Het heerlijk avondje is gekomen.
Pakjesavond is een van de gezelligste avonden van het jaar. Ook al zijn er geen (kleine) kinderen meer bij, het samenzijn met zijn allen en het uitpakken van de cadeaus zijn de basis voor een knusse avond. Er wordt vaak lekker bij gegeten: pepernoten, banketletters, chocolade, marsepein, taai taai. Niet meteen een geschikte wijnavond. Maar wat zonde om geen mooie fles open te trekken nu iedereen toch samen is. Past er dan niets bij dit zoete festijn?
Welke wijn op pakjesavond
Met een beetje nadenken, best wel. Vaak denk je als eerste aan rood. Het is begin december, koud en guur en je wilt het liefst tegen de kachel aankruipen. Daar hoort een glas hartverwarmende rode wijn bij. Helaas gaat rode wijn niet heel goed samen met al die zoetigheid van pakjesavond. Liever zet je juist iets tegenover al dat zoete om het wat meer in evenwicht te brengen. Een frisse wijn zoals een cava of prosecco is hier een goed voorbeeld van. Deze hebben het frisse zuur om tegen het zoet op te kunnen boksen. De mousse spoelt na elke hap zoete marsepein, pepernoten of banketletter de mond weer schoon.
Chocolade
Bij chocolade is mousserend niet zo geschikt. In dit geval gaat een Port of een Franse Banyuls beter samen. Een rode wijn met zoetige inslag zou ook nog kunnen. Een volle, rijpe Negroamaro uit het zuiden van Italië. Maar wat te schenken bij chocoladepepernoten? Deze hebben zowel de rijke chocoladesmaak als de speculaaskruiden. De volle NegroAmaro kan ook hier goed mee uit de voeten. Is de bedenker van de chocoladepepernoot trouwens wel fatsoenlijk geridderd? Wat een geweldige uitvinding.
Wijncadeau
Wijn is natuurlijk ook heel geschikt als cadeau. Een fles past prima rechtop in een schoen. Maar ook een wijngerelateerd cadeau is leuk. En goede opener of wijnboek bijvoorbeeld. De beleving van wijn wordt nog groter als je er iets meer van weet. Eigenlijk past wijn dus heel goed bij sinterklaasavond.
