Bekroonde wijnen

De Dourovallei vormt de bakermat van de oudste én meest prestigieuze Portwijnen. De ‘gouden rivier’ Douro meandert er langs steile heuvels en door rijke valleien zoals de Vale de Méndiz en Roncão. Hier rijpen de druiven voor deze Vintage Port in wijngaarden die de hoogste classificering van Portugal hebben én op de Werelderfgoedlijst van Unesco staan. De druiven van deze unieke gronden zijn allemaal geoogst in 2015, waarna het sap vier jaar heeft gerijpt. Het resultaat? Fruitig, complex en zo geraffineerd dat-ie 90 punten van Robert Parker krijgt. (Let op: dit is een unfiltered port, lees onder 'inhoud' hoe je deze port het beste kunt serveren.)

Verdejo, de nobele witte druif uit Spanje, zorgt voor zo’n zomerse witte wijn dat-ie zelfs op een winterdag de zon in het glas laat schijnen. De druif wordt geroemd om z’n betoverend frisse aroma’s waar ook deze Cuarenta Vendimias op trakteert. Deze verdejo is beloond met maar liefst 93 punten van Tim Atkin! Met z’n fraaie impressies van tropisch fruit, aangevuld door een vleugje vanille en nootjes dankzij de gedeeltelijke houtrijping, zorgt deze warme Spaanse schone zelfs op bewolkte dagen voor een straaltje zon.

Reken je even mee? Vier verschillende druiven die dik twee jaar hebben gerijpt op eiken om daarna nog eens drie jaar te rusten op de fles. De uitkomst spreekt voor zich: een prachtige Rioja Gran Reserva met een volwassen karakter. Een heerlijke Spaanse rode met alles erop en eraan. Fruit, vanille en rokerig eiken!

Een wijn die is gemaakt onder toezicht van de overheid? Raar maar waar. En mooi! Want om het predicaat Eiswein te mogen voeren op het etiket, moet het vloeibare goud aan flink wat eisen voldoen. Zo mogen de druiven, om die machtig mooie fruitsmaken met een drupje honing te behouden, alleen ’s nachts worden geplukt als ze volledig zijn bevroren. Dat wordt streng gecontroleerd en dus belden vader en zoon Von Waldschütz in de nacht van 26 op 27 december 2021 een overheidsfunctionaris uit bed om goedkeuring voor de oogst te krijgen. Want die nacht waren de druiven perfect op smaak én flink bevroren. Met als bijzonder resultaat deze rijke AUT von Waldschütz Grüner Veltliner Eiswein vol tropisch, ietwat gedroogd fruit, honing en een opmerkelijke frisheid. Eiswein wordt ook wel het vloeibare goud genoemd en dit kroonjuweel uit Oostenrijk is speciaal voor jou gebotteld in flessen van 0,375 liter.

Uit de kelders van het gerenommeerde Willow Bridge Estate in Australië komt deze pittige en karaktervolle Gravel Pit Shiraz. Perfect in al zijn pracht! Wijncriticus James Halliday gaf het wijnhuis vijf rode sterren, de maximale score die alleen excellente wijnhuizen ontvangen. Prachtwijn van twintig jaar oude stokken.