2017 | Frankrijk, Bourgogne, Chablis

    Domaine Grand Roche Chablis AOP

    Een prachtige verfrissende Chablis afkomstig uit Saint Bris-le-Vineux. Door de houtrijping van tien maanden is de harmonie tussen het eikenhout en de mineraliteit een waar genot. De man achter deze Chablis, Erick Lavallée, heeft zichzelf wederom overtroffen en zorgt voor een strak droog prachtexemplaar.

    Normale prijs 14,99 Speciale prijs 11,99
    U bespaart
    Niet op voorraad
    • Gratis thuisbezorgd vanaf 35 euro
    • Gratis retourneren
    • Niet lekker, geld terug
    Druivensoort: Chardonnay
    Smaakprofiel: Droog & Krachtig Volledige proefnotitie
    Proefnotitie
    Serveertips
    Specificaties
    Reviews
    Proefnotitie

    Stijlvolle houtgerijpte Chablis uit 2017

    Deze Chablis heeft een mooi heldere goudgele kleur met een zeer verleidelijke geur van citrus, appel, peer, gemaaid gras, kruiden en hout. De smaak is verfrissend, strakdroge en heeft een fruitige smaak met minerale tonen. De afdronk is zeer lang en heeft de kenmerkende frisheid van minerale tonen die hoort bij een Chablis van hoge kwaliteit. Zéér uitzonderlijk, een echte aanrader!
    Serveertips
    "avocado, zeetong, schaal- en schelpdieren, gerechten met venkel , verse zalm"
    Specificaties
    Zuurtegraad3,95 g/Liter
    Alcoholgehalte12.50 %
    AllergenenBevat Sulfieten
    AfsluitingKurk
    RegioBourgogne, Chablis
    Serveertemperatuur8-10 °C
    Serveertipgerechten met avocado
    Restsuikergehalte4,59
    Op dronk vanafNu op dronk
    Op dronk tot2023
    Houtrijping10 maanden
    EAN-nummer2070102534527
    Art.nr.236067
    WijnsoortWitte Wijn
    SmaakprofielDroog & Krachtig
    DruivensoortChardonnay
    LandFrankrijk
    Jaargang2017
    ClassificatieAOC Chablis
    awards
      Reviews
      Schrijf uw eigen review
      Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan
      Domaine-Grand-Roche-Chablis-AOP
      Domaine Grand Roche

      Domaine Grand Roche is een familiebedrijf opgericht door Erick Lavallée in 1987. Zij produceren kwaliteitswijnen in de Bourgogne en‘ met name de Chablis staat hoog in het vaandel. Bij het wijnhuis werken gepassioneerde wijnbouwers die er naar streven om de traditionele 'savoir faire' ten alle tijde te respecteren tijdens het gebruik van inmiddels de geavanceerde technologie. Het proces wordt nauwkeurig bijgehouden in detail, van de wijnstok tot in het glas. Dit resulteert in fraaie kenmerkend en kwalitatieve hoogwaardige Bourgognewijnen.

      Chablis

      Chablis wordt ook wel oesterwater genoemd en dat blijft nog steeds een ultieme combinatie. Drie miljoen jaar geleden was Chablis nog een zee, vol met o.a. oesters. Het zoute water is nu weg, maar de fossielen van de oesters zijn nog steeds aanwezig. Dit heeft zijn weerslag op de Chablis chardonnay: fris en mineralig. Chablis is officieel onderdeel van de Bougogne, maar ligt tamelijk geïsoleerd een flink stuk naar het noordoosten toe. Het klimaat in Chablis is natter en koeler dan in de rest van de Bourgogne en dat bepaalt de keuze voor aanplant van hoofdzakelijk chardonnay. Toch zitten er grote verschillen in andere wijnen die gemaakt zijn van de chardonnay druif. Dit heeft vooral met de kalkhoudende grond te maken. Chablis heeft een mineraalachtige geur die lijkt op die van vuursteen. Deze kalk is zeer belangrijk voor chabliswijnen van hoge kwaliteit. De wijnen hebben een veel hogere zuurgraad, zijn strakker in de mond en dus minder "vettig". Door de hogere zuurgraad zijn de betere chabliswijnen langer te bewaren. De beste wijngaarden rondom Chablis liggen ten noorden van het gelijknamige stadje Chablis.

      Naar boven