2017 | Frankrijk, Chablis

Domaine Grand Roche Chablis AOP

Schitterende stijlvolle en houtgerijpte Chablis afkomstig uit Saint Bris-le-Vineux. De absolute topwijngaarden in de Bourgogne zorgen voor fantastische wijnen. Dankzij deze zeer geraffineerde houtrijping van 10 maanden is de harmonie tussen het eikenhout en de mineraliteit een waar genot. De man achter deze Chablis, Erick Lavallée, heeft zichzelf wederom overtroffen en zorgt voor een heerlijke frisse topwijn.

Normale prijs 14,99 Speciale prijs 11,99
Je bespaart
Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
flessen
Opslaan
  • Gratis thuisbezorgd vanaf 35 euro
  • Gratis retourneren
  • Niet lekker, geld terug
Druivensoort: Chardonnay
Smaakprofiel: Droog & Krachtig Volledige proefnotitie
Proefnotitie
Serveertips
Specificaties
Reviews
Proefnotitie

Stijlvolle houtgerijpte Chablis uit 2017

Deze Chablis heeft een mooi heldere goudgele kleur met een zeer verleidelijke geur van citrus, appel, peer, gemaaid gras, kruiden en hout. De smaak is verfrissend, strakdroge en heeft een fruitige smaak met minerale tonen. De afdronk is zeer lang en heeft de kenmerkende frisheid van minerale tonen die hoort bij een Chablis van hoge kwaliteit. Zéér uitzonderlijk, een echte aanrader!
Serveertips
"avocado, zeetong, schaal- en schelpdieren, gerechten met venkel , verse zalm"
Specificaties
Art.nr.236067
Jaargang2017
LandFrankrijk
RegioChablis
DruivensoortChardonnay
SmaakprofielDroog & Krachtig
Houtrijping10
Serveertipgerechten met avocado
AfsluitingKurk
Alcoholgehalte12.50 %
Serveertemperatuur9
WijnsoortWitte Wijn
EAN-nummer2070102534527
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2023
AllergenenBevat Sulfieten
Reviews
Schrijf uw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan
Domaine-Grand-Roche-Chablis-AOP
Domaine Grand Roche

Domaine Grand Roche is een familiebedrijf opgericht door Erick Lavallée in 1987. Zij produceren kwaliteitswijnen in de Bourgogne en‘ met name de Chablis staat hoog in het vaandel. Bij het wijnhuis werken gepassioneerde wijnbouwers die er naar streven om de traditionele 'savoir faire' ten alle tijde te respecteren tijdens het gebruik van inmiddels de geavanceerde technologie. Het proces wordt nauwkeurig bijgehouden in detail, van de wijnstok tot in het glas. Dit resulteert in fraaie kenmerkend en kwalitatieve hoogwaardige Bourgognewijnen.

Chablis

Chablis wordt ook wel oesterwater genoemd en dat blijft nog steeds een ultieme combinatie. Drie miljoen jaar geleden was Chablis nog een zee, vol met o.a. oesters. Het zoute water is nu weg, maar de fossielen van de oesters zijn nog steeds aanwezig. Dit heeft zijn weerslag op de Chablis chardonnay: fris en mineralig. Chablis is officieel onderdeel van de Bougogne, maar ligt tamelijk geïsoleerd een flink stuk naar het noordoosten toe. Het klimaat in Chablis is natter en koeler dan in de rest van de Bourgogne en dat bepaalt de keuze voor aanplant van hoofdzakelijk chardonnay. Toch zitten er grote verschillen in andere wijnen die gemaakt zijn van de chardonnay druif. Dit heeft vooral met de kalkhoudende grond te maken. Chablis heeft een mineraalachtige geur die lijkt op die van vuursteen. Deze kalk is zeer belangrijk voor chabliswijnen van hoge kwaliteit. De wijnen hebben een veel hogere zuurgraad, zijn strakker in de mond en dus minder "vettig". Door de hogere zuurgraad zijn de betere chabliswijnen langer te bewaren. De beste wijngaarden rondom Chablis liggen ten noorden van het gelijknamige stadje Chablis.

Naar boven