Wildwijnen
-
2017 | FrankrijkIn de kelder van Château Bellevue in het beroemde Franse wijngebied Saint-Estèphe vonden wij deze karakteristieke rode wijn. Stoer en stevig, exact zoals u mag verwachten van een wijn uit dit gebied. Waar de rode kanjers uit dit deel van Bordeaux voornamelijk worden gemaakt van Cabernet Sauvignon, deelt de druif bijna de helft van deze mooie fles met Merlot. Dat geeft deze Château Bellevue net een onsje smakelijk fruit en stoere kruiden meer. En dat voor minder geld. Een prima deal!
Smaak:Vol & KrachtigDruif:Cabernet Sauvignon, MerlotGratis retournerenNormale prijs 12,39 Speciale prijs 10,99U bespaartNiet op voorraad -
2018 | Nieuw-ZeelandDe inspiratie voor deze wijn was de moeder van wijnmaker Louis Vavasour, die naar zijn zeggen net als deze wijn ‘bold, stylish and visionary in nature’ was. Deze levendige en houtgerijpte Pinot Noir komt uit het hart van Nieuw-Zeeland. De wijn is duurzaam geproduceerd en 100% vegan. Heerlijk van smaak, vol tonen van bramen, kruiden en zijdezachte tannines. Genieten!
Smaak:Soepel & RondDruif:Pinot NoirGratis retournerenNormale prijs 14,89 Speciale prijs 13,39U bespaartNiet op voorraad
Wijn en wild
Wijn en wild is een prachtige combinatie. Maar welke wijn het beste bij welk soort wild past kan nog wel eens een lastige vraag zijn. Een eenduidig antwoord is er namelijk niet. Wild is namelijk onder te verdelen in klein en groot wild en wild met veren en wild met haren. Allemaal een geheel eigen en uitgesproken smaak. De vuistregel is: rode wijn pas het best bij rood wild (denk aan haas, ree, hert, eend en duif) en witte wijn bij wit wild (als konijn en fazant). En wild zwijn? Die drinkt zo’n beetje alles: rood, wit en rosé, als het maar stevig is.
Nu de kleur vastligt, volgt de smaak en ook daarvoor is er een ezelsbruggetje. Want hoe groter het wild, hoe groter de wijn. Kies daarom voor een lichte tot middelzware wijn bij klein wild met wit vlees tot een aromatische en middelzware rode wijn bij middelgroot wild met rood vlees en een krachtige rode kanjer bij groot rood wild als hert. Uiteraard speelt ook de bereidingswijze een rol bij de wijnkeuze voor wild. Benieuwd naar al onze wijntips voor bij wild vlees? Bekijk het op onze wild wijnen pagina.