2014 | Italië, Veneto

    Corte Midea Amarone della Valpolicella DOCG

    De Amarone della Valpolicella is een klassieke topwijn uit Noordoost Italië en wordt vaak in een adem met Barolo en Brunello genoemd als de drie koningen van Italië. Doordat de druiven na de oogst worden gedroogd, ontstaat een uitzonderlijk geconcentreerde en mondvullende wijn om even goed voor te gaan zitten.

    Normale prijs 17,99 Speciale prijs 13,99
    U bespaart
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
    flessen
    Opslaan
    • Gratis thuisbezorgd vanaf 35 euro
    • Gratis retourneren
    • Niet lekker, geld terug
    Druivensoort: Corvina, corvinone, Rondinella
    Smaakprofiel: Droog & Krachtig Volledige proefnotitie
    Proefnotitie
    Serveertips
    Specificaties
    Reviews
    Proefnotitie

    Geconcentreerd & intens

    Deze kostbare wijn heeft een diepe, robijnrode kleur. In de geur is de grote complexiteit niet te missen; volop viooltjes, kers, krentjes, tabak en vanille. Vol en zwoel van smaak met delicate tonen van rijpe kers, braam, een royale lik vanille, pure chocolade en een heel klein mokka bittertje. Een complexe en mondvullende wijn om voor te gaan zitten. Uitstekend bij pastissada de caval, stoofpot van paardenvlees met gnocchi, een traditioneel gerecht uit Veneto.
    Serveertips
    "anipasti, rood vlees, osso bucco, pelswild, blauwgeaderde kazen"
    Specificaties
    Zuurtegraad5,3
    Alcoholgehalte15.00
    AllergenenBevat Sulfieten
    AfsluitingKurk
    Serveertemperatuur16
    ServeertipAntipasti
    Restsuikergehalte7
    Op dronk vanafNu op dronk
    Op dronk tot2025
    Houtrijping36 maanden
    EAN-nummer8003625053187
    Art.nr.613884
    WijnsoortRode Wijn
    LandItalië
    RegioVeneto
    DruivensoortCorvina, corvinone, Rondinella
    SmaakprofielDroog & Krachtig
    Jaargang2014
    awards
      Reviews
      Schrijf uw eigen review
      Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan
      Corte-Midea-Amarone-della-Valpolicella-DOCG
      Enoitalia

      Sinds de jaren '40 van de vorige eeuw is de familie Pizzolo actief in de landbouw met Giovanni Alberto Pizzolo aan het roer. Toen de familie in 1986 een aantal wijngaarden in Calmasino di Bardolino overnam, werd Enoitalia werd opgericht. Sindsdien is het bedrijf aanzienlijk gegroeid onder leiding van de broers Giorgio Pizzolo en zijn drie broers Giuliano, Augusto en Floriano. Dankzij hun kennis van landbouw en passie voor het product, is Enoitalia uitgegroeid tot een van de bekendste kelders van Italië. Giorgio en zijn broers hebben met deze wijn een echt juweel in handen en is nu ook voor u beschikbaar!

      Amarone della Valpolicella

      De Amarone della Valpolicella heeft een onberispelijke reputatie. De wijn bestaat uit een blend van de druivenrassen Corvina, Corvinone, Rondinella en eventueel wat Molinara. Het bijzondere van deze wijn is dat de druiven na de oogst minimaal 4 maanden worden gedroogd in grote schuren. Dit proces noemt men appassimento, wat ervoor zorgt dat de duiven 40% van hun vocht verliezen en relatief meer restsuikers bevatten. Tegenwoordig vindt dit proces vaak plaats in moderne 'droogkamers'. De ingedroogde druiven lopen op deze manier over van concentratie.. Hoewel dit proces zorgt voor meer vergisting en alcohol, blijft de complexiteit en de structuur zo stevig als een huis. Het resultaat is een krachtige geconcentreerde wijn gemaakt met een intens fruitige smaak, afgemaakt met een klein zoetje. Dit zorgt ervoor dat de Amarone wordt gezien als één van de grootste wijnen van Italië. Sommige stijlen Amarone kunnen nog jarenlang rijpen, andere zijn bedoeld om jonger te drinken.

      Naar boven