2016 | Frankrijk, Bourgogne, Chablis

    Domaine Barat Chablis Premier Cru AOC Vaillons

    Wij zijn als een blok gevallen voor deze karaktervolle Chablis Premier Cru, die de intense aroma’s opdeed aan zestig jaar oude wijnstokken. Ook wijncriticus Allan Meadow is lovend over deze blonde schone: “Ik hou van de heerlijke ronde en intense aroma’s met als hoogtepunt de droge afdronk, die een mooie diepte overlevert.” Eén en al elegantie tegen een fantastische prijs. Wij zijn verkocht!

    Normale prijs 25,99 Speciale prijs 16,99
    U bespaart
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
    flessen
    Opslaan
    • Gratis thuisbezorgd vanaf 35 euro
    • Gratis retourneren
    • Niet lekker, geld terug
    Druivensoort: Chardonnay
    Smaakprofiel: Droog & Soepel Volledige proefnotitie
    Proefnotitie
    Serveertips
    Specificaties
    Reviews
    Proefnotitie

    Verleidelijke blonde schone

    Kristalheldere Chablis met glanzende goudgroene reflecties, gemaakt van Chardonnay. Mineraliteit voert de boventoon in deze karakteristieke wijn met de prachtige aroma’s van citrus, perzik, gekonfijt fruit, een hint grapefruit en een aangename vleug bloemigheid. Droog, vol en rijk. Eigenschappen die stuk voor stuk terugkomen in de intense finale. Verleidelijke en elegante witte wijn die zich perfect laat combineren met vis en schelp- en schaaldieren.
    Serveertips

    Serveertips zijn op dit moment nog niet beschikbaar 

    We zijn druk bezig om u te voorzien van handige serveertips! 

    Specificaties
    Alcoholgehalte13.00
    AfsluitingKurk
    RegioBourgogne, Chablis
    Serveertemperatuur10
    Restsuikergehalte4,59
    Op dronk vanafNu op dronk
    Op dronk tot2021
    EAN-nummer3770000489682
    Art.nr.236336
    WijnsoortWitte Wijn
    SmaakprofielDroog & Soepel
    DruivensoortChardonnay
    LandFrankrijk
    Jaargang2016
    awards
      Reviews
      Schrijf uw eigen review
      Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan
      Domaine-Barat-Chablis-Premier-Cru-AOC-Vaillons
      Intense en elegante Chablis

      Chablis wordt gemaakt van de Chardonnaydruif. Maar verwacht niet in een Chablis het bekende Chardonnay botertje tegen te komen. Dat botertje en de al net zo typerende aroma’s van tropisch fruit ontstaan onder een uitbundige zon en veelal na rijping op eikenhouten vaten. Toch voelt de druif zich ook prima thuis in het koudere Chablis. Het tropische fruit wordt hier ingeruild voor frisse zuren en het botertje maakt plaats voor de kenmerkende mineraliteit. En dat geeft de wijn structuur, klasse en complexiteit. Is het dan allemaal hosanna in Chablis? Niet als de vorst te lang aanhoudt en de oogst dreigt te vernielen. Gelukkig bieden zogenaamde chaufferettes uitkomst. Dat zijn de kacheltjes waarmee ook de wijnmakers van Domaine Barat tijdens onverwachte nachtvorst in het voorjaar de druiven beschermen. Een effectief wapen tegen extreme kou, dat weliswaar niet helemaal is waar de wijnboer voor gaat, maar wel fantastische foto’s oplevert.

      Betrokken Domaine Barat

      De liefde bracht niet alleen Michel en Joëlle Barat samen, ook hun wijngaarden kwamen bij elkaar, resulterend in een areaal van 21 hectare dat tegenwoordig wordt beheerd door kinderen Angele en Ludovic Barat. De wijngaarden van Domaine Barat liggen in het heuvelachtige Vallois, in het noordelijkste deel van de Bourgogne op de hellingen van de Bekken van Parijs. Dit geologische bekken vormt de zuivere grond van Chablis. Een grond die is opgebouwd uit lagen kalksteen, klei en fossiele resten van oesterschalen. Dat geeft deze Chablis de prachtige minerale tonen en citroenachtig frisse jeugdigheid. Een wijn waarin het verleden van de streek doorklinkt. Als het aan de familie Barat ligt tot ver in de toekomst. De Barats maken hun wijnen namen met oog en oor voor de natuur. Organisch, eerlijk en heerlijk!

      Naar boven