo divers als Pays d’Oc IGP. In het gebied, dat onderdeel uitmaakt van Languedoc-Roussillon, is het gebruik van meer dan dertig verschillende druivenrassen toegestaan. Toch zijn sauvignon blanc en chardonnay de absolute hoofdrolspelers als het gaat om witte wijnen. Het gebied heeft zeer uiteenlopende landschappen en omvat laagland, heuvels een steile hellingen. Pays d’Oc wordt daarom wel eens een lappendeken van terroirs genoemd. Deze streek biedt wijnliefhebbers zoals u dan ook een schier oneindige ontdekkingsreis door een grote verscheidenheid aan interessante wijnstijlen. In Pays d’Oc heerst een mediterraan klimaat waardoor, mede onder invloed van de mistral, de druiven optimaal rijpen. Daarbij werpt de oude en inmiddels uitgepufte vulkaan Roque Haute zich als een natuurlijke barrière op tussen de wijngaarden en zorgt er zo voor dat er niet een al te koele vanaf de Middellandse Zee door de wijngaarden blaast. Je zou toch spontaan jaloers worden op dit druiventrio? Het is dan ook niet verwonderlijk dat de druiven zich onder deze ideale omstandigheden van hun beste kant laten zien. Zonnig en opgewekt, fris en rond, deze MER Blanc IGP Pays d’Oc heeft het allemaal!
Pays d’Oc
Pays d’Oc: oenologische lappendeken in Zuid-Frankrijk
Overigens is het niet alleen voor druiven goed vertoeven in de Zuid-Franse zon. Ook menig toerist brengt er maar wat graag de zomervakantie door in Languedoc-Roussillon waarbinnen de Pays d’Oc valt. Bij voorkeur genietend van de mediterrane zon. Als het even kan met een glas goede wijn in de hand. En dat kan, want in het gebied dat ooit bekend stond als de bakermat van de bulkwijn wordt al jaren gewerkt aan de kwaliteit van wijnen. Veel wijnen uit Languedoc-Roussillon voldoen aan de strenge criteria die gelden voor de kwalificatie Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Daar tussendoor slingeren de wijngaarden van Pays d’Oc IGP als een soort oenologische lappendeken. Een Frans buitenbeentje waarvoor andere kwaliteitseisen gelden dan voor de AOC. Dat biedt wijnmakers de vrijheid om binnen de kaders te experimenteren. Om wijnen te maken die voldoen aan de eisen die wijnliefhebbers anno nu stellen aan de kwaliteit van een wijn. Met andere woorden: de wijnmaker is aan zet en niet de overheid. Dat maakt Pays d’Oc interessant voor iedereen met liefde voor wijn, van wijnboer tot wijndrinker. Dat ervaart u in deze heerlijke MER Blanc IGP Pays d’Oc.
Kabeljauw
