Met het Chickslovefood kerstpakket haal je 3 favorieten in huis. San Tanaro Barbera d'Asti uit Piemonte is er zo eentje die je diner meteen naar een hoger niveau tilt. Perfect bij een bord dampende risotto, een rijke....
Met het Chickslovefood kerstpakket haal je 3 favorieten in huis. San Tanaro Barbera d'Asti uit Piemonte is er zo eentje die je diner meteen naar een hoger niveau tilt. Perfect bij een bord dampende risotto, een rijke pastaschotel of een goed stuk vlees. Marquis des Cassiers Fumé; Net zoals in Pouilly-Fumé is dit een mineralige sauvignon blanc met iets rokerigs. Perfect als borrelwijn, maar echt fantastisch bij alles uit de zee. Heritage d’Or Crémant de Bourgogne Brut kan zich absoluut meten met een Champagne. Perfect bij vis of schaaldieren; dit is echt een feestje in je glas! Kortom alles wat jij nodig hebt voor een perfect kerstdinner!
Fumé? Dat betekent gerookt. Dat ruik en proef je. Net zoals in Pouilly-Fumé is dit een mineralige sauvignon blanc met iets rokerigs. Komt door de bodem. Heel verfijnd proef je dat door al z'n frisse citrusfruit heen! Loepzuiver, knapperig en perfect als frisse borrelwijn. Maar helemaal hemels bij alle traktaties uit de zee.
Proefnotitie
Blinkend goudgeel en stuivend van het frisse fruit, zoals gele appel, groene limoen en grapefruit. Fris en dorstlessend, met behoorlijk veel laagjes. Spannend, uitdagend en rijk. Loepzuivere sauvignon blanc met een kenmerkend rokerige en mineralige karakter en daarmee een vette knipoog naar (vaak veel duurdere!) Pouilly-Fumé!
2023 | Italië, Piemonte
San Tanaro Barbera d'Asti Superiore
Krachtige en intense Barbera, beloond met 92 punten door Gilbert & Gaillard. Hoewel het binnen de strenge richtlijnen in Asti is toegestaan om een blenddruif te gebruiken, schittert de Barbera als solist in deze prachtwijn vol power. De druif heeft z’n krachtige aroma’s opgedaan op de oever van de rivier Tanaro, die door Piemonte stroomt. Rijping op eiken en kelderrust in de fles geeft deze rode wijn niet alleen de fraaie tonen van rijp fruit en hout, maar ook de geuzentitel Superiore. En dat is deze San Tanaro Barbera d’Asti: superieur en bijzonder smakelijk.
Proefnotitie
Schitterende robijnrode wijn met een lichte rand die de weelderige aroma’s verspreidt van rijpe kersen, vanille en cederhout. Een aards tintje geeft deze Barbera d’Asti kracht en robuustheid. Waar een Superiore minimaal zes maanden moet rijpen op hout, heeft deze wijn daar twee maanden langer doorgebracht en dat is te proeven. In de mond krijgen kersen, frambozen en zwarte bessen begeleiding van vanille, gerookte houttonen, laurier en een korreltje peper. Vol en intens met krachtige tannines, waardoor de afdronk van deze sappige en temperamentvolle Italiaan heel lang nagalmt. Heerlijk!
Frankrijk | Bourgogne
Heritage d’Or Crémant de Bourgogne Brut
Deze prachtige Crémant uit Bourgogne kan zich absoluut meten met een Champagne. Met dezelfde fraaie aroma’s en hetzelfde heerlijke mondgevoel. En natuurlijk met dat schitterende parelsnoer van fijne bubbeltjes. Een feest in het glas! Perfect voor als het net even wat meer mag zijn, zonder daar de hoofdprijs voor te betalen. Want hoewel deze Crémant op dezelfde manier is gemaakt als Champagne, mag deze Heritage d’Or uit Bourgogne die beschermde naam niet voeren. Toch proef je het verschil niet, dat is alleen waarneembaar in jouw portemonnee.
Proefnotitie
Levendige goudgele Crémant de Bourgogne met het prachtige bouquet dat we kennen van Champagne. Dat betekent dat met de krachtige bubbel geuren worden verspreid van amandel en frisse citrus, brioche en een delicaat vleugje peer. In de mond valt, naast die heerlijke tinteling uiteraard, in eerste instantie de frisse fruitsmaak op. Vervolgens dient zich intens en rijp fruit aan, elegante bloemigheid en mineraliteit. Krachtig, droog, zuiver en vol van smaak. Met een mousse én een afdronk die niet van stoppen weten. Laat die kurk maar knallen dus!
