• Climbing-Cool-Climate-Shiraz
  • Climbing-Cool-Climate-Shiraz
  • Climbing-Cool-Climate-Shiraz
2016 | Australië, New South Wales

Climbing Cool Climate Shiraz

“Een rijpe, hedonistische Shiraz die veel plezier geeft.” Zo omschrijft wijnrecensent Huon Hooke deze Climbing Cool Climate Shiraz van het gerenommeerde Australische wijnhuis Cumulus Wines. Het is dan ook puur genieten van deze prachtwijn, die maar liefst achttien medailles (!!!) op naam heeft staan, waaronder dubbel goud opgespeld tijdens China Wine and Spirits Award. Wat ons betreft terecht verdiend. Want wat is deze houtgerijpte Shiraz vol fruit, opgeheven kruiden en impressies van chocolade en vanille onvoorstelbaar lekker. Wij nemen nog een glas. Geniet u mee?

11,99
  • Gratis thuisbezorgd vanaf 35 euro
  • Gratis retourneren
  • Niet lekker, geld terug
Druivensoort: Shiraz
Smaakprofiel: Soepel & Rond Volledige proefnotitie
Proefnotitie
Serveertips
Specificaties
Reviews
Proefnotitie

Hedonistische houtgerijpte Cool Climate Shiraz

Sublieme dieprode Shiraz met een paarse rand. Verwent de neus met zwarte bessen, braam en rijpe pruimen, aangevuld met een zweempje zoethout en warme kruiden. Ook op de tong buitelt het royaal aanwezige zwarte fruit over elkaar, waarbij kersen op de achtergrond heel delicaat voor een friszoete toon zorgen. Rijk, vol en kruidig, dankzij de aanwezigheid van hartige zwarte peper. Subtiel eiken zorgt voor warme tonen van chocolade en vanille, zachte tannines en een afdronk die oneindig is. Beter wordt het niet.
Serveertips
  • Gegrild vlees
  • Gebraden vlees
  • Barbecue
  • Oude kaas
Specificaties
WijnsoortRode Wijn
LandAustralië
DruivensoortShiraz
RegioNew South Wales
SmaakprofielSoepel & Rond
Jaargang2016
Alcoholgehalte14.00 %
Houtrijping12 maanden
Serveertemperatuur16-20 °C
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2023
AllergenenBevat Sulfieten
AfsluitingSchroefdop
EAN-nummer8719418010236
Art.nr.650586
awards
  • Climbing-Cool-Climate-Shiraz
  • Climbing-Cool-Climate-Shiraz
  • Climbing-Cool-Climate-Shiraz
  • Climbing-Cool-Climate-Shiraz
  • Climbing-Cool-Climate-Shiraz
  • Climbing-Cool-Climate-Shiraz
  • Climbing-Cool-Climate-Shiraz
  • Climbing-Cool-Climate-Shiraz
  • Climbing-Cool-Climate-Shiraz
Reviews
Climbing-Cool-Climate-Shiraz
Sublieme Shiraz met maar liefst achttien welverdiende medailles!

Verscholen tussen glooiende, met wijnranken begroeide heuvels en kronkelende landweggetjes, ligt het bijzondere wijngebied Orange in New South Wales, Australië. Op de mineraalrijke en vulkanische grond rondom Mount Canobolas werden de eerste wijngaarden aangeplant na de aanleg van een spoorlijn in 1877. Vanaf dat moment vonden eenvoudige tafelwijnen uit Orange hun weg door heel Australië. Naam maakt het gebied sinds 1980, toen enkele wijnfamilies er nieuwe wijngaarden aanlegden en zich niet langer richtten op kwantiteit, maar op kwaliteit. De spraakmakende wijnmaker Philip Shaw vond er in 1988 het perfecte perceel en zette de wijnregio Orange met zijn opvallende hoogte tot 1150 meter echt op de kaart. In 1996 werden de wijngaarden op een hoogte vanaf 600 meter aangewezen als geografisch gebied Orange Region. Hier, op grote hoogte, profiteren van druiven als Shiraz, Merlot en Chardonnay van een koel klimaat. Dat leidt ertoe dat de druiven langzaam rijpen, terwijl de zon zorgt voor een perfecte rijping waardoor de kenmerkende eigenschappen van de afzonderlijke druiven nog beter naar voren komen. Die combinatie van geologie, bodem, klimaat en temperatuur vormen de basis van wijnen met intense aroma’s en uitgesproken smaken.

Cumulus Wines

Cumulus Wines is een van de meest bekroonde wijnmakerijen in Orange. Het wijnhuis is opgericht in 1998 en heeft een wijngaard van 500 hectare, die uitgestrekt ligt over de glooiende heuvels in de wijnstreek. De wijnen uit de Climbing-serie zijn afkomstig van druiven die onder perfecte omstandigheden worden geteeld op de hoger gelegen percelen en het predicaat Cool Climate mogen dragen. Het bijzondere terroir van Orange Region klinkt dan ook door in de Climbing-wijnen, die een eerbetoon vormen aan de geschiedenis van de streek. De verbondenheid met de regio en de geschiedenis wordt ook duidelijk op de etiketten van de Cumulswijnen, die een prachtige vintage uitstraling hebben. De inspiratie voor het etiket van deze Climbing Cool Climate Shiraz komt van een circusposter uit 1880 met de onstuimige Henry, die een ladder beklimt om zo een nog beter uitzicht te krijgen op de vulkaan Mount Canobolas. Want hoewel uitgestorven, drukt de vulkaan die het gebied heeft voorzien van vruchtbare en mineraalrijke grond een prachtige stempel op de wijnen uit Orange Region.

Naar boven