• Domaine-Grand-Roche-Chablis-AOP
2018 | Frankrijk, Bourgogne, Chablis

Domaine Grand Roche Chablis AOP

Een prachtige verfrissende Chablis met de voor deze wijn zo typerende mineraliteit. De man achter deze Chablis, Erick Lavallée, heeft zichzelf met deze jaargang wederom overtroffen en zorgt voor een Chablis uit het boekje: verfrissend en strakdroog, fruitig van smaak met minerale tonen. Groot Bourgondisch wit met ongeëvenaarde reputatie. Deze Grand Roche Chablis maakt het helemaal waar!

Normale prijs 14,99 Speciale prijs 11,99
U bespaart
Niet op voorraad
  • Gratis thuisbezorgd vanaf 35 euro
  • Gratis retourneren
  • Niet lekker, geld terug
Druivensoort: Chardonnay
Smaakprofiel: Levendig & Fris Volledige proefnotitie
Proefnotitie
Serveertips
Specificaties
Reviews
Proefnotitie

Proefnotitie

Deze Chablis heeft een mooi heldere goudgele kleur met een zeer verleidelijke geur van citrus, appel, peer, gemaaid gras, kruiden en hout. De smaak is verfrissend, fruitig en strakdroog met minerale tonen. De afdronk is zeer lang en heeft de kenmerkende frisheid van minerale tonen die hoort bij een Chablis van hoge kwaliteit. Zéér uitzonderlijk, een echte aanrader! Deze Chablis mag u niet missen.
Serveertips
  • Zeebaars
  • Gamba
  • Garnalen
  • Oesters
Oesters, zeevruchten en lichte visgerechten
Specificaties
ProductnaamDomaine Grand Roche Chablis AOP
WijnsoortWitte Wijn
LandFrankrijk
DruivensoortChardonnay
RegioBourgogne, Chablis
SmaakprofielLevendig & Fris
Jaargang2018
Alcoholgehalte12.50
Serveertemperatuur10-12 °C
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2023
AllergenenBevat Sulfieten
AfsluitingKurk
EAN-nummer2070102534589
Art.nr.236068
awards
  • Domaine-Grand-Roche-Chablis-AOP
Reviews
Domaine-Grand-Roche-Chablis-AOP
Een Chablis uit het boekje!

Domaine Grand Roche is een familiebedrijf in Bourgogne, opgericht door Erick Lavallée in 1987. Het domaine telt 22 hectare wijngaarden in Chablis en Auxerrois. Deze Domaine Grand Roche Chablis geldt echter als het paradepaardje van het wijnhuis. Op het domein werken gepassioneerde mensen die het traditionele 'savoir faire' perfect weten te combineren met moderne technologie. Daarbij is veel aandacht voor details: bij het werk in de wijngaarden en in de kelders wordt werkelijk niets aan het toeval overgelaten. En dat proef je terug in de wijn! De wijnen van Domaine Grand Roche zijn zeer typerend en behoren tot de allerbeste van de regio.

Chablis

Chablis wordt ook wel oesterwater genoemd, de wijn vormt dan ook de ultieme combinatie met de zeevrucht. Drie miljoen jaar geleden was Chablis nog een zee, vol met onder meer oesters. Het zoute water is nu weg, maar de fossielen van de oesters zijn nog steeds aanwezig. Dit heeft zijn weerslag op de Chablis: fris en mineralig. Chablis is onderdeel van de Bourgogne. Voor de druifluisepidemie aan het einde van de negentiende eeuw strekten de wijngaarden zich uit over het hele gebied tussen Chablis en, meer naar het zuidoosten, de Côte de Beaune en de Côte de Nuits. Na de ravage die de druifluis in de wijngaarden aanrichtte, werden alleen nog de allerbeste delen nieuwe druivenstokken aangeplant. Dit maakt dat Chablis nu tamelijk geïsoleerd ligt van de rest van wijnkundig Bourgogne.

Het klimaat in Chablis is koeler dan in de rest van de Bourgogne en dat bepaalt de keuze voor de aanplant van hoofdzakelijk Chardonnay. Van deze edele druif worden hier opvallend fraaie én onderscheidende witte wijnen gemaakt. Dit is vooral te danken aan de sterk kalkhoudende grond die Chablis rijk is. Chabliswijn heeft vaak een typische geur die lijkt op die van vuursteen. De wijn is verfijnd en mineralig van smaak, heeft een hoge zuurgraad en is strakker in de mond, en dus minder 'vettig', dan bijvoorbeeld een witte Bourgogne uit de Côte de Beaune. Door de hogere zuurgraad zijn de betere Chablis langer te bewaren.

Naar boven