Het Goede Buitenleven
Het nieuwe seizoen van Het Goede Buitenleven op RTL4 belooft een smakelijke en inspirerende kijkervaring te worden! Vanaf 8 februari is het programma elke zaterdag te zien, waarin de veelzijdigheid van het buitenleven centraal staat. In samenwerking met Wijnvoordeel worden de meest verfijnde wijnen gepresenteerd, perfect gecombineerd met verrukkelijke gerechten die outdoorchef Niels Runderkamp bereid.

Het Goede Buitenleven-pakketten
Aflevering 5 - Hilversum
Poke Bowl met Mango Limoen en Nori
Surf & Turf van de BBQ


Carpaccio salade van de BBQ
Ben jij klaar voor een culinaire barbecue-ervaring? Deze heerlijke carpaccio salade van de BBQ combineert perfect gegrilde bavette met knapperige rucola, zoute Parmezaanse kaas en frisse kappertjes. De ultieme balans tussen sappig vlees en verfijnde smaken, perfect voor een zwoele zomeravond!
Een gerecht als deze carpaccio salade van de BBQ verdient een wijn van topklasse. De Poggio Lauro Chianti Riserva is hiervoor de perfecte match. Deze Italiaanse schoonheid uit Toscane heeft een diepe robijnrode kleur en een geurige mix van rijpe kersen, zwarte amarena-kersen en een vleugje melkchocolade. Bekijk het recept.


Aflevering 4 - Weesp
Flammenkuchen met gegrilde groenten en kippendijen
Flammenkuchen met gegrilde groenten en kippendijen is een gerecht vol smaak, met een mooie balans van hartige en frisse ingrediënten. Voor de perfecte wijnspijscombinatie zijn de Pierre Baptiste Viognier en Dom Morel Expression Fruité Beaujolais Villages twee uitstekende keuzes. Beide wijnen vullen de rijke smaken van dit gerecht perfect aan, maar ze doen dit elk op hun eigen unieke manier.
De Pierre Baptiste Viognier heeft een mooie verfijnde structuur en een zachte afdronk en is daarom de ideale partner voor de romige hoemoes tomaat basilicum en de mozzarella op de flammenkuchen. De fruitige tonen van de Viognier bieden een verfrissend contrast met de pittige, gekruide kippendijen, terwijl de subtiele florale hints de zachte smaken van de groenten versterken.
Aan de andere kant hebben we de Dom Morel Expression Fruité Beaujolais Villages, een fruitige rode wijn die levendige smaken van framboos en aardbei biedt. Deze wijn heeft een lichte kruidigheid en een frisse zuurgraad, waardoor hij uitstekend past bij de gegrilde groenten en de gegrilde kippendijen. De wijn heeft genoeg frisheid om de rijke smaken van het gerecht in balans te houden, terwijl de fruitigheid de lichte zoetheid van de tomaatjes en de basilicum naar voren haalt.
Aflevering 3 - Noordwijk
Picanha met gepofte aardappen en rode chimmichurrie
De picanha met gepofte aardappel en rode chimichurri is een gerecht dat volop diepte en karakter biedt. De rijke en sappige picanha, het rokerige en knapperige korstje, de aardse, zachte gepofte aardappel, en de pittige en frisse chimichurri maken dit een complex en smaakvol gerecht. Dit vraagt om wijnen die het vlees, de aardappels en de pittige chimichurri aanvullen en in balans brengen. Twee wijnen die hier uitstekend bij passen zijn de La Cour de Montmirail Vacqueyras en de Anares Rioja DOCa Reserva. Beide wijnen hebben verschillende kenmerken die hen uniek maken, maar ze delen de kracht om de verschillende smaakdimensies van het gerecht te versterken.
Waar de La Cour de Montmirail Vacqueyras een krachtigere, meer kruidige wijn is, die de intensiteit van de picanha en de chimichurri goed aankan. De fruitigheid van deze wijn is wat steviger en rijper, met een meer uitgesproken kruidigheid, wat goed aansluit bij de rijke smaken van het vlees en de pittigheid van de chimichurri.
Aan de andere kant is de Anares Rioja DOCa Reserva een wijn met een complexere, elegantere structuur. De rijping op eikenhout geeft de wijn subtiele vanille- en leerachtige tonen, die het gerecht op een meer verfijnde manier aanvullen. De tannines zijn zachter, en de wijn heeft een meer geoxideerde, rijpere fruitigheid, die goed samengaat met het vlees zonder de frisse pit van de chimichurri te verdringen.
Aflevering 2 - Haarlem
Foccacia met brie en spinazie amandel hoemoes
Geniet van een heerlijke, knapperige focaccia van de BBQ, belegd met romige brie, gegrilde tomaatjes en een smaakvolle spinazie-amandelhummus. De combinatie van hartige, romige en geroosterde smaken maakt dit gerecht een echte favoriet voor tijdens de BBQ. De finishing touch? Krokante amandelstukjes en verse basilicum voor extra smaak en textuur.
Bij deze smaakvolle focaccia hoort een wijn die fris en fruitig is. De Sicanelli Grillo biedt een explosie van tropisch fruit met tonen van appel, mango en passievrucht. Het frisse zuurtje en de lichte kruidigheid passen perfect bij de romige brie en de kruidige olijfolie, waardoor elke hap en slok in harmonie samenkomen. Bekijk het recept.


Carpaccio salade van de BBQ
Ben jij klaar voor een culinaire barbecue-ervaring? Deze heerlijke carpaccio salade van de BBQ combineert perfect gegrilde bavette met knapperige rucola, zoute Parmezaanse kaas en frisse kappertjes. De ultieme balans tussen sappig vlees en verfijnde smaken, perfect voor een zwoele zomeravond!
Een gerecht als deze carpaccio salade van de BBQ verdient een wijn van topklasse. De Poggio Lauro Chianti Riserva is hiervoor de perfecte match. Deze Italiaanse schoonheid uit Toscane heeft een diepe robijnrode kleur en een geurige mix van rijpe kersen, zwarte amarena-kersen en een vleugje melkchocolade. Bekijk het recept.


Aflevering 1 - Aalsmeer
Gegrilde micro groenten met Maza kerrie hoemoes
De gegrilde micro groenten met romige kerrie hoemoes zijn een verrassend en smaakvol gerecht, perfect als lichte maaltijd. De gegrilde groenten krijgen een subtiele zoetheid en een heerlijke rokerige touch, terwijl de hoemoes zorgt voor een romige en kruidige balans.
Combineer deze levendige smaken met de Oro Italiano Pinot Grigio. De frisse tonen van peer, citrus en perzik in de wijn zorgen voor een mooie harmonie met de gegrilde groenten en de kruidige kerrie hoemoes. Een lichte en verfijnde combinatie om van te genieten! Bekijk het recept.


Gegrilde Steak met salade van Meloen
Deze gegrilde steak met frisse watermeloensalade is het perfecte gerecht voor de BBQ. Het sappige, gegrilde vlees combineert heerlijk met de verfrissende watermeloensalade, doordrenkt met een limoen dressing en een hint van kruiden. De salade krijgt extra pit door de jalapeño, terwijl de zachte smaken van koriander en sesamzaadjes de smaakbalans versterken.
Serveer dit gerecht met een glas Castillo Santa Paulina Carmenère Reserva. De rijke, fruitige tonen van rijpe bessen en een vleugje kruiden maken deze Chileense wijn de ideale match voor de steak en het frisse contrast van de salade. Hiermee til je jouw BBQ-avond naar een hoger niveau! Bekijk het recept.




Het nieuwe seizoen van Het Goede Buitenleven op RTL4 belooft een smakelijke en inspirerende kijkervaring te worden! In samenwerking met Wijnvoordeel worden de meest verfijnde wijnen gepresenteerd, perfect gecombineerd met verrukkelijke gerechten die outdoorchef Niels Runderkamp bereid.
Het Goede Buitenleven-pakketten
Het Goede Buitenleven
Het nieuwe seizoen van Het Goede Buitenleven op RTL4 belooft een smakelijke en inspirerende kijkervaring te worden! Vanaf 8 februari is het programma elke zaterdag te zien, waarin de veelzijdigheid van het buitenleven centraal staat. In samenwerking met Wijnvoordeel worden de meest verfijnde wijnen gepresenteerd, perfect gecombineerd met verrukkelijke gerechten die outdoorchef Niels Runderkamp bereid. Het Goede Buitenleven zorgt voor een perfecte mix van ontspanning, inspiratie en genieten van het leven buiten. Zet je schrap voor een seizoen vol heerlijkheid, nieuwe recepten en fantastische wijnkeuzes!