Heritage d'Or Pouilly-Fuissé

De bijzondere wijnen van Heritage d’Or vertellen het al even bijzondere verhaal van de wijnstreek Bourgogne in het centraal-oostelijke deel van Frankrijk. En laten we eerlijk zijn, dat is best een ingewikkeld verhaal. Bourgogne is namelijk verdeeld in vijf subgebieden, waarvan de wijngaarden zich over 27.200 hectare uitstrekken van Chablis in het noorden tot Mâconnais in het zuiden. De vijf gebieden zijn verdeeld in honderden appellaties en dan is er nog een classificatiesysteem dat de toppers van de tafelwijnen onderscheidt. Het is het resultaat van het ingewikkelde erfrecht in het versnipperde Bourgogne, een overblijfsel van de Franse revolutie. Tot die tijd waren de meeste wijngaarden van de kerk, maar Napoleon splitste en veilde de snippers, waardoor één wijngaard meerdere eigenaren heeft. De wijnen van al die eigenaren kunnen verschillen van smaak. Want het toverwoord in Bourgogne is terroir: het unieke samenspel van bodem, klimaat, de ligging van de wijngaard en de kennis en kunde van de wijnboer. Terroir was het toverwoord voor de versnippering, toen monniken en wijnboeren ver voor de Middeleeuwen de kracht van Bourgogne ontdekten. Door eeuwen van ploegen en ploeteren kreeg Bourgogne de eer en erkenning die het verdient, met nog altijd terroir als toverwoord. En al is het verhaal van Bourgogne ingewikkeld, het vertelt al eeuwen over bijzondere waarden als herkomst, authenticiteit, traditie en karakter. En laat dat nou precies zijn wat de wijnen van Heritage d’Or vertegenwoordigen en waar wijnliefhebbers zo dol op zijn.

Hemelse Pouilly-Fuissé

Een van de appellaties in het eerder genoemde zuidelijk gelegen subgebied Mâconnais is Pouilly-Fuissé. De wijngaarden hier liggen op de beroemde Roche de Solutré, de fossiele kalksteenrotsen die zo typerend is voor het terroir en de schoonheid van de wijnen uit de appellatie. De witte wijnen uit Pouilly-Fuissé zijn net als die andere grote witte wijnen uit Bourgogne gemaakt van de druif Chardonnay. Toch heeft de wijn een andere stijl dan die andere schoonheden uit het gebied, dankzij het continentale klimaat en die kalksteenrotsen. Een Pouilly-Fuissé bevat minder zuren en is daardoor zachter en vriendelijker. Bovendien wordt de wijn gekenmerkt door mooie rokerige tonen, een natuurlijke rondheid, elegante wit fruit en tonen van amandel en hazelnoot. Elegant en charmant, vol rijkdom en finesse. Kortom: deze Heritage d'Or Pouilly-Fuissé AOP is hemels!