Wijn proeven: er wordt vaak erg moeilijk over gedaan, toch is het eigenlijk helemaal niet zo ingewikkeld. Je vindt een wijn lekker of niet, zo simpel is het. Oké, zo simpel misschien ook niet, maar dat is wel waar het op neerkomt. Wij leggen je graag wat meer uit over het proeven van wijn en hoe je, soms nog voordat je de wijn hebt gedronken, ontdekt wat er precies in je glas zit!
Stap 1: kijken
Voordat je een slok neemt, kijk je eerst naar de kleur van de wijn. Dit zegt veel over wat er in het glas zit. Om de kleur te bepalen, hou je het glas tegen een witte achtergrond. Bekijk het wijnoppervlak en de rand van de wijn. Jonge rode wijn is meestal paars van kleur, een jonge witte wijn groenig. Rode wijn is op zijn best wanneer hij rood of robijnrood van kleur is, witte wijn wanneer deze citroengeel, goudgeel of strogeel is. Een rode wijn op leeftijd krijgt een wat bruinrode kleur, een witte wijn wordt steeds geler naarmate de tijd verstrijkt.
Stap 2: ruiken
Nu je de kleur hebt vastgesteld, kun je de geur van de wijn bepalen. Ruik even aan de wijn en wals deze vervolgens door het glas bij de voet vast te houden en rustig cirkels te draaien. Hierdoor komt er extra lucht bij de wijn en worden aroma's duidelijker waarneembaar en intenser. De geur geeft een eerste indruk over de complexiteit of eenvoud van de wijn. Je kunt met je neus in het glas ruiken of net aan de rand van het glas, wat voor jou het beste werkt.
Stap 3: proeven
Nu is het tijd voor het leukste gedeelte: de wijn proeven. Neem een kleine slok en laat deze door de hele mond gaan. Je proeft nu of de wijn zoet, zuur of bitter is en of het een lichte of een volle wijn is.
Naast de smaak van een wijn kunnen we met de mond nog andere elementen waarnemen. Veel tannine in een rode wijn zorgt ervoor dat je tong en vaak ook het tandvlees strak en droog aanvoelen. Net alsof je op het pitje van een druif bijt. Koolzuur geeft een prikkelend gevoel en veel alcohol geeft een 'warm' gevoel in de mond. Slik de wijn door of spuug de wijn uit in een spuugbak.
Stap 4: de afdronk
Met de afdronk bedoelen we de nasmaak van een wijn. Hoe langer je de wijn nog proeft, des te langer de afdronk en vaak ook des te beter de kwaliteit van de wijn. Tijdens de afdronk is het een goed moment om na te gaan of de wijn in balans is. Met balans bedoelen we dat de verschillende elementen, zoals de fruitigheid, zuren, tannines en de alcohol goed versmolten zijn en de wijn dus aangenaam smaakt.
Jouw eigen wijnproeverij organiseren? Neem dan eens een kijkje bij onze blog over hoe je je eigen wijnproeverij organiseert en download ons handige proefformulier.
De meest populaire proefpakketten
-
2021 | Spanje, La ManchaSensationele en frisse witte wijn van het immens populaire wijnhuis Calle Principal. Heerlijk fris van smaak met een lange afdronk vol finesse en elegantie. Zonder te overdrijven mogen we stellen dat de Sauvignon Blanc van Calle Principal behoort tot de absolute top onder de witte wijnen.
6,49 -
- 2015 | Spanje, Catalunya
Wat een fantastische rode wijn is dit! Zonder twijfel een van de beste uit ons assortiment. Deze Spaanse prachtwijn heeft 12 maanden gerijpt op eikenhout om daarna nog eens 36 maanden op smaak te komen in de kelder van Bodega Casa Safra. Het resultaat is perfect! U krijgt nu bij dit unieke Gran Reserva wijnpakket maar liefst 4 luxe Schott Zwiesel glazen!
66,65 -
Puglia is dé rijzende ster aan het Italiaanse wijnfirmament. Dat is niet verwonderlijk, in de hak van de Italiaanse laars worden wonderbaarlijk mooie wijnen gemaakt. Logisch: de druiven rijpen er onder de verzengende zon, terwijl de Adriatische én de Ionische Zee ze koelte toewapperen. De druiven primitivo en negroamaro zijn er dol op en leveren als tegenprestatie rijpe aroma’s van zondoorstoofd rood en zwart fruit. Dat ervaart u in de topwijnen in dit pakket: Italiaanse zwoelheid met een authentiek en stoer randje. La dolce vita in de fles!
Normale prijs 54,99 Speciale prijs 40,99U bespaart -
Al het moois dat la douce France te bieden heeft, verzameld in één wijnpakket. Wij hoeven u natuurlijk geen twee keer te vertellen dat wij drie fantastische Franse klassiekers hebben verzameld. Laat u verrassen door de Zuid-Franse, Syrah-Grenache van Pierre Baptiste. Uit Languedoc-Roussillon, waar Le Triomphe elke keer weer fantastische wijnen weet te maken, vindt u in dit pakket de Cabernet Sauvignon. Dat is gegarandeerd genieten bij elke fles!
Normale prijs 45,99 Speciale prijs 34,99U bespaart -
Wij pakken uit tijdens het FLEStival en daar profiteert u van! Dit betekent dat u de zesde fles wijn voor slechts één euro krijgt. Daar hebben wij nog een schepje bovenop gedaan, we hebben namelijk de zesde fles vervangen voor een absolute topper. Zo krijgt u bij vijf flessen fluweelzachte Crianza’s van Los Nobles gewoon een authentieke en hartverwarmende Los Nobles Gran Reserva voor één euro! Laat het FLEStival beginnen!
Normale prijs 64,94 Speciale prijs 50,95U bespaart -
Als het aan ons ligt, dan is het altijd tijd voor rosé. Van droog en fris tot intens en fruitig. Deze rosés verrassen u elke keer weer. Dit zijn namelijk niet voor niks de favorieten van onze klanten. Geniet met ons mee van de vele smaken die rosé te bieden heeft, uit verschillende landen van de Oude Wereld. Van een toprosé uit de Provence tot een prachtige rosé uit Spanje. Elke rosé is gemaakt van andere druiven waardoor ze elk een eigen karakter hebben. Proost op al dit moois!
Normale prijs 49,99 Speciale prijs 37,49U bespaart - 2021 | Spanje
Wijnvoordeel maakt het nu wel erg speciaal! U ontvangt nu bij een pakket Casa Safra Verdejo, maar liefst 4 luxe Schott Zwiesel wijnglazen! Bij ons geen ingewikkelde spaarprogramma’s maar direct de glazen bij uw bestelling. Tip! U ontvangt de glazen bij elk pakket, dus hoe meer pakketten u bestelt, hoe meer glazen u ontvangt!
66,65 -
Met dit Nieuwe Wereld wijnpakket maakt u kennis met de fantastische witte wijnen die de Nieuwe Wereld te bieden heeft. De van oorsprong Franse sauvignon blanc is helemaal in haar sas in het koele kustgebied van Zuid-Afrika, blijkt uit de prachtige Skoonuitsig Prestige Sauvignon Blanc. Dat ze in Argentinië ook raad weten met deze druif bewijst Finca Santa Bella maar al te goed, de wijn is hier heerlijk soepel met een verleidelijk en fruitig karakter. De chardonnay van Mount Penrice uit Australië is daarop de perfecte aanvulling met vele hinten van tropisch fruit. Na dit ontdekkingspakket kunt u geen genoeg meer krijgen van de Nieuwe Wereldwijnen!
Normale prijs 43,99 Speciale prijs 32,99U bespaart -
Laat die kurk maar knallen! Want speciaal voor de feestelijke momenten heeft de familie Meiland een wijnpakket samengesteld met daarin de fruitige La famille Meiland Prosecco DOC Extra Dry en de levendige La famille Meiland Prosecco Rosé DOC Dry die borrelen en bruisen van de liefde en zorg waarmee ze zijn gemaakt. Twee unieke Meilandflûtes maken dit feestelijke wijnpakket compleet. Want goéééd! Proost!
59,99 - Frankrijk
In dit wijnpakket vindt u zes fenomenale witte wijnen van Franse afkomst. De wijnmakers van Pierre Baptiste, Vallee d'Or, MER en Héritage d’Or weten namelijk maar al te goed hoe een goede witte wijn hoort te zijn. Proef de frisse en fruitige Sauvignon Blanc en de krachtige Chardonnay van Pierre Baptiste. Ontdek de indrukwekkende Chardonnay van Héritage d’Or. Ook Anjou wordt vertegenwoordigd met een Sauvignon Blanc en Chenin Blanc van Vallee d'Or. Tot slot een bijzondere ménage à trois uit de zonovergoten wijngaarden in de Pays d’Oc. Cheers!
Normale prijs 58,99 Speciale prijs 44,99U bespaart -
Casa Safra produceert wijnen in een van Spanje’s grootste wijngebieden: Castilla. Door het extreme klimaat, korte winters en droge zomers moeten de druiven vechten voor elke regendruppel. Dat maakt hun sap rijk, geraffineerd en absoluut onweerstaanbaar. Casa Safra maakt witte wijnen van drie prachtige druiven: sauvignon blanc, chardonnay en verdejo. Bestel dit pakket met de drie witte Casa Safra klassiekers en geniet van topkwaliteit!
Normale prijs 44,99 Speciale prijs 34,99U bespaart -
Met dit Nieuwe Wereld wijnpakket maakt u kennis met de fantastische rode wijnen die de Nieuwe Wereld te bieden heeft. Een prachtig druivenduo die de pure karakteristieke smaken van het Zuid-Afrikaanse land perfect weten te vertalen in de Skoonuitsig Zuid-Afrikaanse Prestige Pinotage Cabernet Sauvignon. Uit het oudste wijngebied van Chili de Picadora Merlot die de Chileense charme in optima forma presenteert. En natuurlijk een kruidige Shiraz uit Australië van Mount Penrice. Soepel en bomvol prachtig fruit. Na dit ontdekkingspakket kunt u geen genoeg meer krijgen van de Nieuwe Wereldwijnen!
Normale prijs 43,99 Speciale prijs 32,99U bespaart -
De drie witte druiven die de hoofdrol spelen in de Loire? Dat zijn bij uitstek sauvignon blanc, chenin blanc en zeker ook chardonnay. Het is tijd om uw rugzak om te doen en met ons op ontdekkingsreis te gaan door de Loire met Vallée d’Or. Drie fantastische wijnen, die elk de charme van dit gebied op een weergaloze manier uiten. Tweemaal de sauvignon blanc, driemaal de chenin blanc en eenmaal de sancrre. Eenmaal op reis geweest, hoeft u nooit meer te twijfelen wat uw favoriet is van Vallée d’Or. Proost!
Normale prijs 63,99 Speciale prijs 47,99U bespaart -
Witte topwijnen voor een wel heel scherpe prijs: u treft ze aan in dit bijzondere pakket met daarin twee toppers uit Frankrijk, twee uit Spanje en twee flessen heerlijk wit uit Italië. In de eerste triomfeert de druif sauvignon blanc opgewekt, knisperfris en puur. De Verdejo uit Spanje is al net zo fris en zó aromatisch. In het Italiaanse wit ten slotte laat de druif inzolia zich van haar beste kant zien. Een heerlijke dartelende wijn met een intens fruitige en verleidelijke afdronk. Petje af voor deze topwijnen!
39,99 -
Bij Castillo Alfonso worden alleen de beste en streng geselecteerde druiven geplukt. Het resultaat van de wijnen mag er daarom zeker wezen: vol met fijn fruit. In dit pakket hebben wij voor u drie keer de Sauvignon Blanc, twee keer de Tempranillo-Merlot Rosado en drie keer de Tempranillo-Cabernet Sauvignon. Drie fantastische wijnen van Castillo Alfonso, met daarbij vier Schott Zwiesel wijnglazen zodat u altijd van uw wijnen kunt genieten uit een fijn glas!
Normale prijs 79,99 Speciale prijs 59,99U bespaart - Spanje
Wat een wijnen! Waan uzelf in de Spaanse zon met deze witte toppers. Drie maal twee frisse en fruitige parels. De knisperfrisse en geurige Verdejo van Casa Safra is een ware favoriet. De uitgesproken frisse Sauvignon Blanc van Castillo Alfonso stuift zo uw glas uit. En dan de zomerse Macabeo van Villa de Adnos: een en al Spaanse passie in de fles. Speciaal voor u samengesteld. De wijnen zijn allen heerlijk opwekkend, de siësta kunt u overslaan!
Normale prijs 43,29 Speciale prijs 32,49U bespaart -
De nazomer naar een hoger niveau tillen? Dat doet u met de prachtige wijnen in dit Luxe geniet Wijnpakket. Dit pakket bevat een bruisende prosecco, een magnumfles rosé (dat betekent maar liefst anderhalf liter lang genieten!), twee flessen knisperfrisse Verdejo en twee flessen heerlijk soepele Pinot Noir.
Normale prijs 55,99 Speciale prijs 42,99U bespaart -
Wij selecteerden onze zes absolute toppers en lieten onafhankelijke proefpersonen deze proeven naast vergelijkbare supermarkt- en slijterswijnen. De resultaten vind je hier. Ook benieuwd naar onze wijnen uit deze test? Wij hebben ze voor u in één pakket verzameld, die gemakkelijk thuisbezorgd wordt. Want zeg nou zelf: waarom nog naar de supermarkt hollen, in lange rijen staan en met flessen sjouwen, als deze ook gewoon thuisbezorgd kunnen worden? U leest het goed: nooit meer naar de supermarkt (voor wijn)!
Normale prijs 46,49 Speciale prijs 34,99U bespaart -
Het is de missie van Pierre Baptiste om de Zuid-Franse zon naar uw huiskamer te brengen. Die missie volbrengt het wijnhuis sinds het ontstaan in 1982 glansrijk met expressieve wijnen vol fruitigheid en elegante aroma’s. En dat tegen een prijs waar we u tegen zeggen. Speciaal voor u hebben we de zes populairste wijnen van Pierre Baptiste verzameld in dit exclusieve wijnpakket. Vier keer spannend rood en twee keer verrassend wit. Zo proeft u in totaal zes keer de Zuid-Franse zon in uw glas en dat voor een waanzinnig lage prijs. Mooier wordt het niet.
Normale prijs 49,99 Speciale prijs 37,99U bespaart -
Een leven zonder alcohol saai? Dan ken je de Bruud 0% by Patty Brard nog niet. Een heerlijke, sparkelende witte wijn om mee te proosten tijdens al die mooie en feestelijke momenten. Of, zoals Patty zelf zegt: “Bubbels met 0 procent alcohol, maar met 100 procent plezier!” En plezierig is deze wijn, die niet van een echte Champagne is te onderscheiden. Heerlijk droog, fris en fruitig met pittige bubbels die tintelen op de tong. En dan bevat Bruud 0% ook nog eens aanzienlijk minder calorieën dan mousserende wijn met alcohol. Da’s dubbel plezierig!
Normale prijs 29,97 Speciale prijs 24,99U bespaart -
Vindt u het leuk om meer te leren over het combineren van wijnen en gerechten? Kirsten van Hart voor Wijn legt het u uit in haar online wijnspijscursus. U leert spelregels bij het combineren van wijnen en gerechten, hoe u kunt koken naar de wijn en uiteraard gaat u wijnen proeven. In dit wijnpakket treft u de wijnen aan die Kirsten behandelt in haar online cursus, zodat ook u straks als een echte pro de fraaiste wijnspijscombinaties maakt. Kijk voor meer informatie over de wijnspijscursus op Hart voor Wijn. Let op: u schaft bij ons alleen het wijnpakket voor de online wijnspijscursus aan. Inschrijven voor de cursus kan op Hart voor Wijn.
Normale prijs 65,00 Speciale prijs 55,00U bespaart
