Wildwijnen

Dit is écht de beste wijn in jaren! Wie al onder de indruk is van de waanzinnig lekkere Barbera d’Asti DOCG Superiore moet absoluut deze romige en luxe Nizza DOCG, de parel uit Piemonte, proeven. Tot enkele jaren geleden kwamen wijnen uit Nizza op de markt als Barbera d’Asti. Sinds 2014 heeft het gebied zelf het hoogste predicaat DOCG omdat hier de beste Barbera wordt gemaakt. En daar steekt dit superieure prachtexemplaar nog eens met kop en schouders bovenuit. Een houtgerijpte explosie van kersen vol mokka en chocola. Beter wordt het niet.

Dat onze oosterburen een eigen naam hebben gegeven aan de van oorsprong Franse Pinot Noir, is volstrekt logisch: de Duitse Spätburgunder heeft namelijk een compleet eigen stijl, die door de wijnmakers van Weingut Büchin perfect tot uitdrukking wordt gebracht. Dat betekent dat het fruit zo ongeveer uit het glas rolt, ware het niet dat een aangenaam kruidigheid het onstuimige fruit in deze houtgerijpte wijn op sublieme wijze in toom houdt. Dit is echt fijn, ein schönes Glas Wein!

Een nieuwe oogst en verfijnd en complex als altijd! Deze Barrel 32 Grüner Veltliner is een creatie van familie Waldschütz die al ruim anderhalve eeuw de mooiste wijnen maakt. Deze prachtige witte wijn, met z’n zuivere en heldere fruitaroma’s, het kenmerkende pepertje en verfijnde mineraliteit is het paradepaardje van het wijnhuis. Een klassieke topwijn, die deels heeft gerijpt in een eikenhouten vat. In barrel 32 om precies te zijn. Hier heeft deze Grüner Veltliner, de opvolger van de al even grandioze Barrel 21, zijn klassieke aroma’s opgedaan.

In de kelder van Château Bellevue in het beroemde Franse wijngebied Saint-Estèphe vonden wij deze karakteristieke rode wijn. Stoer en stevig, exact zoals u mag verwachten van een wijn uit dit gebied. Waar de rode kanjers uit dit deel van Bordeaux voornamelijk worden gemaakt van Cabernet Sauvignon, deelt de druif bijna de helft van deze mooie fles met Merlot. Dat geeft deze Château Bellevue net een onsje smakelijk fruit en stoere kruiden meer. En dat voor minder geld. Een prima deal!

De inspiratie voor deze wijn was de moeder van wijnmaker Louis Vavasour, die naar zijn zeggen net als deze wijn ‘bold, stylish and visionary in nature’ was. Deze levendige en houtgerijpte Pinot Noir komt uit het hart van Nieuw-Zeeland. De wijn is duurzaam geproduceerd en 100% vegan. Heerlijk van smaak, vol tonen van bramen, kruiden en zijdezachte tannines. Genieten!

Als er één wijn is die de kwaliteit van Piemonte vertolkt, dan is dat Barolo: de Italiaanse koning van de wijn. Een wijn met die status heeft wat waar te maken en dat doet deze intense en bijzonder smaakvolle Barolo Marvenga gemaakt van de druif Nebbiolo. Die heeft zich 38 maanden op zijn taak voorbereid, waarvan 24 maanden op eikenhout. Daar heeft-ie zich in een prachtige robijnrode robe gehuld die de zalige aroma’s van geconcentreerd fruit, omlijst door kruiden en tabak, verspreidt. Fluweelzacht, vorstelijk en verleidelijk!