Fabrice & Vincent Grebet Pouilly Fumé AOC

Dolgelukkig zijn wij met deze kersverse nieuwe oogstjaar 2017 van Casa Safra Verdejo. Een fantastische wijn met een stuivend fris en geurig bouquet. Casa Safra gaat altijd voor topkwaliteit en kiest voor elke wijn het gebied dat het optimale uit de druif haalt. De druiven van deze jaargang zijn afkomstig uit de prachtige en één van Spanje's grootste wijngebieden: Castilla. Hier worden mooie wijnen gemaakt met een rijk karakter. Vanwege het extreme klimaat, korte straffe winters en lange droge zomers moeten de druiven letterlijk vechten voor elke regendruppel. Dat maakt hun sap zeer rijk, geraffineerd en absoluut onweerstaanbaar!

In het witte hart van Frankrijk, tussen de vorstelijke kastelen en prachtige tuinen vonden we voor u deze geweldige Pouilly Fumé. Deze prachtwijn van de pure en rasechte stuivend frisse Sauvignon Blanc wist meteen ons hart te stelen. Zeker toen we hoorden dat de wijn afkomstig is van de passievolle en ambitieuze familie Pabiot en dat zij unieke wijngaarden bezitten van meer dan 80 jaar oud. De wijnstokken staan hier diepgeworteld in een vruchtbare en kalkrijke bodem van vuurstenen. Deze vuurstenen zorgen voor het onmiskenbare rokerige karaktertrekje van de wijn, wat hem zo bijzonder maakt. Een buitenkansje voor echte Sauvignon Blanc liefhebbers.

Topklasse uit de nieuwe wereld! Deze schitterende Chileense Chardonnay van Château Los Boldos komt uit de gouden wijnmakershanden van Stephan Geneste. Voor nieuw wereld fans is deze Chardonnay een waar genot, maar ook voor liefhebbers van Chablis is deze wijn een echte aanrader. Met deze Vielles Vignes zet hij een succesvolle Chardonnay neer. 

Op het wijngoed Michel voelt men zich aan zowel traditie en natuur als aan moderne wijnbouw verbonden. Thomas Michel en zijn zoon Peter werken nauw samen en stellen hoge eisen om topkwaliteit wijnen te kunnen maken. De druiven voor hun Riesling uit het oogstjaar 2016 zijn afkomstig van zanderige kiezelgronden, waaraan de wijn zijn geraffineerde en intense karakter te danken heeft. Deze druivensoort is ook direct de belangrijkste van het kleinschalige wijngoed. Dat er hoge eisen worden gesteld bij het maken van deze wijn is te merken vanaf het moment dat de fles wordt geopend!

Touraine, ‘de tuin van Frankrijk’, is een sterk opkomend wijngebied in de Franse Loirevallei. De appellation wint steeds meer aan populariteit. Met name de Sauvignon Blanc wordt geroemd om zijn aromatische karakter. Volledig terecht vinden wij. Vooral omdat de witte kanjers uit Touraine ook bekend staan om hun uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Dat is dubbel genieten dus!

De schitterende wijnen van San Luigi worden door onze klanten gewaardeerd en aangewezen als een van de favorieten. Dit pareltje is gemaakt van Trebbiano, dé topspeler uit de regio Abruzzo. Een heerlijk frisse en fruitige wijn. Licht en toegankelijk en tegelijkertijd een Italiaanse schoonheid met klasse én stijl!

Een fantastische verfrissende en ziltige wijn die door vele liefhebbers wordt gezien als dé beste witte wijn van Spanje. Dat is Albariño uit het natte, koele en zeer groene Rias Baixas. Het zeer succesvolle Bodegas Larchago maakt er deze zachte, frisdroge en ziltige Albariño van, afkomstig van wijnstokken die al meer dan 30 jaar staan aangeplant. Men plukt de druiven in de zeer vroege ochtend, wanneer de mist nog als een deken over de wijngaarden ligt. Zo worden alle aroma's perfect behouden en blijven de druiven intact. Daarna worden de druiven zoveel mogelijk vertroeteld, daarvan is deze mooie Albariño het absolute bewijs. Onlangs bekroond met een welverdiende zilveren medaille op Mundus Vini 2018!

Witte wijnen van hoogwaardige kwaliteit. Het is een vanzelfsprekendheid in de AOP-appellation Touraine in de Loirevallei. En dan toch is er altijd een wijn die z’n kop boven het maaiveld uitsteekt. Omdat de wijnmaker net iets gepassioneerder is en de bodem net iets rijker. Allemaal voordelen waar de Sauvignon Blanc van profiteert en die u proeft in deze aromatische topwijn!

Italië heeft een heel assortiment aan inheemse druivenrassen. Druiven welke  van oudsher alleen in Italië staan aangeplant en alleen in een klein, afgebakend gebiedje. Nascetta is zo`n druif die verstopt in de Langhe voor bijzondere resultaten zorgt. Een complexe wijn met een weelderige structuur.

Bij het inschenken zien we een heldere goudgele kleur met groene nuances in het glas verschijnen. De geur is fris en verleidelijk en doet je direct denken aan groene appels, citroenen, abrikozen en kruisbessen. Onderstreept door een kruidige toon. In de mond is de smaak fris en intens fruitig. De aroma's en de frisse zuren zijn mooi met elkaar in balans en de afdronk ebt langzaam weg.

Deze Riesling van wijnhuis Cave de Vinacole, uit het oogstjaar 2016, is werkelijk fantastisch. De hoge temperaturen in de maand juli en het ideale herfstweer hebben een levendige en zeer aromatische rijpheid opgeleverd in deze wijn. Een echte Riesling met uitbundige geuren en verfijnde aroma’s.

Omgeven door grote appellations als Sancerre en Menetou Salon, weet Pouilly Fumé al jaren vele wijnliefhebbers op het gebied van witte wijn in vervoering te brengen. Wij vonden voor u deze heerlijke stuivende witte parel uit handen van Fabrice en Vincent Grebet. Zij zijn inmiddels de zesde generatie van een lange succesvolle familietraditie en deze Pouilly Fumé uit het oogstjaar 2017 is hier het prachtige bewijs van.

Le Clocher d'Amelie is een sublieme witte parel van gerenommeerd wijnmakers familie Roger uit Menetou-Salon. Menetou-Salon is de buurgemeente van het wereldberoemde Sancerre. De wijn heeft een knisperfrisse geur van citrus, gemaaid gras en lichte tonen van noten. Volle en frisse smaak die in combinatie met de strakke mineralen en zuren goed in balans is. Bloemen, noten, citrus en lichte kruiden spelen in de smaak de hoofdrol. Lange frisse afdronk met kruidig vleugje. Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc.

Loire: bijna geen ander wijngebied is zo veelzijdig, interessant en heeft zoveel kwaliteitswijnen met beschermde herkomst te bieden. Echt een stukje wijnparadijs op aarde, waar wij weer een mooie witte wijn vandaan wisten te halen. Een knisperfrisse wijn van Domaine Pichon. Gemaakt door de zeer ambitieuze jonge wijnmaker van het huis Claude-Michel, opvolger van alweer de zesde generatie van de familie. Hij heeft van oogstjaar 2017 een rasechte Loire Sauvignon Blanc weten te maken, zoals ze dat alleen in de Loire kunnen. Bij het proeven van deze wijn werden wij dan ook verrast door een verfijnd en fris smaakpalet.

Domaine La Gemiere Sancerre is een buitengewoon zuivere en frisse Sauvignon Blanc. Deze heerlijke wijn is bleek van kleur met een groene zweem. In de geur de kenmerkende expressies van buxus, mint, cassis en vuursteen. Met indrukken van citrus en kruisbessen. De smaak is intens fris die goed in balans is met een fraaie lange sappige afdronk.

Uit de mooie wijngaarden van de Loire hebben we een prachtig pareltje weten te bemachtigen. Deze fruitige witte wijn, gemaakt door gepassioneerd wijnmaker Claude-Michel Pichon, heeft een schitterende lichtgele kleur en aroma's van citrus, wit fruit en een klein bittertje met veel frisse zuren. De afdronk is fris en kruidig waar u lang van na kunt genieten. Heerlijk bij visgerechten, salades en ook perfect als aperitief.

Schitterende droge witte Duitse wjin. Stro geel van kleur. De wijn heeft een fruitige geur met indrukken van rijpe peren en honingmeloen. Stevige droge smaak met milde zuren en het voor de Grauer Burgunder typerende vetje. Lange kruidige afdronk met wederom duidelijke indrukken van peer.

Schitterende stijlvolle en houtgerijpte Chablis afkomstig uit Saint Bris-le-Vineux. De absolute topwijngaarden in de Bourgogne zorgen voor fantastische wijnen. Dankzij deze zeer geraffineerde houtrijping van 10 maanden is de harmonie tussen het eikenhout en de mineraliteit een waar genot. De man achter deze Chablis, Erick Lavallée, heeft zichzelf wederom overtroffen en zorgt voor een heerlijke frisse topwijn.

Maar liefst vijf rode sterren gaf de Australische wijncriticus James Halliday aan Willow Bridge Estate, het Australische wijnhuis in de Ferguson Vallei waar deze pittige witte Water Dancer uit de kelder komt. Het is de hoogste waardering die de criticus afgeeft en dat doet-ie niet zomaar. De felbegeerde rode sterren gaan alleen naar de allerbeste wijnhuizen die met regelmaat uitmuntende wijnen produceren. Deze blend van Sémillon en Sauvignon Blanc is er zo één!

Sensationele frisse witte wijn van het immens populaire Calle Principal. Deze wijn is prachtig lichtgeel van kleur met een vleugje groen, geurt naar buxus en witte bloesem. De smaak in de mond is fris met nuances van appel, peer en citrusfruit met milde zuren. Lange afdronk met veel finesse en elegantie. Kortom, zonder te overdrijven mogen we stellen dat de Sauvignon Blanc van Calle Principal behoort tot de absolute top onder de witte wijnen.