Wijn proeven: er wordt vaak erg moeilijk over gedaan, toch is het eigenlijk helemaal niet zo ingewikkeld. Je vindt een wijn lekker of niet, zo simpel is het. Oké, zo simpel misschien ook niet, maar dat is wel waar het op neerkomt. Wij leggen je graag wat meer uit over het proeven van wijn en hoe je, soms nog voordat je de wijn hebt gedronken, ontdekt wat er precies in je glas zit!
Stap 1: kijken
Voordat je een slok neemt, kijk je eerst naar de kleur van de wijn. Dit zegt veel over wat er in het glas zit. Om de kleur te bepalen, hou je het glas tegen een witte achtergrond. Bekijk het wijnoppervlak en de rand van de wijn. Jonge rode wijn is meestal paars van kleur, een jonge witte wijn groenig. Rode wijn is op zijn best wanneer hij rood of robijnrood van kleur is, witte wijn wanneer deze citroengeel, goudgeel of strogeel is. Een rode wijn op leeftijd krijgt een wat bruinrode kleur, een witte wijn wordt steeds geler naarmate de tijd verstrijkt.
Stap 2: ruiken
Nu je de kleur hebt vastgesteld, kun je de geur van de wijn bepalen. Ruik even aan de wijn en wals deze vervolgens door het glas bij de voet vast te houden en rustig cirkels te draaien. Hierdoor komt er extra lucht bij de wijn en worden aroma's duidelijker waarneembaar en intenser. De geur geeft een eerste indruk over de complexiteit of eenvoud van de wijn. Je kunt met je neus in het glas ruiken of net aan de rand van het glas, wat voor jou het beste werkt.
Stap 3: proeven
Nu is het tijd voor het leukste gedeelte: de wijn proeven. Neem een kleine slok en laat deze door de hele mond gaan. Je proeft nu of de wijn zoet, zuur of bitter is en of het een lichte of een volle wijn is.
Naast de smaak van een wijn kunnen we met de mond nog andere elementen waarnemen. Veel tannine in een rode wijn zorgt ervoor dat je tong en vaak ook het tandvlees strak en droog aanvoelen. Net alsof je op het pitje van een druif bijt. Koolzuur geeft een prikkelend gevoel en veel alcohol geeft een 'warm' gevoel in de mond. Slik de wijn door of spuug de wijn uit in een spuugbak.
Stap 4: de afdronk
Met de afdronk bedoelen we de nasmaak van een wijn. Hoe langer je de wijn nog proeft, des te langer de afdronk en vaak ook des te beter de kwaliteit van de wijn. Tijdens de afdronk is het een goed moment om na te gaan of de wijn in balans is. Met balans bedoelen we dat de verschillende elementen, zoals de fruitigheid, zuren, tannines en de alcohol goed versmolten zijn en de wijn dus aangenaam smaakt.
Jouw eigen wijnproeverij organiseren? Neem dan eens een kijkje bij onze blog over hoe je je eigen wijnproeverij organiseert en download ons handige proefformulier.
De meest populaire proefpakketten
-
Castilla y León, Catalunya, Rhône, ToscanaDruif - Syrah, Verdejo, Grenache, Macabeo, Perellada, Xarel-loNormale prijs 57,99 Speciale prijs 43,99U bespaart - Frankrijk, Bourgogne, Pays d'Oc, LoireDruif - Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, VermentinoNormale prijs 58,99 Speciale prijs 44,99U bespaart
- 2015 | Spanje, CatalunyaDruif - Tempranillo, Garnacha, Mazuelo66,65
-
- 2021 | Castilla y León, Sicilië, Western CapeDruif - Sauvignon Blanc, Verdejo, Inzolia39,98
- 2021 | Frankrijk, Pays d'OcDruif - Cabernet Sauvignon, Merlot, ChardonnayNormale prijs 63,99 Speciale prijs 47,99U bespaart
- 66,65
- 2021 | Pays d'Oc, Loire, Castilla - La Mancha, Castilla y León, Central ValleyDruif - Sauvignon Blanc, AirenNormale prijs 48,99 Speciale prijs 36,99U bespaart
- Niederösterreich, ProvenceDruif - Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Blauburger, Blauer Zweigelt, Cinsault, GrenacheNormale prijs 35,98 Speciale prijs 27,49U bespaart
- Piemonte, Rioja, Loire, Curico, PugliaDruif - Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Barbera, Chardonnay, Verdejo, Albarossa, Bonarda, Chenin Blanc, Dolcetto, Freisa, Montepulciano, Negroamaro, Primitivo, Sangiovese, Tempranillo Blanco, ViuraNormale prijs 52,99 Speciale prijs 39,99U bespaart
- Pays d'Oc, Salento, ToscanaDruif - Cabernet Sauvignon, Merlot, Ciliegiolo, Sangiovese, SusumanielloNormale prijs 29,98 Speciale prijs 24,99U bespaart
-
- Pays d'Oc, SiciliëDruif - Chardonnay, Sauvignon Blanc, Fernão Pires, VermentinoNormale prijs 52,99 Speciale prijs 39,99U bespaart
- Normale prijs 29,98 Speciale prijs 24,99U bespaart
-
- Pays d'Oc, Castilla y León, VenetoDruif - Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, VerdejoNormale prijs 24,99 Speciale prijs 19,99U bespaart
- Castilla y León, Provence, ToscanaDruif - Cabernet Sauvignon, Syrah, Verdejo, Ciliegiolo, Grenache, Sangiovese37,99
- Bio Bio Valley, South East Australia, Western CapeDruif - Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin BlancNormale prijs 45,99 Speciale prijs 34,99U bespaart
-
Een leven zonder alcohol saai? Dan ken je de Bruud 0% by Patty Brard nog niet. Een heerlijke, sparkelende witte wijn om mee te proosten tijdens al die mooie en feestelijke momenten. Of, zoals Patty zelf zegt: “Bubbels met 0 procent alcohol, maar met 100 procent plezier!” En plezierig is deze wijn, die niet van een echte Champagne is te onderscheiden. Heerlijk droog, fris en fruitig met pittige bubbels die tintelen op de tong. En dan bevat Bruud 0% ook nog eens aanzienlijk minder calorieën dan mousserende wijn met alcohol. Da’s dubbel plezierig!
Normale prijs 29,97 Speciale prijs 24,99U bespaart - Pays d'Oc, Catalunya, Central ValleyDruif - Merlot, Tempranillo, Syrah, Garnacha, Grenache, MazueloNormale prijs 24,99 Speciale prijs 19,99U bespaart
- Bordeaux, Bourgogne, PiemonteDruif - Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gamay, Muscadelle, Nebbiolo, SémillonNormale prijs 86,49 Speciale prijs 64,99U bespaart
- Pays d'Oc, Loire, Catalunya, Provence, Puglia, VenetoDruif - Cabernet Sauvignon, Syrah, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Caladoc, Grenache, Macabeo, Perellada, Primitivo, Xarel-lo37,99
- Pays d'Oc, Central Valley, Maipo Valley, Murcia, Sicilië, Western CapeDruif - Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grecanico, MonastrellNormale prijs 52,99 Speciale prijs 39,99U bespaart
- Catalunya, Central Valley, La Mancha, Toscana, Western CapeDruif - Tempranillo, Chardonnay, Chenin Blanc, Garnacha, Mazuelo, Sangiovese, Zinfandel, DiversNormale prijs 52,99 Speciale prijs 39,99U bespaart
- Piemonte, Loire, CatalunyaDruif - Sauvignon Blanc, Arneis, Macabeo, Parellada, Xarel-loNormale prijs 32,99 Speciale prijs 24,99U bespaart
- Pays d'Oc, LanguedocDruif - Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Carignan, Grenache, Pinot NoirNormale prijs 49,99 Speciale prijs 37,99U bespaart
- Bourgogne, Kamptal, Lissabon, Rueda, ToscanaDruif - Sauvignon Gris, Syrah, Chardonnay, Verdejo, Grüner Veltliner, Pinot Noir, Sangiovese, Touriga Nacional, AragonezNormale prijs 65,00 Speciale prijs 55,00U bespaart
- Pays d'Oc, Central Valley, Salento, ToscanaDruif - Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Ciliegiolo, Sangiovese, SusumanielloNormale prijs 59,99 Speciale prijs 47,99U bespaart
-
- Frankrijk, Pays d'Oc, LoireDruif - Syrah, Chardonnay, Caladoc, Grenache29,99
- Piemonte, Central Valley, La Mancha, Minho, ValpolicellaDruif - Merlot, Barbera, Sauvignon Blanc, Corvina, Fernão Pires, Loureira, Molinara, Rondinella, AirenNormale prijs 52,99 Speciale prijs 39,99U bespaart
- Bordeaux, Castilla y León, La Mancha, Niederösterreich, Western CapeDruif - Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grüner VeltlinerNormale prijs 52,99 Speciale prijs 39,99U bespaart
- Pays d'Oc, Castilla y León, Catalunya, Central Valley, VenetoDruif - Tempranillo, Syrah, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Verdejo, Grenache, Mazuelo, ShirazNormale prijs 52,99 Speciale prijs 39,99U bespaart
- Normale prijs 48,99 Speciale prijs 36,99U bespaart
