Luca Bosio Barolo

Al drie generaties lang verzorgt de familie Bosio de wijngaarden in de heuvels van Langhe, het kloppend wijnhart in Piemonte. Het was grootvader Egidio, gesteund door zijn echtgenoot Angela, die in 1967 zijn eerste stappen in de wijnwereld zette. In het klein en gedreven, wetende dat hard werken en aandacht hebben voor de kwaliteit van bodem, druif en wijn een garantie voor succes is. Anno nu beschikt het wijnhuis over zestig hectare wijngaarden bestemd voor verschillende druivenrassen, die allemaal grote Italiaanse wijnen voorbrengen. Denk aan de rassen barbera en dolcetto en natuurlijk aan nebbiolo, de held die verantwoordelijk is voor de grote Barolo. Die druif rijpt op een hoogte van ruim driehonderd meter op een bodem van klei en kalk. De nebbiolo is er dol op en beloont dat met een wijn die zo kenmerkend is voor het gebied. Waarin overigens ook de hand van de ervaren oenoloog Luca Bosio – de kleinzoon van oprichter Egidio Bosio – te herkennen is. Hij introduceerde nieuwe technologieën in de traditionele wijnkelder, wat resulteert in deze authentieke Barolo die volledig aansluit bij de wensen van de wijnliefhebber van nu.

Filosoferen over de nobele druif 

Alleen de nobelste druif kan een koning der wijnen voortbrengen. En daarom mag alleen nebbiolo, het beste en edelste druivenras van Italië worden gebruikt voor Barolo. De gezamenlijke geschiedenis van de nebbiolo en de wijnstreek Piemonte gaat eeuwen terug. Aangenomen wordt dat de druif tot het midden van de vorige eeuw zoete wijnen voortbracht. De druif rijpt namelijk erg laat. Na de oogst in oktober zouden de temperaturen in de kelders al zo laag zijn dat de vergisting van de wijn werd gestopt, met een aanzienlijke hoeveelheid restsuikers en dus een zoete wijn als gevolg. Over hoe de druif uiteindelijk tot de edelste van Italië is gekroond zijn de meningen verdeeld. Volgens de een introduceerde de Franse wijnhandelaar Louis Oudart in het midden van de vorige eeuw nieuwe vinificatietechnieken. Een theorie die er bij veel Italianen niet in gaat. Volgens hen was de Italiaanse oenoloog Paolo Francesco Staglieno al in 1835 verantwoordelijk voor de ontdekking van de huidige robuuste en droge variant. Wie die eer nu echt toekomt? Wij laten het in het midden. Tenzij je, onder het genot van een glas heerlijke Barolo, met ons wilt filosoferen over de geschiedenis van de koning der wijnen.