Wijn proeven: er wordt vaak erg moeilijk over gedaan, maar eigenlijk is het helemaal niet zo ingewikkeld. Je vindt een wijn lekker of niet, zo simpel is het. Oké, zo simpel misschien ook niet, maar iat is wel waar het op neer komt. Wij leggen je graag wat meer uit over het proeven van wijn en hoe je, soms nog voordat je de wijn hebt gedronken, ontdekt wat er precies in je glas zit!
Stap 1: kijken
Voordat u een slok neemt, kijk u eerst naar de kleur van de wijn. Dit zegt veel over wat er in uw glas zit. Om de kleur te bepalen, houdt u het glas tegen een witte achtergrond. Bekijk het wijnoppervlak en de rand van de wijn. Jonge rode wijn is meestal paars van klaur, een jonge witte wijn groenig. Rode wijn is op zijn best wanneer hij rood of robijnrood van kleur is, witte wijn wanneer deze citroengeel, goudgeel of strogeel is. Een oude rode wijn neigt naar een bruinrode kleur, een witte wijn wordt steeds geler naarmate deze ouder wordt.
Stap 2: ruiken
Nu u de kleur heeft bepaalt, kunt u de geur van de wijn bepalen. Ruik even aan de wijn en wals deze vervolgens, door het glas bij de voet vast te houden en rustig cirkels te draaien. Hierdoor komt er extra lucht bij de wijn en worden aroma's duidelijker waarneembaar en intenser. De geur geeft een eerste indruk over de complexiteit of eenvoud van de wijn. U kunt met uw neus in het glas ruiken of net aan de rand van het glas, wat voor u het beste werkt.
Stap 3: proeven
Nu is het tijd voor het leukste gedeelte: de wijn proeven. Neem een kleine slok en laat deze door de hele mond gaan. U proeft nu of de wijn zoet, zuur of bitter is en of het een lichte of een volle wijn is.
Naast de smaak van een wijn kunnen we met de mond nog andere elementen waarnemen. Veel tannine in een rode wijn zorgt ervoor dat uw tong en vaak ook uw tandvlees strak en droog aanvoelen. Net alsof je op het pitje van een druif bijt. Koolzuur geeft een prikkelend gevoel en veel alcohol geeft een 'warm' gevoel in de mond. Slik de wijn door of spuug de wijn uit in een spuugbak.
Stap 4: de afdronk
Met de afdronk bedoelen we de nasmaak van een wijn. Hoe langer u de wijn nog kunt proeven, des te langer de afdronk en vaak ook des te beter de kwaliteit van de wijn. Tijdens de afdronk is het een goed moment om na te gaan of de wijn in balans is. Met balans bedoelen we dat de verschillende elementen, zoals de fruitigheid, zuren, tannines en de alcohol goed versmolten zijn en de wijn dus aangenaam smaakt.
Uw eigen wijnproeverij organiseren? Neem dan eens een kijkje bij onze blog over hoe je je eigen wijnproeverij organiseert en download ons handige proefformulier.
De meest populaire proefpakketten
- Wijnpakket La famille Meiland Édition limitée Merlot-Cabernet Sauvignon Pays d'Oc IGP (3 flessen)
29,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - Wijnpakket Nieuwe WereldNormale prijs 45,19 Speciale prijs 39,99U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- Tour de France Kopgroep Wijnbox104,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- Wijnpakket Viña Real Rioja Gran Reserva – 6 flessen + karaf113,32Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
-
- Wijnpakket Luca MaroniNormale prijs 57,44 Speciale prijs 49,99U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- Wijnpakket Calle Principal Edicion Limitada - 6 flessen + karaf59,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- Wijnpakket NOA alcoholvrij (3 flessen)Normale prijs 29,97 Speciale prijs 23,99U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- Wijnpakket Sauvignon BlancNormale prijs 51,99 Speciale prijs 45,99U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- Meiland proefpakket met Meilandglazen59,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- Wijnpakket Witte Italiaanse Grootheden59,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- Wijnpakket Heritage d’Or (3 flessen)51,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- Live Slow Ride Fast Gangmaker Wijnbox116,00Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- Wijnpakket Meiland (3 flessen)26,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- Wijnpakket Sauvignon le Blanc Pays d'Oc IGP (3 flessen)Normale prijs 29,39 Speciale prijs 24,99U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- Wijnpakket Meiland Édition Limitée (6 flessen)57,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- Wijnpakket Oude WereldNormale prijs 41,79 Speciale prijs 36,99U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- Tour de France Peloton Wijnbox57,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- Wijnpakket ItaliëNormale prijs 53,32 Speciale prijs 45,39U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- Vivino favorieten wijnpakketNormale prijs 63,44 Speciale prijs 54,99U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- Wijnpakket Antica Viti Ripasso - 6 flessen + karaf79,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- Wijnpakket Pierre Baptiste Sauvignon Viognier 8 flessen + 4 glazen66,65Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- Wijnpakket Rode Italiaanse Meesterwerken59,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- Wijnpakket Meiland (6 flessen)49,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- Wijnpakket DuitslandNormale prijs 46,74 Speciale prijs 36,99U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- Wijnpakket Añares Rioja - 6 flessen + karaf73,32Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- Wijnpakket Bruud 0% by Patty Brard (3 flessen)29,97Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- Zomers verwenpakketNormale prijs 49,69 Speciale prijs 43,99U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
-
- Wijnpakket Spaans rood met wijn- en waterglazen63,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
